合理的辅食添加对婴儿生长发育的重要性

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇合理的辅食添加对婴儿生长发育的重要性范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

随着现代生活水平的提高，人们对于养一个健康的小儿的要求也越来越高。首先营养是保证小儿正常生长发育，身心健康的重要因素，良好的营养可促进体格生长和智力发育，而营养不足则可导致生长迟缓、体重不增，甚至发生营养障碍和缺乏，严重者造成死亡。在提倡母乳喂养的同时，辅食的添加同样非常重要，随着小儿月龄的增加，在4～6个月时单纯的母乳和配方奶粉不能满足生长发育的需要，这时婴儿的神经肌肉功能已开始能习惯用匙、杯喂食，逐渐能咀嚼和吞咽非液体食物，对各种食物的不同味道和颜色感兴趣。肠道粘膜渐完善已能防止外来大分子蛋白质的通透，消化和吸收蛋白质、脂肪和糖类（碳水化合物）的能力迅速增加。肾脏处理高渗透压负荷的能力不断提高，适合添加辅食，满足生长发育需要，并有助于向进食固体食物为主的过程转换。不及时或不合理添加辅食可导致婴幼儿营养不良或营养过剩，从而对儿童的健康产生不可逆的影响。本文从辅食添加原则、添加时间、方法及其对婴幼儿生长发育的关系和常见问题等几个方面进行综述。

1 辅食添加的原则

1.1让婴儿拥有一个良好的开端 不要强迫喂辅食。新生儿在习惯了几个舒适安心的哺乳期后，往往不愿接受新的感受和口味，仅满足于原有的喂养方式。如果在添加辅食方面过于强求可能会抑制婴儿尝试新食品的兴趣，甚至会呕吐出食物。正确的做法是过1、2d再喂一次或者换一种食物试喂。

1.2添加辅食的量 由少到多，添加辅食要遵循由少到多的原则，可以根据体重的增长来衡量孩子吃的量够不够。

1.3加的品种 由一种到多种，婴儿的食品基本分为四大类：奶及奶制品、蔬果和水果、大米等谷类、蛋和肉类，当婴儿 逐渐适应谷类食物后，每餐或每日的食物中应尽量包括上述几种食物，使小儿的营养更加均衡。

1.4加的浓度 由稀到稠，添加初期给婴儿一些容易消化的水分较多的液质食物，然后从半流质慢慢过渡到各种泥状食品，最后添加柔软固体食物。

1.5加的形态 由细到粗，添加固体食品时可先将食物捣烂，做成稀泥状，再做成碎未状或糜状，逐渐过渡到块状的食物。

1.6少加盐的原则 做到尽量不加盐或少加盐。盐会增加肾脏的负担，对儿童的健康不利。

1.7要在婴儿身体健康的时候进行。婴儿生病或对某种食物不消化时，应暂停添加。

1.8注意辅食别需要添加的营养成分，随着婴儿一天天长大，所需的营养成分也日益增多，那就需要辅助食品供给。如补充维生素D、维生素C、铁及优质蛋白质等。

2 辅食添加的时间和种类

2.1 4～6个月添加米粉糊、面粉糊，烂粥等淀粉类，蛋黄、鱼泥、豆腐、叶菜汁、叶菜泥、水果泥、鱼肝油等。

2.2 7～9个月添加稀粥、烂饭、饼干、面包、馒头等淀粉类食物、无刺鱼、全蛋、肝泥、肉沫等。

2.3 10～12个月添加稀粥、软饭、饼干、面条、面包、馒头、无刺鱼、全蛋、肝、动物血、碎肉沫、黄豆制品等。

3 婴儿辅食配方的原则

一般断乳期最简单的膳食配方只含两种食物，如粥类加一种豆类，称之为基本混合膳食。但最好能增加些其他食物以供给多种营养素，使之成为更完善而平衡的膳食。这种混合膳食一般含四种成分。

3.1主食作为主要的成分，最好用谷类粥或烂面等面食。

3.2蛋白质辅助食品，可用植物或动物蛋白如豆类、乳类、肉类、禽肉、鱼、蛋等。

3.3含矿物质及维生素的辅助食物-蔬菜和水果。

3.4供给热量的辅助食物--脂肪、油类或糖，以增加混合膳食所供给的热量。以合适的比例采用这四种成分时，即形成完善的平衡膳食。

4 婴儿辅食配方的方法

4.1根据小儿的年龄、体重计算出这一年龄应供给多少热量、蛋白质及其他营养素。

4.2选择一种主食、最好选谷糊类如米粥、米粉糊或面粉糊。

4.3选择一种或几种补充蛋白质的食物（如豆和小鱼）最好能采用一些动物蛋白质，即使量少，也能改善其蛋白质生物利用率。

4.4算出主食和蛋白质辅食的量，要注意在烹煮时谷物和豆类可吸入的水分量，以及小儿一餐能吃下多少固体食物的量。

4.5计算出按比例所配制的基本混合膳可供多少热量，每餐食物量适合小儿胃容量。

4.6选择可供重要维生素及矿物质的辅助食物。如青菜泥、碎菜和苹果、橘子等，此外应考虑同时给予富含维生素C食物或少量鱼肉，可促进铁的吸收。

4.7选择供热量的辅食以增加热量掺入，使其达到所需的水平，植物油比动物油脂好。

4.8加入少量调味品以发送其口味，小儿不应吃刺激性食品及色素、香料和味精。

4.9选择烹调方法最好简单、省时能保证主要营养素。

5 添加辅食常见的几个问题

5.1辅食吃不好，婴儿长不好。泥糊状食物阶段孩子没喂好，生长发育迟缓，所欠下的"生长债"是不能在固体食物阶段得到补偿的。如果没有及时从泥糊状食物中获取营养，婴儿的营养损失太大，以后也难以补充 ，儿童的咀嚼能力、"学"吃的能力，乃至日后发音、构词、语言能力都会迟缓或受损，还可能导致挑食、偏食、厌食或拒食现象。

婴儿最初添加辅食的时候，奶量不要减少的太多、太快，开始添加辅食的时候还要继续保持奶量800～900ml/d，这时添加辅食的量是较少的，应该以母乳为主，对婴儿生长发育有利，如果只单纯给婴儿喂辅食，小孩会虚胖、长得不结实。

5.2婴儿瘦的原因可以从以下几方面寻找。

5.2.1辅食添加的品种数量不太合适，营养素不能满足孩子成长发育的需要。如缺铁、缺锌就会导致孩子贫血、食欲不好，这种情况可使儿童生长发育受影响。

5.2.2婴儿6个月后从母体带来的抵抗力减弱，自身抗体的形成不多，所以抵抗力差，容易生病、家长应注意保持室内空气流通，适当进行户外活动，使婴儿呼吸道有适应外界变化的能力。

5.2.3辅食的烹调中一定要适合小儿消化的特点，开始吃稀饭一定要是烂粥，要求看不到米粒，过早吃米粒不能消化，且会造成吸收少排出多，导致孩子营养不足。

合理的辅食添加对婴幼儿的成长至关重要，可以通过最佳辅食添加改进婴儿营养状况、生长发育及健康，作为儿童保健工作者，我们应该在日常工作中定期对幼儿进行健康体检，对家长进行母乳喂养和合理添加辅食的指导及喂养知识的健康宣教，使婴幼儿 的辅食添加更加合理，使婴幼儿能健康成长。编辑/金昊天