去哪里体验台湾乡村

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01美浓

高雄县治下的美浓镇，是台湾保留客家文化最完整的地方。公元1736年，客家垦民在灵山、双峰山、月光山脚下建立“弥浓庄”。日治时代，因为日本有个美浓，日本人便把弥浓、中坛、龙肚三地合并，改作美浓。

创办于1995年的黄蝶祭，是台湾第一个客家生态人文祭典，其诞生地便是美浓。黄蝶祭与十多年前的反水库运动有关。因为，台湾“经济部水资会”在上世纪90年代初决定，要在美浓修建一座坝高150米的大型水库，以提供高雄工业用水。水库一旦建成，将淹过美浓的热带母树林、当地诸多客家文化遗址，还有全球唯一生态型黄蝶谷。反水库运动由此而起，持续近10年。

黄蝶祭于每年7月举行。最早的黄蝶祭激进些，仪式以客家古礼进行，融合对土地“伯公”的信仰，以蝴蝶为象征，对黄蝶翠谷内遭受水库计划戕害的自然万物致歉，同时也宣示保育黄蝶翠谷的决心。反水库运动成功后，黄蝶祭慢慢转化色彩，关注于“悠然的客家文化小镇”愿景，提出“生态自然公园”的想法，适应形势，也适应游客。每年5-7月，是去美浓赏蝶时节。

美浓有客家文物馆，是由以生态建筑闻名的谢英俊设计。谢英俊以客家三合院为基础，加廊加顶，充分营造可利用空间，并用清水模建材的青灰色衬出古旧气息，勾画美浓客家朴实意向。文物馆内展示着美浓历史、生态、伙房建筑、宗族脉络、客家音乐、蓝衫、油纸伞等，馆前空地上还常有客家山歌和器乐八音演出。

事实上，客家信仰、客家建筑、客家工艺、客家音乐都是美浓作为客家原乡的标签。在美浓，有大大小小四百多座伯公坛；有建筑形态源自广东嘉应州“围龙屋”的传统客家建筑——伙房；从反水库运动成长起来的美浓人林生祥，早已是台湾乐坛重要创作者，他的客家音乐大多是基于美浓书写乡村故事。至于油纸伞，则是美浓最特色产业，如今亦成游客喜好的旅游纪念品。油纸伞是客家人送给女儿的必备嫁妆，制作工艺有十几道步骤。美浓镇中主街旁有不少油纸伞专卖店，其中以广进胜、广华兴、广荣兴几家最有名，游客也可在民俗馆等地体验油纸伞彩绘DIY。

02都兰

“都兰国小”的包包已经满天下宣示台湾人的创意了。不过，都兰的创意，很多源自于“新移民”。当台湾都市里的艺术家们寻找更自然的驻地时，台东都兰山一带以其缓慢的发展速度与自然本色，吸引了这些新移民们，他们在都兰搞文创，火了包包、琉璃珠、木雕……还有台东的都兰。

这些创意现在的一个集中地是新东糖厂文化园区。新东糖厂文化园区位于台东东河乡的都兰村落里，这个充满台湾少数民族创作气息的文化园区，由昔日制作红糖的新东糖厂而成，又称都兰红糖文化园区、都兰糖厂。新东糖厂曾是全台湾红糖产量最大的地方，1991年停止营业，由台东县政府与当地艺术团体配合打造为新兴文艺空间，被称为台湾的“798”，台湾孕育本土文化的地标。

周末和假日的时候比较适合去都兰糖厂，因为可能会有不少台湾少数民族艺术团体在这里演出，尤其是周六晚间，常有热闹音乐会。园区内有红糖主题馆，展示旧厂房制糖的机具，介绍红糖制作。其余的空间，则交由艺术家打造——洁白的树皮婚纱、晶土玻璃烧制的琉璃珠、月桃叶编制的提篮、带着神秘色彩的木雕……糖厂里许多“手艺”与都兰部落人的生活记忆有关，也成为这一文化园区独特的魅力。

常驻于糖厂被游客熟悉的有“Siky木雕工作室”，店中摆饰品大多为原住民风格的木雕刻。还有创意手创小店“好的，摆”，贩卖创意手工艺品。糖厂里设有咖啡馆，是昔日的办公室，文艺展出和沙龙常有，台东青年们喜欢和朋友在这里聚会。

03彩绘村

台湾的乡村好喜欢玩彩绘。

台中的彩虹眷村是台湾彩绘村的发源地。彩虹眷村位于岭东科技大学附近春安里的干城六村内，以前就是老眷村。80多岁的退休“荣民”黄永阜，花了10个月的时间，将眷村内的巷弄街道绘上彩虹线条与自创图腾，为破屋颓墙添入活力；也因为彩绘激发的旅游吸引力，而很好地保护了古老眷村，使得这一角落逃离拆除重建命运。

