午后 以闲适凝固时光
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下午茶是懂得享受生活的人们永远不变的话题。
无论是悠闲周末的闺蜜小聚或是制造甜蜜回忆的情侣约会。
对于追求生活质量的都市人而言，都离不开下午茶的魅力。
跟随着上海的潮流地图，各类下午茶的美妙组合自是营造出缤纷口感。
沿袭传统的经典下午茶、复古奢华的英伦风味、抑或迎合四季的主题设计等，
究竟哪一种味道能够开启你的胃？
就让我们翻开最新的时尚资讯，延续下午茶的温馨回忆！
邂逅别样春味
沉寂已久的上海外滩悦榕庄酒店顶层的酒吧再次开启。相比金碧辉煌的情调，露台带给我们的是一次无拘无束享受美食的体验。同样在春末夏初之际，以“绿色”为主打的清新甜品无疑扫除沉闷的冬季。
此时此刻，悬挂于桌边、造型独特的鸟笼中，放置着精选的诱人甜点与小食。精致的摆盘与设计，共同渲染出一个鸟语花香的梦幻疆域。绿意盎然的奇异果奶油布丁，浓郁的奶香中带出一丝清凉，细腻清新的绿茶松露与绿茶剧院蛋糕在唇齿间萦绕出阵阵甘香。若这些还不足以满足你的贪心，还可尝试大理石纹奶酪抹茶蛋糕，绵润柔软的乳香在抹茶的甘醇中得到了完美的平衡。甜而不腻的口感在新潮大理石纹的点缀下，令人欲罢不能。拥有别样风味的烟熏三文鱼、鳄梨配绿叶生菜垫黑麦面包，芦笋帝王蟹肉配柑橘汁以及越南春卷蘸绿甜椒酱的搭配，则是营造出甘甜爽滑的纯净口感。
流光溢彩的景色缤纷了这一季时光，高雅的美食，于情于景都为人陶醉。
那片难忘的绿洲
位于上海浦东文华东方酒店一层的滨江大堂吧，有着精心的布置，可谓一片隐秘的宁静绿洲，让齿轮式的节奏获得一个停滞的空隙。这里的英式下午茶更是你不容错过的尝试。精巧别致的玲珑糕点，在唇齿间弥漫出历久弥新的回味。浅尝糕点过后，别忘了细细品味一杯中式茗茶来清肠。齿颊生津的甘醇滋味搭配着西式点心，口感糅合得恰到好处。也许，这就是此款下午茶使人念念不忘的原因吧。在这里，我们能够充分感受到现代奢华与传统精粹的完美融合。
午后的时光艺术
推开古典的岁月门廊、考究的陶瓷茶具以及精细的英式糕点，随着幽幽茶香弥漫开的浪漫氛围。都渐渐让人浮想自己置身于19世纪的英国。位于上海半岛酒店的大堂茶座，就为宾客们上演一场纯正的英式下午茶派对。
由精选茶点、音乐以及摆盘器皿等开始，从内容到形式上皆讲求了精益求精的标准。踏入半岛酒店的大堂茶座，复古华宅的悠扬气派便扑面而来。同时，雅致的装饰风光与素净的色调，皆为下午茶的空间注入了典雅唯美的元素。英式下午茶三层盘糕点略带有些许东方互享食物的概念，而颇有饮食趣味。三层式银盘中，错落有致的盛放着以松饼、蛋糕、三明治等精致茶点。首先，作为头牌“花旦”的传统松饼与英式酥饼，搭配草莓大黄果酱与厚奶油，松饼的奶油是直接从英国进口，清淡柔顺的口感令人回味无穷，而草莓大黄果酱则是由行政糕点总厨康莉莎以新鲜水果特别调制而成，口感纯正。即制即烘松饼在咀嚼中化出外脆里润、松软饱满的双重滋味。甜点中的樱桃杏仁小饼和接骨木花蛋糕，入口即化的小饼与糕点则是集合了果香、杏仁的清脆、松软甜蜜等丰富口味成全了一段味蕾的“艳遇”。除了花款多样的甜点外，咸点的铺陈自然缺一不可。西洋菜帝王蟹肉伦敦卷，蔬菜的清新刚好缓解了蟹肉的肥腻、咸淡适中的有机鸡蛋三明治配黄瓜以及温热甜玉米挞，烟熏培根和烤番茄等美味小食既精致开胃，又增添了风味。
最后，一杯新鲜冲泡的半岛茗茶无疑是正统英式下午茶必不可少的元素。端起茶杯慢慢饮上一口，细细回味着此刻传统的英式品茶之道。
甜到最浓 融化蜜糖爱情
新的季节翩然而至。眼前，位于上海璞丽酒店中的露天水景与葱茏绿意相互映衬，满园的迷人春色更是让人不知不觉融入这处“都会桃源”的意境中，成为春日映画的一部分。
美景在其中，美食亦当相随。大饱眼福之余，可别忘了招呼自己的味蕾！有别于传统的三层架式，璞丽下午茶选用的暗红色格纹实木点心盒，古典低调的外观透出别具一格的光华雅韵。
首先呈上的是，腌三文鱼苏打面包配腌菜、鸡肉松露碱水面包、鹅肝冻糕及薄脆片等精致小点，咸鲜适宜的美妙口感无疑成为开胃佳品。既然是浪漫的dating，怎么能缺少甜点来升华浪漫！
