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补充“锌”动力

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当宝宝一直不爱吃饭,与同龄宝宝比起来又瘦又小时,妈妈们首先应带宝宝查一查是不是因为缺锌引起的。

锌是维持儿童正常生长发育的必需元素之一,虽然在体内的“个头”很小,仅有2~2.5克,却承担着十分重要的生理使命,它与体内200多种生物活性酶的组成与功能有着密切关系,同时与大脑的发育和儿童智力开发也联系紧密。如果缺乏就会导致机体多种生理功能紊乱,从而影响宝宝的生长发育。

这些情况易缺锌

我国儿童缺锌比较严重,有几类宝宝属于容易缺锌的高危人群,应列为补锌的重点。

1 孕期没有摄入足够的锌

准妈妈的血锌水平应维持在89.4毫克/分升左右。如果准妈妈一日三餐中缺乏含锌的食品,就会影响胎儿对锌的需求和利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的宝宝出生后就容易出现缺锌症状。

2 早产儿

如果宝宝不能在母体内孕育足够的时间而提前出生,就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间(一般是在孕末期的最后1个月),造成先天性锌元素不足。

3 偏食

有些宝宝,偏食严重,不爱吃肉、不爱吃蛋或不爱吃奶、不爱吃海产品等,这样非常容易缺锌。

4 过分好动

不少宝宝尤其是男孩,十分好动,经常出汗,甚至大汗淋漓,而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定,一天中大汗淋漓的宝宝可丢失锌1.3毫克。

5 佝偻病

这些宝宝因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。

自测宝宝是否缺锌

消化功能减退。主要表现为食欲不振。缺锌会影响舌黏膜的功能,从而使味觉敏感度下降,就使宝宝容易厌食,有的还会出现异食癖,比如喜欢吃泥土、墙皮等。

生长发育变慢。锌是人体代谢必需微量元素之一,一旦缺乏就会影响细胞代谢,妨碍生长激素的功能。由此,导致生长发育受到影响,使宝宝身材比同龄宝宝矮小。

免疫功能降低。缺锌会损害细胞的免疫功能,使宝宝容易患感染性疾病,比如经常发生上呼吸道感染或支气管肺炎等。

智能发育落后。缺锌会使脑细胞中的DNA和蛋白合成发生障碍,从而影响宝宝的智能发育,说、唱、走、跳等等都比同龄宝宝明显晚。

如果发现宝宝有以上情形两个以上,就要考虑宝宝是否存在缺锌问题,需要及时看医生。

锌缺乏检测

头发测量法

一些地方采取检验发锌的含量来判断体内锌含量的多少,这是一种极不准确的方法。因为这种方法会受到被检者头发生长速度、环境污染、发样洗涤方法等因素的影响,结果往往不准确,一些检测部门已经放弃该检测方法。

末梢血测量法

取末梢血测微量元素的方法同样不够十分准确,微量元素在人体内的含量小于0.01%,检测时受到的影响因素较多,想准确测出一滴血中的微量元素含量几乎是不可能的。但与头发测量法相比,准确率有所提高。

所以,诊断锌缺乏症时应将主要依据临床症状,如厌食、异食、生长发育落后等进行综合考虑。

分段补锌,食物进阶

1~6个月 母乳喂养

母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。

6个月~1岁 吃强化锌米粉

刚开始添加辅食的宝宝肠胃消化功能较弱,对于6~10个月的宝宝,最好以强化锌的米粉补充为主,10个月以上的宝宝再逐渐考虑添加肉泥等。

1~2岁 肉、海鲜一起上

这个阶段的宝宝逐渐接触更多的肉及海鲜,妈妈要从少量开始添加,观察宝宝是否有过敏现象,如不过敏才可以放心让他们食用。

2~3岁 果仁煮粥

花生米、核桃仁、葵花籽含锌虽然丰富,但宝宝的咀嚼功能还未发育完全,若是将整个的果仁给他们,很容易发生气管异物,所以最好的办法是妈妈将这些果仁捣碎煮成果仁粥,并且在监护人的照看下食用。

多锌食物排排座

锌元素一般在贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类中含量极丰富,日常饮食中含锌元素较多的食品主要有:瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、南瓜子、枫糖浆、啤酒酵母、芥末粉等。此外,花生、核桃、葵花籽、栗子等硬壳果中锌含量也较高。食物中锌元素含量的排列次序为――动物性食物>豆类>谷类>蔬菜

《母子健康》温馨提示

1 不要乱用补锌剂。补锌不可以滥补,人体内的微量元素都有一定的含量和比例,既不可少,也不可多。有些父母看到锌有这么重要的作用,于是不管宝宝缺与不缺,都买来锌制剂当补品给宝宝吃,其实这样做是非常危险的。如果需要补锌,一定要在医生的指导下使用。

2 少给宝宝吃反复加工、过于精制的食品。过细的加工过程可导致大量的锌元素丢失。

3 钙、铁元素与锌元素分开食用。钙、铁和锌都是两价阳离子,同时补充容易相互争夺载体蛋白,互相受到制约。同时,钙和铁元素在体内的含量远远多于锌元素,也比锌元素活泼,同时间补充会影响锌元素的吸收。因此,这几种微量元素最好分开补,间隔1小时以上。