肥东县大棚杭椒高产栽培技术

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摘要 根据肥东县设施栽培条件，结合本地气候特点和栽培实践，总结大棚杭椒高产栽培技术，包括茬口安排、品种选择、播种育苗、定植、定植后管理、病虫害防治等方面内容，以期为当地杭椒种植户提供参考。

关键词 杭椒；大棚；高产栽培技术；安徽肥东

中图分类号 S641.304+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）01-0062-02

High Yield Cultivation Techniques of Greenhouse Chili in Feidong County

LIANG Ying-bo

（Feidong Agricultural Broadcasting School，Feidong Anhui 231600）

Abstract According to facilities cultivation conditions in Feidong County，combined with the local climate characteristics and cultivation practices，the high yield cultivation techniques of greenhouse chili were summrized，including stubble arrangement，variety selection，seeding，planting，management after planting，pest control and other aspects，in order to provide reference for local chili growers.

Key words chili；greenhouse；high yield；cultivation technology；Feidong Anhui

近年来，肥东县努力创建全省蔬菜生产大县，制定了《2015―2020年肥东县蔬菜产业发展规划》，设施蔬菜栽培面积逐年扩大，2015年大棚蔬菜种植面积近3 400 hm2，其中，牌坊回族满族乡种植的“千柳”牌大棚杭椒常年种植面积达670 hm2，其杭椒产品畅销北京、上海、杭州、合肥等地，特别是2016年以来，杭椒价格一直处于较高水平，达16元/kg左右，成为当地农民增收的主导产业。现总结肥东县大棚杭椒高产栽培技术。

1 茬口安排

每年2茬，即大棚早春杭椒、大棚秋延杭椒。早春杭椒，10月育苗，翌年1月至2月中旬定植到大棚，4月中下旬陆续收获上市。秋季杭椒，7月上中旬育苗，9月上旬定植，11月上旬至12月下旬采收。

2 品种选择

选择高产、优质、商品性好、适合肥东本地气候的杭椒品种。目前，主要有青香杭椒、三叶杭椒、皖红1号等品种[1]。

3 播种育苗

3.1 苗床及营养土配制

大棚或温室栽培杭椒需准备苗床90～105 m2/hm2、分苗畦375 m2/hm2、营养钵7.5万个/hm2。用炉渣、腐熟有机肥、田园土按2∶4∶4的比例（体积比）进行配制，用多菌灵、百菌清等杀菌剂消毒后堆沤15 d左右待用。

3.2 种子处理

播前将种子放在阳光下晒2 d，然后放入55 ℃温水中浸泡15 min，捞出后用清水浸泡4～5 h，然后取出种子，将表面的黏液洗掉，置于28～30 ℃环境下保温催芽，当发芽率达70%左右时即可播种。

3.3 播种

播前整平苗床，下铺5 cm厚的营养土，浇足底水，待土壤不泥时播种，播量6～8 g/m2，然后覆盖过筛的营养土1 cm厚，上面加盖遮阳网、棚膜，以防高温、暴雨[2]。

3.4 苗期管理

播种至出苗保持白天温度 28～30 ℃，幼苗拱土时保持27～28 ℃，夜温18～20 ℃，出苗后白天保持25～28 ℃，夜温保持为15～17 ℃，子叶展开后要及时间苗。苗长至2叶1心时分苗，注意分苗前炼苗2～3 d，然后将苗分到营养钵内，每钵1～2 苗，也可分苗至苗床上，但要注意随起苗、随移栽、随浇水。缓苗时保持白天温度25～30 ℃，夜晚温度18～20 ℃，缓苗后保持白天气温20～25 ℃，夜晚温度15～18 ℃。定植前7～8 d 逐渐降温，但不低于10 ℃[3]。

4 整地定植

4.1 整地施肥

定植前整地施肥，肥料的施用除满足蔬菜生长发育对营养元素的需要外，所施的肥料应符合无公害蔬菜生产肥料使用准则的要求。按照目标产量45 t/hm2计算，应施用经高温堆沤和无害化处理的鸡粪37.5 t/hm2，纯N 195 kg/hm2、P2O5 270 kg/hm2、K2O 75 kg/hm2，其中2/3的有机肥、氮肥、钾肥和全部磷肥撒施后深翻于土中，剩余的1/3集中施于垄下浅耕后起垄。

