大吃大喝疾病谱
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病例1 今年才47岁的王先生，是一位桃李满天下的优秀教师，每逢佳节，来访的学生必定是络绎不绝。王老师为人谦和，平日里依然从不与人争执，是公认的老好人，身体一向很健康，惟独有一个嗜好，就是喜欢吃闷蟹，且一定要喝上一壶上好的黄酒。
这一年春节，他最得意的门生小吴请他到全城最有名的海鲜店去品蟹，酒逢知己千杯少，王老师吃得很高兴。两壶绍兴黄酒下肚，王老师忽然仰翻在地。在被医院确诊为脑血栓之后，经抢救幸运地活了过来，不过从此落下了偏瘫。
病例2 节日原本是快乐的，但是却往往成了悲伤的发源地，有太多的人在节日欢庆的气氛中被送入了医院，宫女士就是这样的一位。
宫女士是一位五星级酒店的业务经理，每到节日将近，她的应酬就特别多，除了那些老顾客和生意场上的老朋友之外，还有工商、税务等应付不完的工作要处理，常常是在白天忙碌了一整天之后，又要参加那些大老板们的酒席，饭局。有一次，已经极度疲劳的她还匆匆赶去赴宴，因为是一桩重大生意，宫女士不顾体力有些不支，频频敬酒。在谈笑风生之际，她猛喝完一杯酒，突然倒地。
今年才34岁的宫女士从没有想过自己会因为这些应酬而就此倒下，她一直认为 “我还年轻，年轻是无极限的”。与王老师的遭遇不同，这次应酬让宫女士再也没有醒来过，医院公布的死因是饮酒过量所导致的急性心肌梗塞。
病例3 人到中年的赵女士已经有些发福了，家庭事业都一帆风顺的她是珍馐美味的忠实爱好者，节日更是不例外地一定大吃上几天。说起赵女士的饮食，真可谓是来者不拒，无论是荤的、素的、冷的、热的一律往自已的肚子里装。这不，才吃过三文鱼又开始大口吞咽起冰淇淋了。
疾病是很喜欢赵女士这种吃法的，很快，她开始感觉到有些恶心了，还带着头晕。儿子好奇的问：“妈怎么了?”
“没事，可能是酒喝多了吧，吃点凉的解解酒。”说着，赵女士就挑了块西瓜往自己的嘴里送，自助餐就是好，想吃啥吃啥。
但是头晕并没有停止，恶心和呕吐接踵而来，右上腹的剧烈疼痛使赵女士放下了手中的刀叉……
医生的诊断很明确――急性胆囊炎。
病例4 急性胰腺炎可没有胆囊炎那么温柔，用一位著名的急诊科主任的话：“急性胰腺炎，说死人就死人，那可不能耽误，必须立刻抢救。”
这不，刚过“十一”杨先生就犯了急性胰腺炎，在吃了不知道多少烤鸡翅之后，杨先生忽然感觉到严重的腹痛，剧烈的疼痛使他寸步难行，在被同桌的朋友送到医院之后，诊断为急性胰腺炎。
医生抢救之后告诉他，幸亏没有引发器官衰竭，否则就很难救了。要知道胰腺是人体的最重要的代谢器官，一旦发生重症急性胰腺炎，往往会因为代谢障碍引发功能器官(肾脏，肝脏等)衰竭，继而休克，导致死亡。
病例5 26岁的年轻白领小丁是个地地道道的大忙人，他是做销售工作的，每天联系不完的客户，吃不完的应酬，到了新年就更是如此了。过年的几次应酬之后，他忽然发现自己出现腹胀、腹痛、便秘或腹泻等病情，而且要5―6天才出现一次排便。他非常害怕，以为是得了直肠癌，去医院检查才知道，是胃肠道动力一感觉系统失调。
脑血栓
在节日期间大吃大喝的人，由于过多的摄入高动物蛋白和大量的酒水，而很容易导致血管中的血脂、血糖和血压的“三高”，导致血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。 发病原理与脑血栓几乎一致，但发病率更高，危险性更大，致死率也一直居高不下。据北京地区卫生监察统计局的统计，节日期间心肌梗塞的发病率是平时的4倍。
急性胆囊炎
在食物的消化吸收中，一些附属器官发挥着重要的作用，肝脏就是其中之一。肝脏如同一个庞大的生化加工厂，肝细胞参与各种物质的代谢和合成，包括酒精的代谢，而且每天分泌约600－1200ml的胆汁，经胆管分泌进入胆囊储存，需要时排入十二指肠，帮助脂肪的消化。当节日的这些过量酒精进入肝脏被吸收之后则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担，使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎。
急性胰腺炎
在对蛋白的消化中，胰腺也同样发挥着重要的作用。胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶：胰淀粉酶消化碳水化合物，胰脂肪酶消化脂肪，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质。大量摄入如鸡、蟹、虾之类的高动物蛋白食品会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎。急性胰腺炎致死率非常的高，重症者可致死亡，反复发作易转移为胰腺癌。
胃肠道动力感觉系统失调
胃肠壁中存在完整的神经系统网络，其中肠肌间神经丛控制主要的胃肠道动力，肠粘膜下神经丛控制主要的粘膜感觉功能，进食后食物刺激粘膜下感觉神经细胞释放神经递质，“通知”肌间运动神经细胞，对胃肠道运动进行调控，保证人体每天规律地进食和排便。过年前，人们工作变得更加忙碌，整天除了工作还有很多应酬，许多人整天泡在酒局、饭局中，暴饮暴食，生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张会影响中枢神经系统，导致胃肠道动力一感觉系统失调而致病。