盘县散叶烘烤技术效果探析

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摘要 2012年盘县大力开展了散叶密集烘烤技术推广应用，推广应用结果表明，采用散叶烘烤比常规挂竿烘烤省工、节能，且提高烟叶烘烤质量的效果明显。

关键词 密集烤房；散叶烘烤；应用效果；贵州盘县；2012年

中图分类号 TS441 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）15-0219-01

1 保田镇散叶密集烘烤推广应用基本情况

普通烤房方式用工量多、耗煤量大、装烟量小，严重制约着烤烟生产规模的进一步发展，越来越不适应现代烟草产业发展的需要[1-4]。为积极推广应用先进科技成果，保田镇于2011年开始推广应用散叶密集烘烤。实施散叶烘烤房5间，涉及面积13.33 hm2，实际烘烤烟叶12 727.26 kg，烘烤烟叶总量占保田点烟叶总收购量的0.28%，推广应用得到了较好示范效果。2012年继续推广散叶烘烤技术，共烘烤18炕，烘烤效果较好，技术人员对该项技术的掌握日趋成熟。保田镇2012年散叶密集烘烤基本情况为：密集烤房50座，散叶烤房10座，常规挂杆烘烤量为513 kg/炕，散叶烘烤量为707.07 kg/炕，常规烘烤烟叶总量为66 690 kg，散叶烘烤烟叶总量为12 727.26 kg。

2 烘烤设施设备安装、烘烤管理和技术指导措施

散叶堆积式烘烤对烘烤设施要求较严，按照散叶烘烤技术要求，在烟叶烘烤前做好准备工作，安装好烘烤仪器和设备后，对烤房进行空烤测试[5-6]。目的是排除烤房内湿气，检查供热设备是否漏烟，设备运行是否正常，烤房的升温能力、升温速度和平面温差是否符合烘烤要求。做好散叶堆积烘烤推广工作的重点是严格落实技术措施，注重烟叶烘烤过程，及时处理异常情况。坚持痕迹管理并注重保留过程记录。每炕烟叶过程记录包括采烤时间、过程温湿度、烘烤烟叶数量（鲜重、干重、部位等）、烘烤时间和能耗等；试验记录标准严格按照相关方案规定执行；散叶堆积式烘烤关键是装烟，一定要确保均匀。烤后采用回潮机进行烟叶回潮。

3 推广应用效果

3.1 散叶密集烘烤省工节能效果

3.1.1 装烟量的对比。采用长×宽为8.0 m×2.7 m、装烟3层的标准烤房进行装烟量的对比分析。从表1可以看出，散叶装烟方式较常规装烟方式的装烟密度平均增加13.14 kg/m2，装烟量平均增加851.33 kg，烘烤干烟量平均增加194.07 kg，单叶重平均增加1.62 g，鲜干比平均减少0.96。

3.1.2 散叶烘烤省工效果。从表1可以看出，散叶烘烤平均比常规烘烤节约用工为6.93个，节约用工成本415.80元，l kg干烟成本平均降低1.33元。由此可见，散叶烘烤在省工方面比常规烘烤有明显的优势。

3.1.3 散叶烘烤节能效果。从表2可以看出，散叶烘烤从烘烤时间、耗电、耗煤等方面都比常规烘烤有所增加，但因其烘烤的干烟量大，以1 kg干烟为基准，散叶烘烤同样会比常规烘烤降低耗能0.52元。综合表1和表2可以看出，干烟烘烤过程的省工节能成本为1.85元/kg（干烟），按平均产量1 950 kg干烟产量计算，采用散叶烘烤烟叶省工节能效益约为3 607.5元/hm2，省工节能效益明显。

3.2 散叶密集烘烤推广应用的经济效益

从表3可以看出，散叶烘烤与常规挂竿烘烤对初烤烟叶均价、上等烟率、中等烟率、橘黄烟率均有提高，分别提高1.02元/kg、1.88个百分点、4.95个百分点、7.13个百分点，而杂色烟率降低5.83个百分点。

3.3 散叶密集烘烤应用综合效益比较

从表3可以看出，散叶烘烤与常规挂竿烘烤在用工成本、耗能成本减少，烟叶均价增加，增加综合效益为2.87元/kg。

4 散叶烘烤技术推广中存在的问题

4.1 装烟

生产主体户均规模有待扩大，散叶堆积式烘烤单炕烤1.33 hm2左右，鲜烟量4 500 kg左右，而保田点大部分烟农种植面积在0.67～1.00 hm2，单次烘烤不能满足要求，需要与其他烟农联合，而几家烟叶联合在一起烘烤，烟叶的成熟度不一致，加大了烘烤难度，并降低烟叶质量。

4.2 设施设备

就2013年保田点的烘烤情况来看，烤房的烘烤设备仍不能满足散叶烘烤需求，在烤房排湿、密闭性、烟架木、层距等方面有待进一步改进。在烘烤过程中，烤房的排湿能力不够，湿度、实际温度经常超过目标值分别在1%、1 ℃以上，需采取应急措施加大排湿量。烤房内烟架木不居中，左右两边出现逾10 cm的偏差，烤房一侧分风板需加长才可使用。墙体上面的凹槽在烘烤后期会漏风，会致使烟叶烘烤后挨着墙体的烟叶产生挂灰烟，建议将凹槽改造突出的担烟架。

4.3 技术人员缺乏

站点掌握该项技术的技术骨干力量不足，以至于技术推广难度较大。

4.4 烟叶交售情况

烤后烟叶在外观上与挂杆烟叶相比有较大的差距，散叶烘烤的烟叶不收张，叶面平坦，叶尖部分弯曲，与挂杆烟叶相比卖相稍差，会造成收购眼光不一，农户仍有顾虑。

5 结语

推广示范结果表明，散叶烘烤与常规烘烤相比烤后烟叶色度好、颜色均匀、桔黄烟多、中上等烟率提高、均价提高等优点，还具有减工减本、节能减排的效果。烟叶烘烤成本能节约1.85元/kg，烘烤量增加。由此可见，散叶烘烤在降低种烟劳动强度、增加烟农收人、提高烤房利用率等方面具有较大优势。

在以后的推广过程中，应重点解决技术骨干人员、专业化烘烤队伍的培训以及散叶大型密集烤房的改造、建设。进一步总结经验，全面解决烘烤中存在的问题，完善散叶烘烤技术。充分发挥散叶密集烘烤省工降本、提高烟叶品质的优势。

6 参考文献

[1] 王建安，余金叵，代丽，等.普通标准化烤房改造为密集式烤房适宜装烟密度研究[J].河南农业科学，2008（1）：37-39.

[2] 谭雪庆，张正林，刘方贵，等.散叶密集烘烤技术推广应用效果分析[J].安徽农业科学，2011（9）：326-328，543.

[3] 谢已书，邹焱，李国彬，等.密集烤房不同装烟方式的烘烤效果[J].中国烟草科学，2010，31（3）：67-69.

[4] 蒋笃忠，唐绅，成勍松，等.烤烟散叶堆积式烘烤技术研究Ⅰ[J].中国农学通报，2009，25（18）：435-438.

[5] 徐秀红，孙福山，王永，等.我国密集烤房研究应用现状及发展方向探讨[J].中国烟草科学，2008，29（4）：54-56.

[6] 谢已书，邹焱，何昆，等.散叶插签装烟密集烘烤对烟叶质量和经济效益的影响[J].贵州农业科学，2010（10）：58-60.