荠菜栽培技术

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1.品种选择

目前，生产上栽培的荠菜品种主要有板叶种和散叶种。其中，板叶种叶绿色，叶片大而厚，叶缘缺刻浅，春栽易抽薹，产量较高，适宜保护地栽培，是受消费者喜爱的主栽品种。

2.整地做畦

荠菜对土壤的适应性强，但以湿度适宜、肥沃的黏壤土最好。忌连作，前茬以番茄、黄瓜、韭菜为宜。整地前，每667平方米（1亩）施充分腐熟的农家肥3000公斤，翻耕入土，精耕细耙，整地要求细、平、软，上虚下实，肥足墒饱。开沟做畦时，畦面不宜过宽或过窄，以人站在畦边可以除净畦面杂草和采收畦面荠菜为宜。

3.适期播种

播种时间：保护地栽培于10月中下旬，即前茬秋延迟蔬菜收获后播种。

低温催芽：荠菜种子成熟后有休眠期，新采收的种子须经过低温处理后才能发芽。将种子直接（或用细沙拌匀）放到2～7℃环境中，经过7～9天，当种子开始萌动时即可播种。

播种方式：播种时畦内墒情要足。采用撒播的方式，播前最好能用3倍左右种子量的细土或细沙拌种，保证撒播均匀。播后浅覆1厘米左右的细土，并轻拍土面，使种子与土紧密接触，促进提早出苗。

4.田间管理

温度管理：播种后至出苗前，白天温度保持在20～25℃，不高于25℃，夜间温度保持在10～12℃，5～6天即可出苗。

水肥管理：出苗前后要小水勤浇，用喷壶向畦面洒水，以保持地面湿润。同时为促进出苗和苗齐、苗壮，可在水中加入“云大-120”2000倍液，对幼苗生长有非常明显的促进效果。当幼苗长出2～3片真叶时，应及时进行第1次追肥，每667平方米随水冲施复合肥12～15公斤或充分腐熟的稀人粪尿1500公斤;10～15天后追施第2次肥;以后每采收一次就追肥一次，施肥量可适当增加;最后一次追肥宜在最后一次采收前7～10天进行。

拔除杂草：荠菜出苗后，应及早浅锄1～2次，以促根壮苗。由于荠菜植株较小，与杂草混生，除草困难，比较费工，因此，发现杂草应尽早拔除，做到拔早、拔小，勿使草大欺苗，拔大草伤苗。

5.适时采收

保护地栽培荠菜，在出苗后40天左右，植株长出10～16片叶时，可结合疏苗陆续进行采收。每15～20天采收一次，可采收3～4次，每667平方米产量为2000公斤左右。

（山东省文登市农业局 刘静 邮编：264400）