柘沟土陶的最后守望者

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路线：济宁市-泗水县-柘沟镇，全程83公里。

路况：从济宁开车上日东高速，然后转京福高速，从曲阜北高速路口下车，进入327国道，然后向左转进入金柘线一直前行，直至柘沟镇，路况较好。

探访点：山东济宁市泗水县柘沟镇。

柘沟镇位于山东泗水县西北部，是个千年古镇，地理位置优越，人文资源丰富，境内山清水秀，四季分明气候宜人。早在六千年前的新石器时代，这里就是我国早期的制陶地之一，是东夷文化、大汶口文化的重要衍生地，成为不折不扣的“土陶之乡”。柘沟大缸曾一度畅销大江南北，用陶土烧制的鲁柘澄泥砚，以花色品种繁多 形制传统创新、不渍水、不损笔，古朴大方的特点，多次作为国家礼品赠送国外友人。

柘沟陶土资源十分丰富。据国家地质部门勘探，这里的陶土属非金属矿物，化学元素齐全，比例适当，耐高温，不仅适宜制陶，也是翻砂井喷封口和建材行业的最佳选用材料。正所谓一方水土养育一方人”，美丽的柘沟千百年来诞生了无数的民间土陶艺术家，世世代代相传下来，使柘沟土陶源远流长，生生不息。但随着瓷器钢化玻璃塑料等现代工业日用品的涌现，土陶用品渐渐退出百姓的日常生活，目前，只有为数不多的土陶艺人还在坚守阵地，刘敬杰就是“柘沟土陶最后的守望者”。

当我们驱车来到位于柘沟镇西部的刘师傅陶器作坊时，仿佛看到了电影中才能看到的场面：老土窑洞，传统技法，洞前场地上满是一摞摞罐、缸，盆等瓦器制品，低矮的土坯房内四周窗户都已封闭，见不得半点阳光。在昏黄的灯光下，老艺人刘敬杰师徒二人正在制作瓦器，一人和泥，一人拉坯，动作娴熟而认真……刘师傅家的土陶技艺系家传，传到他这一代已经是第五代了，土陶技艺看似简单，但真正掌握它却需要七到十年的时间。筛选陶土、揉拌陶泥需要力气，制作陶器需要耐心、烧制陶坯需要手巧。由于受父辈的影响，踏实勤奋又天资聪慧的刘师傅从九岁开始玩泥，16岁时就从父亲手里学到了全套技艺，在几十年后的今天，年过半百的刘师傅俨然已经成为了柘沟及周边地区远近闻名的“土陶宗师”。在刘师傅的介绍下，我们了解到，柘沟土陶产品种类主要有缸，罐、甏、盆等六十余种。由于工艺复杂，技术要求严格，制陶需经过晒土、澄泥、制坯、弓削，晾晒、成形烧制、出窑等十余道工序，因而生产的土陶制品具有质细，耐酸、耐碱不渗水，不起潮、耐撞击等优点。刘师傅的陶器作坊，主要是制作和销售大缸，鱼缸以及一些花盆之类的陶品，而工艺品制作的并不是很多。他烧制的鱼缸外形古朴大方，受到南方一些城市养鱼一族的喜爱，而用刘师傅的柘沟大缸腌出的济宁玉堂酱菜清脆香甜，不仅是国内市场上的抢手货，而且还连同柘沟大缸一起成批次销往国外。

“出窑”是土陶制作的最后一道工序，也是整个过程中最热闹的一道工序，而非常有幸的是第二天就是这批陶器出窑的日子，我们一大早再次来到陶器作坊。“开窑”，当清晨刘师傅粗犷的声音在这个千年古镇响起时，迅速引来了周边看热闹的乡亲，在泛蓝的天光和院内温暖灯光映照下，大家流露出企盼而喜悦的目光。随着一股热浪袭来，窑门打开了，那些头戴帽子，身围厚围裙，手戴布手套的乡亲们开始忙碌起来，抬的抬，提的提，挑的挑，当一件件还散发着窑火余温的大缸、水缸、陶罐，甚至陶脊、陶瓦、陶滴水等运过身边的时候，大家都忍不住伸出手来，以指叩击，那陶器发出的“叮当”声就与人们啧啧称道之声融合成一片。

户外探险提示

交通：(1)火车：从北京到日照，郑州到日照等车都经过泗水站。南下北往各趟列车都可在兖州，泰山，邹城市等站下车，换短途巴士两小时内即到。(2)飞机：飞济南或者郑州，再换长途车，几个小时内即到。(3)长途汽车：从北京出发的话可以乘坐到济宁的班车，坐到曲阜或泗水车站下，然后转车泗水柘沟镇。泗水汽车站位于县城济河路中段。

住宿：(1)圣源酒店(四星级　餐饮、住宿、商务，娱乐，健身)县城济河路160号0537-4252888。(2)新华大新店(餐饮，娱乐，会务) 县城中兴路南首0537-4265999(3)机关招待所(餐饮、住宿，娱乐，会务)县城文化路中段0537-4253888。

饮食：在柘沟可以吃羊肉喝羊肉汤，味道不错；镇上的小吃并不多，除非是大饭店，一般都没有米饭，主食基本上都是煎饼，馒头和火烧之类的面食。

特产：柘沟主要有各类陶制的茶具、瓷狮，罗汉女、瓷板画，看盘，花瓶等，宋代烧制的澄泥砚为当时的四大名砚之一，具有很高的实用价值和艺术价值。