开胃甜点葡式卡仕达塔、唐纳滋、柠檬蛋白酥、酒心蛋糕配香草奶油等繁复精致的点心定能让你难以浅尝辄止。小巧适口的造型与润而不腻的触感总能唤起女性们的喜爱，更满足了嗜糖少女的馋心。此外，根据黄油、面粉的特定比例精制而成的传统璞丽司康饼佐以自制果酱与香草奶油，呈现出酥热烫口且浓香可口的层叠滋味。
最后，饮上一杯浓香沁鼻的茶水或气泡跳跃的香槟，在柔和香气与醇厚韵味中划上午后时光的句号。
茶舞旧梦 让爱的表达随乐曲绵延
午后的两三点，位于和平饭店的茉莉酒廊，一支老年爵士乐队已开始演奏起悠扬的乐曲。拥有富丽的装饰艺术风格和雅致环境的茉莉酒廊，曾因风靡上世纪二三十年代的上海社交圈最优雅的茶舞而闻名。让人们在时尚的氛围中重温到上海故时的摩登。
同时，宾客们还可享受到丰富传统的午后茶点。沉浸在由暖色系的灯光与厚重窗帘所营造出的老上海情调中，一边聆听着温婉的背景音乐，一边品茗着这份悠闲惬意的双人下午茶。新鲜烘焙的白脱司康饼与密制果酱或奶油清新相拥，让人顿时感受到一种可以触摸得到、芳馥醇厚的香气瞬间流淌于唇齿间，令人回味无穷。还有各类精致美味的咸甜小食。如此搭配，更进一步提升出繁复层叠的独特口感。稍后，静静地品上一杯现磨咖啡、茶或香槟，在沉香与气泡的跃动中体味精致糕点，搭配艺术装饰的完美契合。回味幽柔缭绕的乐曲在这座充满文化内涵的建筑中流出的脉脉柔情。
无法抵抗的云上诱惑
站在上海柏悦酒店87楼高空俯瞰，远处的城市美景一览无余。就着摩登茶点，尽情欣赏着阳光折射出的光影。这里，是上海最高的下午茶所在地――柏悦酒店87楼大堂客厅。
为了迎接夏日的到来，上海柏悦酒店大堂客厅大堂客厅推出了全新的下午茶套餐。由甜品大师叶卫师傅亲自设计、制作的甜点琳滋树莓塔与芒果瑞士卷，从制作过程到最后呈现出的卖相，一定是人见人爱。充满麦香原味的酥脆质感，搭配鲜嫩可口的树莓。如同初夏般绚烂缤纷的颜色与可爱的造型，让人不忍动口。醇厚香浓的芒果瑞士卷。轻轻咬上一口，奶油馅料便一涌而出。层层递进的绵密口感不禁让人融化这甜香交织的惊喜口感中。坐拥视觉美景与美味激荡的畅势必虏获人心。此外，烟熏三文鱼并以及新增黑松露鹅肝酱口味的马卡龙点心，也是喜爱咸点的食客们必须尝试的。如少女酥胸般的马卡龙，搭配黑松露鹅肝酱。酥脆的表皮，抹上丰盈的酱料，别有一番风味。
值得一提的还有这里正宗的英式红茶，芳香四溢的红茶慢慢淡化着糕点的甜蜜，而带出一种清新甘爽的口感。夏日芬芳愉悦，顿时在舌尖绽放。
中西合璧 香悦午后
上海浦东香格里拉大酒店大堂酒廊为食客们演绎着全新中西合璧香悦下午茶，在中西美点的融合中，让身心徜徉于午后的悠游时光。中西结合的咸甜组合，将分为六道式，供宾客们逐一品尝。
待食客们入座后，身着优雅旗袍的服务生便即刻奉上三道中式茶点，伴有香醇叉烧酱的叉烧酥，松脆金黄的外层包裹着浓厚的馅料，入口时的香酥更是令人念念不忘。紧接着的红豆酥以及喷香无比的芝麻球，释放出一种软糯清甜的口感。
序曲过后，由时令浆果拿破仑开启的第一轮茶点，大颗饱满的浆果，与千层酥、香浓奶油极致融合。还在回味这精美糕点之际，演绎片皮的好戏即将上演。眼前出现的烤鸭，娇嫩油亮的汁水在切片后流淌出来。将酱涂于饼上，再放入一大块肥美的鸭片和大葱充分满足了肉食爱好者的食欲。
紧接着端出的云茶，盘绕着袅袅的青烟。清口后，随即呈上金丝鸟笼，数十种经典美食被盛托精致的Narumi骨瓷盛托，佐餐的上等手工烘焙茗茶，香气漫溢。轻悬于桌旁的金丝笼三层美食将流行、创意及中西合璧的特色风味糅为一体。包含甜品，黑巧克力覆盆子迷你蛋筒、黄桃香草芭菲、玫瑰慕斯、焦糖布蕾、围棋饼干及伯爵茶玛德琳蛋糕，还有各款创新手指三明治，如烟熏鸭胸黑松露及蟹柳香茅三明治等，款款惹人心动的出众口感配合完美造型令人不忍停口。最后呈上的热点心为熔岩巧克力蛋糕配薰衣豆冰淇淋以及自制传统英式葡萄干松饼，看似平淡无奇的小蛋糕一经切开，“软心”的巧克力浓浆汩汩流出，配上冰淇淋后冷热交织的口味十分过瘾。