胡萝卜高产种植技术

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一、整地施肥

选择适宜土壤是胡萝卜丰产的基础，胡萝卜是深根性蔬菜，要选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大有着重要意义。胡萝卜全生育期内需氮肥、钾肥较多，磷肥次之。每生产1000kg胡萝卜约需从土壤中吸收氮（N）3.2kg、磷1.3kg、钾5kg，对氮、磷、钾的吸收比例为2.5∶1∶4。施肥量应根据土壤养分测定分析结果、蔬菜作物需肥规律和肥料效应而定，实行测土平衡施肥。一般每亩施腐熟有机肥3000～4000kg，并掺施过磷酸钙25～30kg，普撒后耙翻地，耙平后做畦或垄。

二、品种选择

品种选择是丰产的关键之一，应选择早熟、丰产、抽薹迟、耐寒和耐旱的品种。

三、播期与播种

1、播种期：胡萝卜属半耐寒性、长日照蔬菜，4℃以上种子即可萌动。根据我地的气候条件播种。播种过早，幼苗感受低温时间较长，易通过春化阶段而引起抽苔开花，影响产量和品质。

2、浸种催芽：用50℃温水烫种10分钟，再在30℃温水中继续浸种3～4小时，沥干后装入棉布袋中，在25℃下保湿催芽，约36小时种子即可露白（有10%～20%的种子露白时即可播种）。在催芽期间每隔12小时用30℃温水浸漂一次，以增加袋中氧气、防止有机酸、微生物等有害物的形成。

3、播种方法与播种量：播种方法有条播和散播二种。胡萝卜种子千粒重在1.2～1.5克左右，理论播种量约100克，但由于胡萝卜成苗率较低，据初步试验，采用条播方式的每亩播种量为200～220克，采用散播的为250克。播种时将已有10～20%露白的种子均匀地伴入适量细土中，再进行播种，以利于均苗。

四、田间管理

1、间苗、定苗。播种后20d，即长出2～3片真叶时进行间苗，苗距5cm。留大苗、壮苗，去小苗、弱苗及杂株。同时进行第1次中耕松土。在幼苗长出5～6片真叶时进行定苗，苗距10cm。同时进行第2次中耕。杂草出苗后立即人工拔除。

2、浇水。出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长期，适当控制浇水；在肉质根膨大期是其需水高峰期，应保持充分的水分供应。灌水应做到轻、匀、适量，切忌大水漫灌和出现忽干忽湿，否则容易产生裂根。全生育期灌3～4次。

3、防止胡萝卜绿肩与抽薹。胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天进行培土，使根没入土中，但不埋株心，可以防止胡萝卜肉质根肩部露出土表，受阳光照射变为绿色。在胡萝卜进入叶生长旺盛时期，应适当控制水肥用量，进行中耕蹲苗，以防叶部徒长，造成抽薹现象。若发生抽薹，应及时将薹摘除，防止肉质根木质化影响品质。

4、除草。胡萝卜喜光，故除草、间苗宜早进行。及时喷洒除草剂防止大面积栽培形成草荒。每667 m2用750-1000克25%除草醚，先用少量水溶解，再用100-200倍水稀释，选择晴天在播后出苗前喷地面，对一年生杂草除草率达90%；或者苗后2片真叶时，每667 m2用扑草净100g加拿扑净100ml兑水50kg喷洒；也可以只施用扑草净，在胡萝卜播后苗前或l-2片真叶时，每667 m2用50%的扑草净可湿性粉剂100g兑水60kg，喷雾处理，其对单子叶杂草防效达100%，对双子叶杂草防效为98%，对胡萝卜幼苗生长的抑制率仅1%。施用时一定要掌握好浓度，不可过量。

5、病虫害防治

病害主要有黑腐病、黑根病、病毒病、糠心病等。黑腐病可在发病初期喷洒41%好力克悬浮剂5 000倍液，或72%农用链霉素3 000～4 000倍液，或50%DT可湿性粉剂500倍液防治，7～10 d喷1次，连喷3～4次。黑根病发病初期喷洒72%杜邦克露可湿性粉剂1 000倍液，或72.2%普力克水剂400倍液防治。病毒病发病初期可用8%菌克毒克水剂1 200倍液，或1.5%植病灵水剂800倍液喷雾，每7～10 d喷1次，连喷2～3次；也可用叶绿精肥800倍液，每7～10 d喷1次，与植病灵或菌克毒克同施效果更好。防治糠心病于萝卜3～5叶用15%多效唑粉剂225 g/hm2左右对水750 kg喷雾。虫害主要有蚜虫、猿叶虫、黄条跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、蛴螬、地老虎。蚜虫可用70%艾美乐水分散粒剂10 000～20 000倍液，或云大啶虫脒乳油1 000倍液，或15%金好年（丁硫克百威和吡虫啉的复配剂）乳油1 500倍液防治；猿叶虫、黄条跳甲等可用10%高效灭百可乳油3 000倍液，或4.5%云大安治乳油800倍液防治；小菜蛾和甜菜夜蛾等可用10%除尽乳油或2%阿维菌素乳油1 500倍液防治；蛴螬、地老虎等地下害虫可用4.5%云大安治800倍液灌根防治。

五、适时收获

1、适期收获 胡萝卜最佳采收期一般在10月上旬，要及时采收、适时上市。采收过晚，会降低胡萝卜素含量和产量。做到单收获，单运输，单削缨，单储藏。

2、收购质量 胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准，即胡萝卜外观整齐，无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。 3、储藏保鲜 胡萝卜应放在0―3℃、空气相对湿度保持在90―95%、二氧化碳保持在3―7%的窖内储藏。严禁与有毒有害物品一起堆放，确保无污染。

（作者单位：158300黑龙江省密山市农业技术推广推广中心）