河南兴泰科技实业有限公司

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河南兴泰科技实业有限公司（以下简称河南兴泰）成立于1991年，属有限责任性质，位于郑州市国家高新技术产业开发区，是一家集主食科研、加工、经营为一体的高科技企业。业务涉及面制主食及食品机械的研制、生产及销售，并提供相关的技术服务。目前，公司在上海、北京、河南等地建有5家控股子（分）公司。公司现有员工420人，2011年实现产值9000多万元，信用等级为AA+级。

一、坚持科研创新，利用前沿学科技术提升传统产业

成立20多年来，河南兴泰始终坚持“科研立企”的理念，注重市场基础条件的完善，以基础研究指导应用转化，走科研、生产、加工、销售一体化的道路，确保企业发展能力的持续性、发展方向的可控性。公司利用10多年的时间，以主食馒头为切入点，在产业理论、标准体系、基础科研、设备研制、市场实践等方面进行了深入研究和探索，建立了完善的产业体系，占据了全国主食产业化的制高点。

基础科研和研发平台建设。建立了国内第一个涵盖全国1000多种小麦的测试数据的小麦应用数据库；研究公布了影响面粉品质的五大组份——蛋白质、淀粉、活性物质、脂类物质、半纤维素类物质，并在国内提出影响中国面制食品品质的组分是淀粉，而非西方国家关注的蛋白质。基于雄厚的科研实力，2004年，河南省政府批准河南兴泰组建国内首家也是唯一以面制食品基础和应用科研为主体的工程研究中心——“河南省面制食品工程研究中心”。公司以工程研究中心为平台，围绕主食产业化需求，在面制主食品抗霉变和防老化技术机理分析，鲜湿面制主食防霉、抗老化技术和产品的基础和应用科研上，走在了行业最前列。2009年，河南省科技厅批准以河南兴泰为主体成立了“河南省面制食品标准化工程技术研究中心”。

智能化装备研制。从2003年起，公司利用在小麦、面粉、面制食品的科研积累，历时5年设计出了一套自动化程度较高的智能化主食馒头生产线——DFD-1型智能化主食馒头生产线。这套设备使用了模拟技术、分子膜技术、低温蒸汽技术、光电感应技术等前沿学科技术，已申报20余项国家专利。2008年4月15日，被鉴定为具有国际领先水平。目前，公司的智能化主食馒头生产线已销至河南、山西、广西等地。

起草国家标准。2004年，公司便积极申请起草馒头国家标准，2005年6月，国家标准化管理委员会批准由公司牵头起草我国第一个馒头类国标——《小麦粉馒头》国家标准。该标准已于2008年1月1日正式在全国实施。标准的出台，将为传统主食馒头提供一套科学的、可量化的评价体系，为主食产业化的推进奠定了规则基础。由于公司雄厚的科研基础和强大的市场主导能力，2007年12月，国家标准化管理委员会又批准由公司组建了全国唯一的馒头标准化专业技术组织——“全国米面制品标准化技术委员会馒头标准化专业工作组”。

目前，公司已申报50余项国家专利。曾先后荣获国家重点新产品奖、河南省科技进步奖（三等奖）、中国粮油学会科技进步奖（一等奖）、郑州市科技进步奖（一等奖）等奖项。2008年被认定为河南省第一批“高新技术企业”。

二、强化质量管理，确保产品质量安全水平

优异的产品质量，是食品企业的立身之本。河南兴泰建立有完善的质量控制体系，通过了ISO9000质量体系认证。通过原料研究、工艺研究和装备研究，公司产品实现了全程的优质化。自主研发的智能化仿生馒头生产线，有效地保证了产品品质的稳定。该生产线是国内外第一条依据面粉面团特性、食品特性要求，可替代传统手工工艺的主食馒头生产线，达到国际领先水平；不仅实现了超越手工馒头品质的目标，而且在卫生、安全保障方面也有很大提升。2008年4月，该生产线通过科技成果鉴定。在生产线的设计中，对原材料的选择上，尤其是直接接触产品的部件，首先要开展风险评价，必须符合食品卫生要求。虽然提高了设备成本，但有效防止了通过原材料带入有害成分和杂质，从硬件上保障了食品安全。

2007年，“多福多”是全国第一个通过“QS”认证的馒头品牌。“多福多”馒头的生产不仅严格按照国家标准进行，而且有20多个配套的企业标准，涵盖了原料采购、生产加工、物流配送、市场销售等各领域。依托系统的基础科研成果体系，采用独特生产工艺加工而成的“多福多”牌优质主食馒头，特别是小麦粉馒头，与目前市场上的同类产品相比，具有小麦香味浓郁，外观挺立度好，色泽自然，表皮光滑、有光泽，内部层次结构分明、均匀、细腻等显著特点。以“健康、安全、营养、美味”为品牌内涵，“多福多”品牌馒头形成了显著的竞争优势，成为了优质馒头的代名词。经过多年的运作，“多福多”品牌的市场影响力和美誉度得以全面提升。2009年，公司在北京和上海成立了分公司，跨出了“多福多”品牌在全国扩张的第一步。上海和北京项目的经营，使“多福多”成为全国唯一一个跨区域复制经营的馒头品牌。“多福多”品牌先后荣获河南省著名商标、河南省优质产品等称号；2009年，被河南省粮食行业协会授予“河南省放心馒头”称号；2010年6月，被认定为“全国放心粮油进农村进社区示范工程示范主食厨房”企业；2012年9月，被农业部认定为第一批“主食加工示范企业”。

三、带动农业增效，提升粮食增值幅度，带动农民增收

公司顺应市场需求，采用“主食品加工企业+专供粉加工企业+科研机构+农户”的产业运作模式，与多个地区的农户，建立了科学合理的产业联动和利益共享的联结机制，产品生产所需的小麦、荞麦原料来自当地农户。根据市场实际销售的结果表明，馒头等面制主食加工环节的产值增加幅度是面粉的3～4倍，利润达100～200倍。河南省的统计资料也表明，目前专用小麦的销售价格，比普通小麦高0.1～0.2元。通过主食产业化的带动，对小麦等粮食作物的种植提出了明确的指向，可有效促进小麦种植的品种专用化、种植专用化、组织规模化，不仅可使农户降低种植成本，更重要的是通过种植结构的调整与优化，获得更高的价格，有效带动了农民增收。公司通过主食的加工转化带动了当地23000多亩地的收益，提高了3700多户农户的收入。对带动农民增收、农业增效，拉动地方经济发展，进一步发挥了农业产业化龙头企业带动示范作用。