彩虹眷村内的绘画天马行空，日常生活的细节、电视名人、神话故事、卡通人物……黄永阜的创作还延伸到了文创商品，如T恤、帽子、明信片等。

近来名声大噪的彩绘村还有云林县虎尾镇的顶溪里。顶溪里的彩绘以猫为主题，社区居民以及大学生、志工们，一起在岁数超过50年的老屋围墙上，绘出栩栩如生的猫，还打造了一座可爱的猫屋公园。社区内还有牛车改装的猫公车，吸引了台湾、日本各地的爱猫者。

猫彩绘村的主角“小咪”，原本是社区饲养的流浪猫，在“文化处”推出的“社区故事绘本计划”中，被选为主角，变身为绘本“屋顶上的猫”之主角，可惜小咪之后在车祸中丧生，当地居民和志工便把整个社区当作画布，把小咪画到各个角落。

竹东的软桥社区亦有社区彩绘，内容则偏于财神爷、大自然、民俗风情，就连旧猪舍的外墙上，都被画上了逗趣小猪。

04卓兰

被平埔族称为Jahese（美丽原野）的苗栗卓兰，因地质多属砂质土壤，适合栽种各种水果，被誉为台湾水果之乡。卓兰的农业之路，基于好底子，也因为“宁可发展单一乡镇特色也不要分散焦点”的坚持。

卓兰所得老天爷最好礼物是全年24℃的均温及2100毫米的充沛雨量，这里有“天府之镇”的美名。苗栗一年四季生产水果，柑橘、高接梨、杨桃、葡萄、梅、李、桃、枇杷、草莓、杨梅、芭乐等等，柑橘、杨桃、高接梨更是卓兰的特产。

在卓兰白布帆地区有自然农法研究所，是一群“要将水果带往世界的精英部队”，而且多是世世代代种水果的卓兰人。20年前，曾在“林务局”上班、在日本学习过自然农法的郑春能在白布帆开辟苗圃，推广“自然农法”，也就是用一物克一物的观念来栽培农作物，利用自然手段（如自然堆肥、生物链、蒜头、辣椒等）去除病害。当地许多农民在郑春能带领下选择自然农法，也为卓兰这么多年水果业持续发展助力。如今更有优质农会，推动水果生产，当地人亦是人人都有一本水果经。

住民宿+玩果园，是卓兰比较经典的旅行方式。当地民宿往往与果园合作甚至于自带果园。去年6月份我们抵达卓兰时，正是高接梨的季节，民宿主人带着我们在熟悉的农场主果园里体验采摘乐，简直要吃撑了。建议在4-5月油桐花盛开时节去卓兰，那时有桐花祭。所谓桐花祭，是客家人在油桐花开时，用香茅油、樟脑、木炭、番薯、玉米、生姜、茶等，向土地、山神、天神祈福祝祷。届时，苗栗不少农场、民宿均会参与其中，在餐食、住宿方面提供特殊优惠或打包的旅游线路。

05清境

在台湾境内，南投县境内的清境农场是被刻意美化过的乡村田园，如今亦是陆客游台湾的热门目的地。

清境农场海拔介于1600-2100米之间，景致清幽，气候宜人，素有“雾上桃源”美誉。早期是部队使用，十几年前才开放，所以老旧建筑很少。清境可说是台湾休闲旅游首选之区。1999年的“9·21”大地震后，清境地区的17家民宿，为推动行业发展，成立协会，相约用同一种风格营造当地建筑及民宿。如今清境有近200家民宿，多是北欧风，这里还被冠以“小瑞士”名号。虽然最近清境农场滥建民宿及日月光半导体偷排废水进后劲溪的事情被曝光，但当地精致、度假式的田园生活，依旧吸引人。

在清境，除了欣赏草原、山地风光，特别“田园”的娱乐方式是看草原绵羊秀。还有一个比较不错的旅行推荐是去合欢山看日出。只要天气合适，开往合欢山的观日巴士凌晨就会启程，到山上各家民宿接人，然后沿台14甲一路往上，直升大约1500米，抵达海拔3000多米的观日地点。如果是冬春时节，还能看雪景。

