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女性补钙:不可缺少的重要一环

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女性缺钙重于男性

重要视点

从性别角度看,女性的骨密度小于男性;加之女性绝经后骨质大量流失,使女性的骨质疏松罹患率是男性的6〜8倍。

从健康角度讲,女性追求美的最高境界是在拥有美丽容颜的同时,获得身体的持久健康。其中,骨骼健康是支撑美丽的结构性基础,很难想象,一个弯腰驼背的女性会是美人。

人体终身都在进行骨骼更新,如果在骨骼塑建过程中骨质增加较少,或在骨骼重建过程中骨质流失过多,就会造成骨质减少。持续的骨质减少将导致骨密度降低,从而引起骨质疏松,以致在极小外力作用下容易骨折。一般而言,老年人的骨质流失较多、较快;女性由于其特殊的生理现象,更容易导致骨质疏松。要预防或改善骨质流失,减少骨质疏松和骨折的发生,科学补钙是女性的不二选择。科学补钙,最先一环当然是选择补充优质的钙源。众所周知,服用钙片和维生素D可以加强人体对钙的吸收。美国科学家花费1 800万美元对36 828名50岁以上的健康女性进行了长达7年的跟踪调查,发现其中很高比例的被调查者单纯服用钙片没有明显效果,只有很小比例的被调查者骨密度有所增加。

人体始终处于钙的“活动期”

重要视点

在人体内血钙-骨钙的转运过程中,运送钙质的蛋白质就是胶原蛋白,起主要作用的是其中的羟脯氨酸。

大家知道,人体通过食物补充钙源(无机钙或有机钙)。食物里的钙从消化道进入血液,经由蛋白质运送到相关部位,在成骨细胞作用下进行骨骼塑建,形成骨质。当血钙浓度降低时,在破骨细胞作用下进行骨骼重建,骨钙又溶解到血液中去。这一过程构成了人体的钙库――骨钙与血钙处于动态平衡之中,由血钙自稳系统控制。在钙的转运过程中,运送钙质的蛋白质就是胶原蛋白,起主要作用的是其中的羟脯氨酸。如果人体极度缺乏胶原蛋白,钙库的这种动态平衡有可能被打破。缺乏胶原蛋白,人体吸收的钙质只能存在血液中,不能作为骨骼塑建的原料被及时转运到骨骼处;没有胶原蛋白的粘合,即使有原料也无法进行骨骼塑建,钙质还是要游离到血液中,使血钙浓度更高,从而引发肾结石、易位钙化和动脉粥样硬化等副作用,最终血中多余的钙还是要排出体外。这就是为什么单纯补钙(血钙浓度高了)后,骨密度依然低的原因之一。所以,在骨质形成过程中,胶原蛋白的含量高低是一个重要因素。

胶原蛋白帮助钙离子形成骨骼

重要视点

人体中的蛋白质有四分之一是胶原蛋白。胶原蛋白是一种主要的结构蛋白,它含有三条链,缠绕形成紧密的三维螺旋,对肌腱、皮肤、脏器和骨骼形成支撑。

钙在体内变成磷酸三氢钙,它是骨骼和牙齿的基本结构单位,是一切骨质构成的物质基础。骨中的钙就是以磷酸三氢钙沉积的方式,在骨胶原(胶原蛋白的一种)的粘合下构成骨质。如果骨骼里没有骨胶原,那将不能称其为骨骼,而只是磷酸三氢钙分子晶体的松散堆砌。很显然,胶原蛋白是骨质形成的重要结构基础。随着年龄的增加,人体合成新骨胶原的过程逐渐放缓,而原有骨胶原还在按生物程序不断降解,引发变异或结构变化。在缺乏维生素C或有其他病变的情况下,胶原蛋白的合成甚至会停止。也就是这个原因,青少年时期因为体内胶原蛋白充足,可以为今后储备更多的钙源,就好比提高人体的“钙银行”储备。

因此,补钙要兼顾两头,在补充优质钙源的同时,科学、及时地补充胶原蛋白,使钙质能有效地在骨骼部位沉积,从根本上解决困扰大多数人的补钙的“最后一公里”问题,使钙补得进、沉得下,骨骼变结实。