鲜食大豆台湾75栽培技术

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台湾75属中迟熟品种，于90年代末传入我镇。该品种株高40厘米左右，生长势旺，分枝多，开白花。鲜荚长5厘米以上，2粒荚以上比例高。荚色翠绿，白毛，百荚鲜重230克左右，商品性好。豆仁带衣，食之酥糯，微甜，风味好。种子淡绿色，略圆，种脐白色，肉色淡黄，种子百粒重36克左右。每亩鲜荚产量650公斤左右，是目前品质和产量较高的鲜食大豆品种之一。

近年来全镇共种植蔬菜面积（复种指数）在近2万亩，其中鲜食大豆种植面积近5000亩，大豆品种种植以台湾75等为主，作鲜食菜用栽培，是主要蔬菜品种之一。因此，种好台湾75大豆（主要是加工出口）对提高农业经济也有一定影响。种植方式是春季栽培。也可带来可观的经济效益，也有一定的社会效益。其栽培要点总结如下。

一、大田准备

1、田块选择：

大豆属旱地作。大豆也是喜温暖，属短日照植物，以土层深厚，排水良好，富含有机质的土壤为宜。土地平整，排水良好，做到与其他作物轮作，有利于春大豆种植。

2、杀灭老草：

老草较多田块于翻耕前7天，10%草甘磷水剂100液喷雾。

3、施好基肥：

当移栽前12天左右每亩深耕施入每亩撒施高浓度复合肥30公斤加硼沙1公斤深耕作基肥。

4、开沟做蛙：

按畦宽130厘米、沟宽30厘米，深沟25厘米高畦，做好拱背形畦，有利于排水。

二、播种基础

1、种子准备：

每亩播种量一般为5.5公斤左右，播前晒种半天，减少病菌及有利于提高种子发芽率.

2、移栽；

育苗移栽掌握苗龄12天左右，在3月中旬在单叶初展时移栽于地膜后，。畦宽含沟130厘米，行距45厘米左右，穴距22厘米左右，每亩6000穴（每穴3株），每亩成苗18000株左右。移栽（用地膜）后一个星期检查田间情况，当发现死苗和缺苗及时补栽以保证苗全。

3、化学除草；为了确保作物正常生长，田间除草是较重要一环。移栽前2天每亩用施田补60毫升，加水30公斤进行细喷雾封闭除草，防治杂草生长。以后生长过程中，人工除草一次。

三、肥水管理

1、施肥原则：

大豆需要的养份较多，在大豆的整个生育过程中，需要大量的氮、磷、钾营养元素，对钙、镁等元素需要也较多，其它如硼、锰、钼、锌、铜等微量元素也不可缺少。虽然大豆的根瘤菌能固定空气中的游离氮，但由于鲜食大豆根瘤菌少，固氮能力弱，需肥量较大。鲜食大豆的营养生长和生殖生长在较长时间内同时并存，从出苗到开花初期积累的干物质重量，只占总量的四分之一左右，到结荚后期才达最高峰，大豆的需肥规律也是如此，前期需肥量较少，出苗至开花的需肥量只占总需肥量的20～30%，而开花至鼓粒期的需肥量要占总需肥量的55～65%，开花前要控制氮肥使用，开花结荚期要重施氮肥，每亩用尿素18～20千克，在始花和终花时分二次施用。是大豆一生中需肥最集中的时期。因此，“台湾75”鲜食大豆具体的施肥方法应做到施足基肥，轻施苗肥，重施花荚肥，因地制宜补施微肥的原则。

2、防渍抗旱

清沟排水，降低田面湿度，防止发生渍害。鼓粒期保持土壤一定的湿度，遇高温干旱天气间歇夜灌半沟跑马水，有利于植株正常生长湘籽粒灌浆。

四、防治病虫草害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。要因地制宜开展防治工作。在防治病虫害过程中，按照无公害生产标准，选用高效低毒低残留无公害农药，严禁施用高毒农药。

1、防治蚜虫：

台湾75病毒病发生较重，因此前期要注意蚜虫的防治，如果蚜虫防治不好，易造成病毒病暴发，大豆叶片皱缩，豆荚弯曲变小，严重影响产量和品质。

防治蚜虫当有蚜株率达35%时，每亩可用10%吡虫啉50克兑水40公斤细喷雾；在病毒病发病初期用复合微肥1000加康润1号液每亩40公斤细喷雾，进行抑毒治疗。

2、病害防话；

防治霜霉病用80%代森锰锌600倍液；防治炭疽病用70%甲基托布津可湿粉1000倍液.在发病初期以发病中心为重点，隔7天连续用对口农药细喷雾2至3次。

五、 适时收获

大豆是以鲜嫩果为商品果，适时采收上市是达到春提早栽培的主要方法。也是获得高产高效重要一环。在豆荚鼓至8成熟时开始采收，在豆粒包衣未退前采收完毕。