美食方面，清境亦经营出独特的摆夷人文美食，加上清境农场的高山花卉与高冷蔬果种植，在这里是真正的春天赏花、夏天避暑、秋天赏枫、冬天赏雪。

06平溪

平溪原本是极偏僻的山村，却也是台湾难得的跃上国际舞台的乡镇，因为放天灯。

南蜂炮，北天灯。平溪放天灯，可以追溯自两百多年前，当地十分地区遇有盗匪出没，村民往往走避山中，盗匪走后，留守村庄之人会施放天灯，报平安，因此平溪人又称天灯为“平安灯”、“祈福灯”。如今每年农历正月十五日，当地均会举行平溪天灯节，政府民间合力推广。天灯节已走过16个年头，据称最近两年的造访人次都超过80万人。2013年美国有线电视新闻网（CNN）评选平溪天灯节为“世界上52件最值得参与的年度新鲜事”，全球最大旅游出版公司Fodor's则将其选为全球14大“此生必游”的经典节庆之一。

此外，平溪也是瀑布之乡，平溪的瀑布多分布基隆河源头至三貂岭一带，有二十余个，为全台之冠。

07池上

池上是花东纵谷面积最广、最完整的平原，加上池上是秀姑峦溪和卑南溪从中央山脉贯穿出来的分水岭，坐拥水源优势，所以种得全台知名的好米。近十来年，池上米因传承近七十年池上月台便当文化的池上饭包，更加发扬光大，池上乡也因此闻名，目前全台湾打着池上米旗号的饭包专卖店约有三千多家。2002年，池上饭包博物馆亦成立。

不过，仅仅是好米和饭包，池上的旅行单调了些。如果去池上，建议在秋收季节，因为金城武落脚拍摄广告片的池上伯朗大道，在那时稻浪如海浪，一望无垠，是公认的全台优质“疗愈系美景”。伯朗大道属于池上浮圳自行车道的一小段，沿路尽是绿油油、金黄稻穗的稻田，还有几座灌溉用的大型水车。浮圳大观亭位于池上平原中央，登上观景台后视野内数百公顷毫无阻碍物。在这里骑行很棒，这条路是台湾“单车骑士必朝圣之地”。

08鹿野

鹿野一定可以入选台湾的“桃花源”。台湾人说鹿野的隔绝是与它的美丽成正比的。鹿野地处花东纵谷最南端，虽然距离台东市只有20分钟车程，却因为地处山谷之中，西有中央山脉，东有海岸山脉，而保持了田园的恬静之美。

鹿野是茶乡，当地所产的春茶闻名遐迩，亦开发了许多观光茶园。鹿野种茶历史可溯自1963年，因气候、土壤、雨量等条件均佳，成为开发较早、成果最佳的茶区，加以鹿野视野开阔，遂发展出休闲观光茶园。

在鹿野，看茶园景观的最好方式，是乘坐飞行伞，飞行伞与观光茶园结合，是鹿野最大特色。1990年，当地4个年轻人想玩飞行伞，并且坚持多年，突破阻力，不断实践，直至当地茶农愿意借出土地，使得这一运动在鹿野生根发芽。1999年鹿野举办台湾最大的飞行伞比赛，全球选手来参赛。这里如今有花东纵谷风景区规划的高台飞行伞基地。

09东石

大陆游客到嘉义，往往是上到阿里山，却不知道嘉义的海也别有风味，譬如东石。有一本描述台湾的书本中说，东高西低的嘉南平原，到了东石，已经“快要掉入海洋”，这里“只有辽阔”。嘉南平原是台湾面积最大的平原及农业产区，尤其在东石，表现出自然产业的丰富。绿色的农田，连着白色的盐田，再连着绵延海岸线的一个个鱼塭，普通游客什么都不用做，就能体悟到自然与农渔业的视觉美感。

100多年前，日本人在台湾发展盐业，东石也成为重要晒盐地点之一。如今的东石，农、渔、盐混合，物产丰富，最流行和知名的是种植牡蛎（蚵），海域上的蚵棚一个接一个。台湾人所吃的蚵，据说有超过1/3来自东石。

东石的海上观光发展比较成熟，外海附近还有外伞顶洲，是台湾西部沿海最大的沙洲，可以从东石的渔人码头搭观光渔船前往，体验台湾的阳光、沙滩、海岸。东石渔人码头则可以玩沙、玩风筝、看夕阳，海鲜小吃新鲜且便宜。这里旅游旺季通常是夏天，这几年因为名声大噪，秋季还是游客众多。

10雾台

雾台是台湾人口稀少的鲁凯族原乡，这里有条岩板巷，有“云端最美丽的巷子”之称。小巷只有二十来户人家，但每家每户前的木雕、石雕匠心独具，一路以陶壶为饰，巷内还有石板屋的民宿。

