带上情怀去“卖菜”

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今年以来，从“西安交大毕业生辞职BAT（互联网三巨头：百度、阿里巴巴、腾讯）卖肉夹馍”到“北大法学硕士卖常德牛肉粉”，选择另类创业的名校毕业生越来越多。在此形势下，“青年菜君”恐将成为又一经典案例。然而这一次，记者没有怀疑“放弃专业所学，是否遗憾”，因为已然看到：同样是卖菜，也可以卖出不一样的时尚和人文情怀。

8月，一家“卖菜”的小公司受到了前所未有的关注：“青年菜君”开业不足半年，却已获得上千万的天使投资。三个毕业于中国人民大学的小伙伴任牧、陈文、黄炽威辞去年薪十几万的白领工作，一拍即合走上了创业之路。

远离大排档，和地沟油说拜拜，让懒人也能在家享受一顿有质量的晚餐，联合创始人之一任牧说：“我们要让那些在北京打拼的北漂们，梦想不再饥肠辘辘。”

他们要把“青年菜君”打造成一个有爱的社区。因为同样是卖菜，也可以卖得更有时代气息；同样是卖菜，也可以卖出人文情怀；同样是卖菜，兴许还能改变一代人的生活方式。

独在异乡，晚餐是个事儿

很多年轻人心里也许会这样定义北京――这是一个值得年轻人拼搏的城市。在这座城市中，每条街道，每个角落，都能够看到一群来去匆匆为着自己的梦想而打拼的外地人，他们被叫做北漂一族。

任牧也是他们当中的一员。2008年从中国人民大学毕业后，任牧选择留在了北京工作，“在北京什么都好，就是顾不上吃饭。”早餐路上解决，午餐外卖解决，晚餐小摊解决，是任牧一天的饮食安排。

“其实，也不是自己不愿意做饭，下班之后，菜场都已经关门了，如果去超市排队买菜，又太折腾。”任牧说，因为做饭要准备的工作太繁琐，就算自己熬得住，饥肠辘辘的肚子也会受不了，所以每次回家看见路边的小吃就忍不住又买了。

周而复始地路边小吃生活让任牧逐渐养成了“远离厨房”的生活习惯，“可能有几年都没有好好在家吃过一餐晚饭了。”事实上，像任牧这样整天吃着没有食品安全保障的大排档的都市白领并不少见，在北京，有着一批20岁～35岁的白领上班族，他们背井离乡，独自为着梦想蜗居在这里。任牧说：“有时，一边吃着路边小吃，我也会念叨几句，如果有人能帮忙把做饭所需要的食材全部洗好切好配好，回家直接炒炒，就好了。”

无独有偶，2013年9月的一天，正在逛街的任牧收到了来自大学同学陈文的一条微信，陈文说希望能开一家半成品净菜电商，解决北漂上班族的晚餐问题。这简直就是自己的心声呀！任牧当即就答应了！

为了确定自己的项目是可行的，任牧与他的合伙人还特地进行了市场调查。通过一周对菜市场、超市的跟踪，他们发现单是食材的进价，超市与菜市的平均价格相对于批发市场都有50%的利润空间。“这是一个有前景的市场。”就这样任牧很快便辞了职，专心和朋友干起了“卖菜”的生意。

“青年菜君”是有“人格”的产品

三月的最后一个周末，历史上多了一个词儿叫“周一见”，文章与马伊占据了各大媒体的娱乐头条，出轨与原配的话题也成为那段时间的热议焦点。3月31日那天，“青年菜君”也凑了个热闹，他们在店面现场进行了一个大调查，一边是支持马伊的签名板，一边是支持文章的签名板，只要客人在支持的人名下面签名，当天都可以领到一份由“青年菜君”免费赠送的酸奶。

“但是，酸奶是伊利牌的。”任牧笑着说，“每个人都会有自己的观点，“青年菜君”不会去干涉别人的想法，但是我们有自己的态度――支持原配伊嘛。”任牧认为，虽然自己干的是卖菜的生意，但他希望“青年菜君”是一个“有态度，有情怀”的“人格化”产品。

在任牧看来，只有产品“人格化”了，消费者才会对“青年菜君”产生感情，这个品牌才能够拥有长存的生命力。为了让“青年菜君”的“人格”再丰满些，任牧索性让“菜君”变成了另一个修饰过的自己。

事实上，如果认真阅读青年菜君的微信公众号，你会看到不少诸如《青年梦与北京梦》《致：远行的我们，在家的爸妈》等充满感性的文章，而这些文字都是由任牧原创撰写的。任牧说：“这些其实都是我的心里话，我真诚地希望与那些像我一样北漂着的年轻人交流，让他们不会感到孤单。”

“我们会有梦想，但是却又常常被现实束缚；我们也会孤单，却又必须坚强地学会独立。”任牧太清楚这类身处他乡的青年的心理了，“这是一个需要信念与梦想的时代，人总会疲惫，但这时只要给我们服上一剂暖心药，便是莫大的动力。我不敢说自己的观点都是正确的，但我愿意把我在北漂过程中的所感所悟都分享给大家，让他们看到，有人和他们一样，在这个城市为着自己的梦想，坚强地打拼。”

黑暗森林法则对我们不适用

“青年菜君”于今年3月正式上线，开业仅半年就已经获得了千万元级的天使投资，尽管现状一片大好，但也有不少质疑的声音传来，有人说：生鲜电商几年前也曾特别火，但最后不少企业纷纷倒闭，“青年菜君”或许会步人后尘。

但任牧认为，“青年菜君”和那些企业都不一样。“事实上，生鲜电商做不下去的主要原因之一就在于如果送货上门，物流成本和难度会很高。所以我们选择采取了电商平台加社区附近地铁站和便利店开放自提点相结合的方式，这样就可以省去建立物流配送入户的庞大运营成本，又避免了客户提着菜挤地铁的尴尬，提升了用户体验。”

“青年菜君”为北漂的这些单身白领设计了一个晚饭程序：下班回家出地铁口，到自提店面取上预订好的半成品菜，到家稍微加工，半个小时之内就能吃上可口的晚餐。“这种生活节奏是很多年轻白领都愿意接受的，所以我们很受市场欢迎。”任牧说。

那么，好的商业模式就不怕被抄袭吗？事实上，被奉为互联网创业圣经的小说《三体II：黑暗森林》一书中就有提到“宇宙中每一个智慧生命都是猎人，猎人就是要隐藏自己，一旦暴露，就会被消灭掉。”而这条规律被互联网人总结为：“小公司千万不要轻易暴露。”

如今有关“青年菜君”的报道铺天盖地，“菜君”早已暴露在公众面前，他们是否会畏惧即将而来的跟随者和模仿者呢？

“不会！因为我们不仅仅是卖菜呀！”任牧笑着说，“我们是想改变当下年轻人‘在外吃饭’的生活习惯。”在任牧看来，如今的80、90后越来越丧失掉了与生俱来的某些技能，例如做饭，“我们生活节奏太快，相形之下，厨房劳作就显得特别繁重，所以大家都开始逃离厨房了。只有把人们从繁重的厨房劳作中解放出来，让下厨变简单，才能让人们重新回归厨房。所以，我们欢迎大家和我们一起做这件事儿，越多人做，我们的目标就能越快达成。”

在任牧眼中，晚餐所承载的功能也远不止“饱腹”这么简单。“它是有感情的，只有飘着油烟味儿的房子才更有家的味道，让年轻人自己下厨从某种程度上来说也可以帮助大家在孤独的城市中找到一丝家的归属感。”