清除厨房油污有妙招

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在烹饪过程中，厨房被其产生的油垢所污染，日积月累，成了令人伤脑筋的问题。如何才能又快又好地清洁这些顽固的油垢呢？给您介绍几种好办法。

酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。另外，用烧过的蜂窝煤煤灰，掺上洗衣粉，用以洗刷地面，也很容易去掉油污。当地面油污较多时，可在拖布上倒一点醋，就能轻松去掉。水泥地面上的油污很难去除干净，如能在前一天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，然后均匀铺在地面，转天用清水反复冲洗，地面便可焕然一新。

厨房玻璃上的油污用报纸、抹布很难擦干净，可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀释的氨水溶液涂在玻璃上，半小时以后再用抹布擦拭，玻璃就会变得光洁明亮。

液化气灶具上很容易沾满油污，若用碱水洗，易洗掉油漆，用清水洗又洗不干净。这时。不妨用黏稠的米汤涂在灶具上，待干燥后，米汤结痂，会和油污粘在一起，这时只需用铁片轻刮，油污就会随米汤痂一起除掉。也可用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨擦洗，效果也不错。

对付厨房纱窗上的油污有两种办法。一种是先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克洗洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面抹匀并擦拭，即可除去油污；二是在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会崭新如初。

砧板是常用的厨房炊具，使用后如果不及时清洗或清洗不干净就容易产生异味。而砧板又是直接与食物接触的，最好不要用洗洁精等化学物品擦拭。家用的食醋，可以有效去除砧板异味。将2匙醋与200毫升温水混合，然后倒在已经铺好纸巾的砧板上放置15分钟，砧板上的污垢便会很容易清除，异味也随之消失。此外，砧板使用后应及时清洗晾干，阳光充足时可进行晾晒，同样能达到消毒、杀菌的作用。

长期使用的玻璃器皿，如果没有很多污垢，可不用洗洁精，而用茶叶渣洗擦。擦洗有印花图案的玻璃器皿，可用薄绵纸，最好不用洗洁精，以免腐蚀器皿的印花图案。如油垢较厚并有异味时，可将鸡蛋壳捣碎后放入其中，加少量温水盖紧密封，上下摇晃1分钟左右，然后倒出蛋壳残渣，再用清水冲洗干净即可。