雾台人为了振兴鲁凯传统文化，在创意方面下足功夫。除了规划岩板巷，2009年“八八风灾”时雾台乡对外连络道路台24线被冲毁，重建过后的雾台乡对外联系密切，为彰显雾台著名的樱花美景，当地乡公所每年都举办樱花季活动——这也是北回归线以南、纬度最低的樱花季。当地返乡人的力量也不小，文史工作者奥威尼·卡露斯盎（汉名丘金士），出生鲁凯族史官家族，在外工作30年后，辞职回到荒废20年的旧好茶部落，通过访问耆老写成《云豹的传人》，记录鲁凯文化，之后更是带动一拨年轻人回到旧好茶村重盖冬暖夏凉的石板屋，做民宿。现在的好茶村，依旧保留着淳朴鲁凯文化，还可以见到许多鲁凯族耆老。每年8月15日，雾台还会举行鲁凯族丰年祭。

11坪林

坪林原本是北宜公路边上的一个小镇 ，是货运司机及过往旅客休憩的主要区域 ，但随着高速公路雪隧开通，北宜公路货物运输功能逐渐减弱。坪林思考新形势，开始发展观光旅游，建设亲水公园，茶叶博物馆，形象商圈以及各类山庄和露营区。

坪林最大的精力在茶上，这里是大台北区域民众心中的茶乡。位于崇山峻岭之中的坪林，是台湾北部高品质茶叶产区。这里的文山包种茶以青心乌龙烘焙而成，乡公所及农会每年均举办春、秋两季文山包种茶比赛。坪林还有一座建于1997年的茶叶博物馆，是一座闽南安溪风格的四合院，展示茶事、茶史和茶艺，每隔几个月亦会有当代名家陶艺茶具、诗书、琴画等与茶有关展览。当地的美食也主打茶品牌，如茶叶年糕、茶叶蛋卷、茶叶牛轧糖等，举凡和茶有关的，茶油、茶汁、茶粉和茶末，在这里都成了可以入菜的食材或者茶点。

12罗东

台湾乡村公共设施建设完善，在宜兰小小的罗东镇可见一斑。对罗东感兴趣，首先是听闻著名建筑设计师黄声远在这里造了一个罗东文化工场，这个乡镇设施居然可以承办金马奖。罗东文化工场2012年7月正式对外开放，是前卫抢眼的艺术空间，其形态如漂浮在空中的艺术廊道。据说该文化工场花了10年时间打造。罗东文化工场旁边是罗东运动公园，这个公园建成时是台湾最大的运动公园，园内的设施之多，让我们简直觉得“奢侈”——足球场、篮球场、网球场、游泳池、滑溜道……有四十七个足球场大的公园，整体的设计以水、绿、健康为主题，将公园艺术化，连水系边石头据说都是设计师亲自一块块挑选的。

罗东的繁华故事是由木材“撰写”的。日治时期台湾开辟了重要的三大林场，宜兰的太平山是其中之一。为了让林木运出，打造了铁道，从太平山到土场、大洲，最后在罗东贮放，罗东逐渐成为台湾的木材专业都市，一度跃为台湾都市之一。只不过后来伐木事业没落，太平山也由木材供应地转型为森林游乐区。

被宜兰抢走风头的罗东，为了纪念这段辉煌历史，开发了深受当地人喜爱的林业文化园区。“林管处”保留原始的贮木池，园区保留当年载运林木的火车头，还有一些火车车厢，让游客体会当年风貌，也让当地居民保留往昔记忆。原本的日式工人宿舍照原貌重建，是艺文展示空间，规划了森活馆、森动馆等。

13金门

整个金门就是一幅美丽的田园山水画，因为历史原因，这里的乡村面貌被几乎全方位地保留着，而且与闽南很相似，比如这里的传统聚落建筑，这里的农作与沙滩。最关键的是，与兰屿等台湾离岛相比，我们去金门很便捷。

最宁静最单纯的金门乡村景观，应该是在烈屿乡。金门有三镇两乡，惟独烈屿乡不在金门本岛上。烈屿位于厦门与金门之间，和大陆最近的距离仅0.5公里。很多到厦门的游客，都喜欢到环岛路黄厝一带眺望金门，他们透过望远镜所看到的金门，正是烈屿。因为要坐船前往，所以去烈屿的游客很少，比起金城老街，这里太安静了。

骑行是游玩烈屿最好的方式。不太需要规划线路，岛上可以租借自行车，并有一条环岛单车车道，以前是战备道路，沿途木麻黄夹道。陵水湖与西湖一段是途中亮点，它们是烈屿最大的两座淡水湖，也是生态丰富的鸟类栖息地，据说有近四十种冬候鸟和上千只鸬鹚。湖边有成片农田，若是在收割季节前来，景色更美。