4.2 定植

当辣椒苗长有6～8片真叶，苗高15 cm左右，温室或大棚土温稳定在15 ℃时选择晴天定植。定植前浇足底水，先在垄上开10 cm深的小沟，按株距30～40 cm进行定植，定植深度以苗坨的高度为准，定植后浇1次定根水[4]。

5 定植后管理

5.1 前期管理

缓苗期保持高温高湿的环境，白天温度20～30 ℃，地温22 ℃，苗后适当降低室内温度，超过30 ℃时及时防风降温，根据土壤墒情采用滴灌或膜下暗灌，土壤含水量保持在田间持水量的55%左右，浇水后要及时放风排湿。

5.2 结果期管理

温室种植辣椒时，为了防止落花可用番茄灵25～30 mg/kg配液涂抹蘸花，同时尽量提高温室的温度，一般日温要保持在25 ℃左右，夜温保持12～18 ℃，最低温度不要低于8 ℃，3月以前以保温为主，在适温范围内尽量增加光照[5]。在结果初期和盛期各追肥1次，并随后浇水，第1次追施纯N 60 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2；第2次追施纯N 135 kg/hm2、K2O 150 kg/hm2，以满足植株对养分的需求。还可根据生长情况追施叶面肥提高产量。

6 病虫害防治

本着“预防为主、综合防治”的原则，在控制湿度、科学施肥，实行健身栽培的基础上，搞好药剂防治。

6.1 病害防治

辣椒苗期病害主要有猝倒病，苗期至成株期病害主要有炭疽病、疮痂病、灰霉病、病毒病、疫病等。苗期主要是通过晒种，晒垡床土和土壤消毒、土肥充分腐熟等措施防治病害发生。栽培过程中可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治上述多种病害，一个生产周期使用2～3次；也可用72.7%霜霉敌水剂800倍液防治晚疫病，一个生产周期使用1次；用菌思奇乳油900 mL/hm2兑水450 kg/hm2防治灰霉病，一个生产周期防治2～3次；用病毒康粉剂375～750 mL/hm2兑水450～600 kg/hm2防治病毒病，一个生产周期防治1～2次。上述用药每次均需间隔7～10 d，收获前15 d不用药[6]。

6.2 虫害防治

辣椒虫害主要有蚜虫、棉铃虫、茶黄螨、盲椿蟓、红蜘蛛、烟青虫等。防治红蜘蛛、茶黄螨可用1.8%阿维菌素5 000倍液；防治蚜虫、盲椿蟓可用10%吡虫啉粉剂2 000～3 000倍液喷雾，或用5%啶虫脒可湿性粉剂3 000倍液喷雾[7-8]；防治棉铃虫等可用2.5%功夫乳油2 000～4 000倍液喷雾。

7 参考文献

[1] 彭智群，王宏.杭椒一号栽培技术[J].上海蔬菜，2006（3）：46-47.

[2] 张建祥，贾利元.北方温室杭椒栽培技术[J].北方园艺，2013（7）：38-39.

[3] 王宏，彭智群.杭椒二号无公害标准化栽培技术[J].上海蔬菜，2009（3）：39-40.

[4] 李书祥.杭椒栽培技术[J].农民致富之友，2015（2）：181.

[5] 陈红辉，殷伯贤，沈火均，等.杭椒一号秋季大棚高产栽培技术[J].上海蔬菜，2007（3）：33-34.

[6] 吴钟晗.“杭椒1号”高产栽培技术[J].现代农业，2011（6）：7-8.

[7] ⒎锘矗孙玉东，徐冉.日光温室杭椒越冬长季节高产高效栽培技术[J].蔬菜，2010（12）：14-15.

[8] 陈银贵.辣椒新品种“杭椒一号”的特征特性及温室大棚栽培技术[J].福建农业科技，2010（6）：47-48.