乌江鲇鱼

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原文作者：璐

我和我的伙伴们，生在乌江边，长在乌江边，而今劳作在乌江边。从少不更事在乌江边垂钓鲇鱼，到今天把垂钓乌江鲇鱼作为已近天命之年的最主要的休闲方式，可以说，我与乌江，与乌江鲇鱼，结下了不解之缘。

乌江，属长江上游支流。北源六冲河出贵州省赫章县北，南源三岔河出威宁县东，两源汇合后称鸭池河。鸭池河从东北流至贵州省息烽县乌江渡以下始称乌江口。乌江自西向东北，流经贵州省中部，在重庆市涪陵汇入长江。干流全长1037公里，流域面积8.792万平方公里，是贵州省最大的河流。

千里乌江河流域，生长着一种野生鱼，学名鲇鱼，又称鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，乌江两岸称为鲢鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有4根胡须。鲇鱼广泛分布在长江干、支流及其附属湖泊，在贵州分布于珠江水系各支流及乌江水系各支流。

鲇鱼为肉食性底层鱼，主要食料为小鱼、小虾及水生昆虫。喜栖息在水底水草丛中，夜晚游近浅滩觅食。 [论文网]

吃肉的鲇鱼个头不小。贵州省余庆县大乌江镇的银盆滩北岸有一洞，洞内石壁上，有一幅天然而又精妙绝伦的浮雕作品：两条近三尺长的鲢鱼，头上尾下，且分别向左右两边弯曲呈奋力挣扎状。当地人因此命名该洞曰鲢鱼洞。这一带的乌江里产的鲢鱼，大者能有35公斤左右。鲇鱼肉嫩、刺少、味美，据说很久以前，土官把这一带定为“官塘”，派专人巡逻看护，只许官家捕鱼，不准庶民撒网。

而我们经历的年代，百姓可以亲近鲇鱼。从少不更事时，我们就跟在大人身后，屁颠屁颠地来到乌江边学钓鲇鱼。30多年来，也摸出了一些道道。

垂钓乌江鲇鱼，全年可分3个阶段：春季、夏季、秋季。最佳季节是秋季，昼夜24小时都是好时机。因为鲇鱼为了冬眠，秋季是觅食的高峰期。

钓鲇鱼最常用的办法，一是台钓，二是排钓。台钓不用赘述，这里只说说排钓。选好水域后，在水域两岸，各寻一个点，将每隔1至2米就绑有一个鱼钩且装上鱼饵的塑料线固定好，然后调节好深度，就坐等鱼儿上钩了。最常用的诱饵是泥鳅、小鱼、大蚯蚓、田螺。

钓乌江鲇鱼，能否取得理想钩绩，必须得有一身硬功夫。我把它归纳为“五看”。一看钩点是否用渔网捞过。鲇鱼吃钩时样子又凶又痴，实际上鲶鱼是敏感性极强且刁钻的一种鱼类，它的一切动作都很灵活，如果一个沟塘里用渔网捞过，它最少要过3至5天才敢吃钩。二要看准起杆时机。鲇鱼咬住钩回头跑时是起杆的最佳时机，要做到用力得当，反应迅速。三要看天气，不管什么季节如果遇到五级以上的风，就不适宜钓鲇鱼，因为水浪较大，鲇鱼很少在水边游动觅食，一般都沉到水底，所以效果差。特别是连绵阴雨东北风四级以上，不但水浪大，水温也下降，这样天气就不要出去钓鲶鱼了。如果想钓也只有找背风浪小的水边或有水草的地方。四要看沟塘河湖地形，要从沟塘拐弯、凹凸处下钩。同时要看边沿的坡度大小，白天鲶鱼找坡度小的水边沿觅食，早晚鲶鱼经常游到坡度大的边沿觅食。五要识水情。要善于从水源、水的宽窄深浅、水的浑浊程度，判断是否适合下钩，怎样下钩。一般浑水是钓鲶鱼的好水，需沿着水边钓，用抖动法、拖拉法均可。切记不要放在水中间钓。

乌江两岸人食鲇鱼，花样百出，不一而足。乌江鲇鱼，为乌江饮食文化添了彩，却给自己惹来了灭顶之灾。到本世纪之初，乌江鲇鱼已日渐稀少，弥足珍贵，1公斤竟卖到了200多元。好在构皮滩、思林等乌江梯级电站相继竣工后，仅余庆境内就形成了120余平方公里的湿地，为乌江鲇鱼提供了良好的生存环境。