热夏自制养生粥

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三伏天是一年中气温最高、湿度较大又比较闷热的一段日子，一般出现在小暑节气与大暑节气之间。此时的养生养心在于“扶阳”。但是，如果我们因为防暑降温而过度贪凉食冷，则更容易导致身体内寒气过甚，反而会伤了我们的脾胃，导致阳气更衰。

中医认为：夏季暑湿，适宜清补。明朝李时珍在《本草纲目》中对粥有如下的记载：“粥，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”因此，为大家推荐以下几款制作简单的养生粥品，希望可以帮助大家在炎热的夏季更健康、更舒服地度过。

熬夜一族：核桃薏米小米粥

这款粥除了能在夏天调理脾胃外，还适合在节假日期间或因工作需要不得不长期熬夜、饮酒应酬较多的朋友们。

制作方法：（1）将核桃仁浸泡、去皮，薏米浸泡、洗净备用。（2）将薏米、小米用大火煮沸后，放入核桃，小火炖煮至核桃软烂即可。出锅后，放入适量冰糖。该款粥具有健脾和胃、益气安神的功效。

营养建议：如果将甜品中的冰糖换为蜂蜜，会增加滋养的效果。

脾胃弱者：胡萝卜鸡丝粥

这款粥的功效在于健脾和胃，促进消化。

制作方法：（1）将胡萝卜洗净切丝备用。（2）将糙米洗净浸泡，入锅加水和适量的鸡汤同煮成粥。（3）将鸡胸肉洗净切丝，用少量的淀粉、酱油和水调匀后备用。（4）胡萝卜和鸡丝简单翻炒至初熟，出锅前放少量的盐、胡椒粉调味。（5）待粥煮至八分熟时放入炒好的胡萝卜鸡丝，滴几滴香油即可出锅。

营养建议：如果可以接受橄榄油的味道，可将香油调换成橄榄油，则滋养效果更佳。

失眠者：黄豆糙米羹

夏季因为炎热、蚊虫多等因素，往往会直接影响我们的睡眠质量。这款粥很适合睡眠不足或者睡眠质量不高者。

制作方法：（1）选红枣5枚，去核备用。（2）黄豆25克、糙米25克用水洗净，浸泡。（3）将食材放入豆浆机，按照说明注入水，按下“制豆浆”的按钮就可以了。

该款饮品除了适合改善睡眠质量差的朋友外，同样也适合因工作需要，经常熬夜加班工作的朋友，作为一种健康美味的夜间饮品。建议大家选用糙米，因为其米胚中富含一种叫γ-羟基丁酸的物质，对于治疗失眠非常有效。而红枣自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，它最突出的特点是维生素含量高，因此有“天然维生素丸”的美誉。除了富含维生素外，红枣中的矿物质含量也很丰富，尤其是钙和铁。从养生角度来看，红枣味甘性温，入心包经，具有补中益气、养心安神、疏肝解郁的功效。

营养建议：长期熬夜对我们的身体健康有百害而无一利，它会引起我们认知功能的障碍，使记忆力减退、注意力难以集中、免疫系统受损，导致肥胖、2型糖尿病发生的风险。因此，建议大家能不熬夜就尽量别熬夜，最好每天晚上11点以前上床睡觉。

炎炎夏日，常使人感到郁闷烦躁，食欲大减，选一款适合自己的粥，轻松地应对三伏天。