甲减患者的药膳

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“甲减”全称为“甲状腺功能减退症”。与单纯性甲状腺肿不同，它并非缺碘引起，病因可能与自身免疫有关。由于甲减对机体代谢及脏腑功能的影响，患者会出现各种临床表现，根据不同的表现可分以下几种类型辅以药膳治疗。

脾肾气虚型

厌食，食后脘腹作胀，乏力肢倦，面色萎黄，时而便溏，时而便秘，皮肤水肿，眼睑浮肿，唇厚鼻大，舌淡、舌体胖，苔白，脉缓弱。应选用健脾补肾药膳。

芡实苡米饭

【原料】芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁各15克，茯苓30克，白术10克，桂枝3克，泽泻6克，粳米150克，红糖、大枣适量。

【做法】将茯苓、白术、桂枝、泽泻加水煎煮，取汁去渣备用，再将芡实、鲜山药、莲子肉、薏苡仁、大枣洗净蒸熟，兑入药汁，加粳米和水，再蒸40～50分钟即成。食前拌入红糖适量。

【特点】 芡实、山药、莲子有补脾固肾作用，苡仁、茯苓、白术、桂枝、泽泻可健脾利湿、温阳化气，粳米、大枣补脾和胃，红糖温中活血调味。诸味相伍，制成米饭食用，具有补脾益肾、温阳化水，对于脾肾气(阳)虚并有浮肿者食之为益。

气血亏损型

面色无华或萎黄，唇甲色淡，心悸失眠，手足麻木，爪甲不荣，皮肤干燥，疲倦乏力，少言懒动，减退，月经过多，舌淡，脉沉细无力。应选用补益气血药膳。

山药菠菜包子

【原料】山药100克，茯苓20克，白扁豆25克，白术15克，生姜15克，猪肉末500克，黑木耳50克，菠菜500克，面粉1000克。

【做法】将白术煎汁和面，并将研细的茯苓粉、白扁豆粉一起和面发酵，再揉入蒸熟捣烂的山药做成皮。猪肉末、木耳、菠菜、生姜切碎，调味和成馅，包成包子蒸熟即可。

【特点】 山药、茯苓、白扁豆、白术为参苓白术散中的一部分，可健脾益气，猪肉滋阴润燥，菠菜滋润养血，黑木耳有补血养血活血作用，故本品是气血双亏、贫血的甲减患者宜用的药膳。

血藤煲乌鸡

【原料】鸡血藤25克，乌骨鸡250克，葱、姜、盐、味精适量。

【做法】将鸡血藤煎煮取汁弃渣，乌骨鸡切块，将鸡块及药汁放入锅中加适量水，加入葱白、姜片，炖至熟时，加盐调味，再至烂熟即可。食肉喝汤。

【特点】 鸡血藤入肝、肾经，具有活血补血、舒筋通络的作用，乌骨鸡有益气、填补精血作用，因此本品可益气健脾、生血通脉，对于气血亏损兼有手足发麻或凉而刺痛的甲减患者可选用。

肝肾阴虚型

腰膝酸软，头晕耳鸣，眼目干涩，皮干而粗糙，便秘，舌红少津，脉沉细，宜食滋养肝肾药膳。

萸肉炖鸭

【原料】山萸肉30克，湖鸭500克。

【做法】鸭去毛及内脏后，将山萸肉纳入鸭腹内，加水及调料炖煨熟后，食用。

【特点】 对于肝肾阴亏、口干、眼干、皮肤干的甲减患者有益。因山萸肉味酸，性微温，入肝、肾经，有补肝肾阴亏之功；鸭味甘，性平偏凉，有滋阴、补肝肾、利水之功，可以改善症状，有助整体机能的调整和恢复。

痰浊阻窍型

智力减退，反应迟钝，健忘，精神恍惚，头身困重，脘闷腹胀，面白少华，舌淡苔白腻，脉沉滑，宜食健脾涤痰开窍的药膳。

菖蒲郁金饮

【原料】菖蒲10克，郁金8克，冰糖25克。

【做法】将菖蒲、郁金置于锅内，加入清水400克，浸泡30分钟后，用火煮沸，改为文火煎15分钟，取汁。再加入清水300克，同前煎煮后取汁。两次汁液混匀，加冰糖略煮后，即可饮用。

【特点】 菖蒲味辛，性温，可祛痰湿开心窍；郁金味辛、苦，性微寒，可疏肝行气解郁；冰糖养阴益胃。三味配合，可开心窍，解郁除烦，适宜痰气郁结、蒙蔽心窍而致精神恍惚的甲减患者饮用。