文化经济思维视角下的谷物产业创意发展策略

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摘 要：中国的文化起源于农耕，粮食对于中国人有着不同的意义。谷物有着源远流长的历史文化，但现在谷物销售多是以实用性为主要的卖点，用比价和比质的方式进行竞争，真的传统的原生态谷物所具有的文化价值却没有体现出来。本文在用文化经济的思维来思考，将谷物最本质的文化价值解构重塑，以达到用文化赢取利益价值的目的，实现到消费者与商家的双赢。

关键词：文化经济思维；谷物；创新；品牌

古中国以小农经济为主，自给自足的生产方式奠定了中国农业大国的基础。继农业与工业之后，服务业逐渐成为支撑国家经济的主要产业，服务业中涵盖大部分文化产业，以文化创造经济价值成为了一个极具优势的商业模式。如何在文化经济思维的视角下对谷物产业的发展进行探索，以更优的方式赢取利益，达到顾客与商家的双赢，创造更好的消费者体验，是本文研究的重点。

1 对文化经济思维的理解

文化经济思维，从字面意思来看是以文化创造经济的思维模式。里面包含了三个方面的内容：文化是一件商品所具有的文化内涵；经济是一种盈利方式，思维则是从与其他同类商品或前期商品不同的角度来思考的一种创意。文化经济思维三者相辅相成，共同促成了一种以文化为基点的商业模型的呈现。

例如，“花制作”服饰是一家西塘本土的品牌，结合了西塘作为古镇的文化内涵，制作出一系列改良复古的服饰，并且在同里等其他古镇也开设了自己的店铺。除此之外，“花制作”还在西塘创建了一座“花制作工艺博物馆”，在里面进行展示和销售，很多人不会去店铺里购买，但是会去博物馆里面参观进而购买，“花制作”就是一个典型的以文化为基点进行盈利的案例。在很多创意产业园区内，有许多大大小小的文创产品以新奇或温馨博人眼球。在体验经济时代，文化成了一种主流。

2 谷物产业现有的发展模式

“谷物”统称即粮食，涵盖的范围较广，包括大米、小麦、小米、大豆等及其他杂粮。谷类包括大米、小麦、小米、大豆等，主要是植物种子和果实，是许多亚洲人民的传统主食。我国自古以来就是个农业国家，直到工业的出现，才慢慢改变，直至现在仍有大部分人以耕种为生，尤其是东北地区，地广人稀的地理现象，使得粮食作物可以规模生产。[1]

现下的谷物销售中，分为整销和零售。由于整销对于价格等因素的限制，因此在本文中只讨论谷物零售。随着互联网时代的到来，线上营销被越来越多的商家所使用，在其他产业纷纷做出自己的特色去吸引消费者时，谷物产业仍是以传统的比价和比质策略进行销售，销售者不去宣传谷物中自古以来的农耕文化，消费者也仅仅关注是否美味。在线下营销中，商家以同样的方式去宣传，消费者机械地购买，或许只是因为谷物是日常生活中的必需品。谷物的确是餐桌上不可缺少的一部分，消费它属于消费必需品，但每一粒果实都是耕种者对于消费者的献礼，这样的谷物便有了不同的含义。

3 谷物产业的创意发展策略

中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。《舌尖上的中国》的文人关怀便吸引了无数人的注意，文化学者胡野秋这样评价《舌尖上的中国》：“其实它讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承，探讨当今社会中人类该如何善待食物、如何与大自然和谐相处。”《舌尖上的中国》的人文关怀在海报上也有体现，既是筷子与肉，优势远山近水与轻舟，美食和美食背后的人与事，无不散发着浓郁的中国韵味。[2]

3.1 谷物中所蕴含的文化

谷物对于中国人来说是一种感性的文化，作为中国人的主食已经存在了几千年，每一粒谷粒都经历过雨水、阳光和营养，都饱含着耕种者的希望和感情。谷物每天都出现在中国人的餐桌上，虽然不起眼，但是却连贯古今，成为了一种延续的方式。从谷物种植的区域来看，不同区域的谷物也有着不同的价值。例如，东北地区的稻谷一年一熟，每一粒米都吸收了一年的养分，一粒米便代表了一年。

中国人对谷物的感情就像对家乡的感情，因世代积累而流传下的感情，这就是谷物中的文化。不能忽视的事实是，古老的人类文明都发生在大河流域的两岸，因为那样的土地才能孕育人类的饮食，这就是农业的初始。所以，中国的象形文字都是从认识虫、鱼、鸟、兽，日、月、山、川开始，要与环境天长地久。农业就是自然而然的文化，是创意的源头。

3.2 谷物产业发展的品牌策略

感性的文化往往伴随着情感的消费，在经过理性消费、感性消费直至情感消费的今天，文化成了一个最大的买点。现有的谷物销售品牌大多都是从单纯的“吃”的功能来构建的，无论从品牌的核心价值、形象，抑或是推广的方式，都只是单纯表现了其功能性，没有融入更深层次的附加价值。因此，创造的价值也仅局限于功能性。

将谷物的文化融入其中，在谷物的包装方面，选取最接近谷物原生态属性的牛品纸、麻布进行包装，用尽量简洁的包装来展现谷物自身的自然气息。粮食本就是最原生态的东西，原生态也是现在社会最缺少的品质，这样的谷物在销售时不仅是销售一种食品，更是销售一种品质。

在品牌文化方面，可以更多地去宣传一种自然的理念，而不是谷物的实用质量。例如，台湾品牌掌生Y粒，自2006年建成以来，都在坚持透过最平凡平常的白米，传达想呈现的真正的价值，就是台湾人的生活风格，包括了历史的文化风霜、地理的风土条件、人文的感官飞扬，以及最重要的台湾人对待土地的友善态度。

将谷物与时节的结合也是谷物产业发展的一种创新方式。惊蛰时节，第一粒种子埋进来土地里；谷雨时节，耕种者们便开始期待；小满时节，谷物有了生命；立秋时节，即将收获一年的喜悦。将原生态的谷物与最传统的节气相结合，加以简单却别有韵味的文字解读，既普及了耕种知识，又蕴含了传统的中国风韵。

中国的文化起源于农耕，谷物本就是中国人的文化。现在将谷物产业进行创新的发展，就是在还原一种原生态精神，去进行情感的售卖，让人们在食用时想到，每一粒米都经过风和雨水，都有着耕种者的希冀。

4 结语

谷物产业是蕴含中华民族历史风韵的产业，其涵盖的文化价值远远超过实用价值。在一个民族满足了基本的生存需求后，需要向更高层次进行追求，便是精神文化。中国人对于土地的热爱，对于粮食的感情皆可通过原生态的农业展现出来，但是越来越比质、比价的竞争阻碍了国人对于农耕文化的思考。在发展经济的同时，物品所具有的文化更不能丢弃。文化经济思维是以文化创新品，也是以经济促文化，中华民族5000年的历史积淀，都为经济的发展创造了巨大的价值，农耕的文明粮食的文化，是每一个中国人应该深植于心底的信念。在高速发展的时代里，各种各样的破坏层出不穷，原生态的自然是现在最需要的环境，而这种原生态就存在于饭桌之上，口齿之间。

参考文献：

[1] 周蕙秋.东北地区梗米的品质、价格和销售比较分析[J].东北农业大学学报，2004，2（4）：8-10.

[2] 谢芳.从纪录片《舌尖上的中国》看对传统文化的传播[J].新媒体研究，2015（10）：119-121.

[3] 韩庆华，卢希悦，王传荣.论文化与经济的相互融合――把握文化经济发展的历史新机遇[J].山东大学学报，2010（01）：36-38.