密集烤房“3层改4层”烘烤试验研究

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摘 要：通过对比试验研究了密集烤房3层和4层烘烤方式对烤烟能耗和烟叶品质的影响。结果表明：与常规3层挂烟相比，4层挂烟方式明显增加了烤房容量，每1kg干烟用工成本下降20.06%，耗能成本降低22.78%，烤后烟叶质量优于3层烘烤，具有广泛的推广价值。

关键词：密集烤房；“3层改4层”；烘烤

中图分类号 S572 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）19-122-03

密集烤房由于具有装烟量大、节能、省工、烘烤效率高等特点[1-3]，在烤烟生产中得到了快速发展，但实际生产中仍然存在装烟容量小、密度过低的问题。“3层改4层”技术是针对近几年密集烤房推广应用中装烟容量达不到预期要求、密集烤房装烟室的空间未得到充分利用、节能降耗还有较大的提升空间等方面存在问题而进行的烤房改造技术。从2010年开始推广装烟4层密集型烤房以来，多个烟叶产区开始了密集型烤房装烟4层烘烤技术的研究和推广[4-5]。目前，江西省进行了装烟4层技术研究，但全省还没有研究结论方面的报道。

本试验对比研究了4层挂烟与3层挂烟对烤房容量、用工成本、烘烤成本、烤后烟叶等级比例及烟叶质量的影响，以期为4层密集烤房在烤烟规模化种植中发挥优势提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点 江西省赣州市会昌县珠兰乡下照村。

1.2 试验材料 选择土壤肥力一致的田块，烤烟品种为云烟87。选取大田烟叶长势正常，均衡一致、无病、成熟的鲜烟。供试密集烤房2座，均为2012年新建大型砖混结构气流下降式密集烤房（装烟室内长8m、宽2.8m），其内配套安装4/8极变极调速电动机，其他内部结构和配套设备一致。

1.3 试验方法 共设2个处理，一个为常规挂烟3棚烘烤（ck），另一个为挂烟4棚烘烤。4棚装烟密集烤房，即将现行密集烤房3层装烟改为4层装烟，即“3改4”：原第一层离地面130cm保持不变，原第三层距房顶距离不变，原第一层与第三层之间的层距为160cm，按均分法改为2层，总的挂烟棚数为4层。4层装烟密集烤房在装烟时烟叶从隔热墙方向自上至下依次向外装。由于此次试验选取的烟叶为第4烤次烟叶，烟叶叶身较长，因此采取错位装烟的方法。

1.4 测定项目 2个处理采用第4烤次、素质基本一致的鲜烟，严格按照赣州市2013年密集烤房《一烤一方案》技术要求进行烘烤，对烘烤过程中装烟量、耗煤耗电量进行记录，并依据国家标准GB2635-92对烤后烟叶进行分级，计算上中等烟比例和均价。

3 结论与讨论

本试验结果表明：与常规装烟3层相比，4层烘烤明显提高烤房容量，总鲜烟量和总干烟量分别增加34.79%、51.32%，可发挥出密集烤房的优越性；每1kg干烟人工费用4层与3层相比下降20.06%，每1kg干烟耗能成本降低22.78%；4层烘烤烟叶凋萎变黄较快，烤后烟叶皱缩程度较好，弹性好，油分多，中上等烟比例大，均价也较高，烤后烟叶外观质量优于3层烘烤，在烘烤过程中发现，4层烘烤干湿度更容易协调，各层烟叶变黄与失水较一致。原因可能是4层烟层中通过的气流更加稳定，热量循环均匀，降低了烤房内垂直温湿度差，烟叶烘烤的整体质量较好。而3层装烟量少，烤房垂直温差大，加上上二棚含水量较少，造成烟叶干燥过快，烤后烟叶颜色偏淡。另外，4层装烟难度较大，对装烟的技术要求也更高，在装烟时要注意装匀、装密，特别是对于腰叶以上部位的烟叶，烟叶叶身较长，垂直挂杆容易使叶尖折叠，因此建议采用错位挂杆的方法，即上下2层烟叶交错挂烟，保证上层烟叶叶身垂直在下层2烟竿之间，叶尖不折叠、不卷曲。

目前，各主产烟区都在积极探索烟叶烘烤环节新的装烟烘烤方式，比如烟夹和散叶装烟[7-10]。但烟夹价格较贵，使用成本较高；散叶装烟烘烤技术难度大、风险高，均尚未全面普及推广。“3改4”技术在现有密集烤房规模的条件下，进行烘烤时需注意解决排湿问题，其它烘烤操作技术要点与3层烘烤基本一致。因此，密集烤房“3层改4层”技术对于提升烟叶质量、提高烤房烤能和降低烟农烘烤成本，进而促进烟叶生产持续平稳健康发展具有重要的意义，可在烟叶生产中推广应用。

参考文献

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[9]卢贤仁，谢已书，李国彬，等.密集型烤房不同装烟方式对烤后烟叶品质的影响[J].贵州农业科学，2011，39（9）：47-50.

[10]齐飞，冯小虎，韩延，等.气流下降式散叶插签烘烤与常规烘烤对比研究[J].农学学报，2013，3（3）：75-78. （责编：施婷婷）