沾化冬枣在南方的引种试验

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摘要：指出了沾化冬枣是我国鲜食枣的最佳品种之一，皮薄肉脆质细，细嫩，口感甘甜清香，营养丰富，深受消费者的喜爱。近年来，浙江省东阳市的枣农引种沾化冬枣，通过架设大棚、科学施肥、整形修剪、保花保果，精心管理，获得了成功。系统地总结了沾化冬枣在南方引种的管理经验和技术措施。

关键词：沾化冬枣;引种;试验

中图分类号：S665.1

文献标识码：B文章编号：1674-9944（2015）04-0080-02

1引言

沾化冬枣是我国鲜食枣的最佳品种之一，皮薄肉脆质细，细嫩，口感甘甜清香，营养丰富，深受消费者的喜爱。沾化冬枣适应性强，丘陵山地、平原均可栽植，抗干旱能力强。果实圆球形，浓红色，平均单果重15g，最大30g。幼树结果较早，嫁接苗造林后第三年每亩产量可达500kg左右，产量稳定，极少落果。近年沾化冬枣收购价达到60元/kg左右，经济效益好。浙江省东阳市是南方枣的主产区，是著名的“浙江省青枣之乡”。2004年，东阳市歌山镇枣农金新浩觉得冬枣经济效益好，特意跑到“中国冬枣之乡”的山东沾化考察学习，率先引进冬枣树苗试种4hm2。2007年，冬枣第一次结出了果实，金新浩成为东阳第一位成功种植冬枣的引路人。随后东阳市一些青枣专业户也纷纷开始引种冬枣，规模逐步扩大，现有980hm2冬枣，主要有歌山镇淑玉堂村、城东街道李宅村、巍山镇环峰村、横店镇八一村、湖溪镇十八坞村等基地。

2南方引种沾化冬枣的主要技术措施和

管理措施

2.1建园要求

2.1.1园址选择

沾化冬枣适应性强，凡是普通酸枣和大枣能生长的地方，均可栽培。对土壤要求不严，pH值5.5～8.5的土壤均可正常生长。

2.1.2栽植技术

栽植前，挖长、宽、深为80cm×80cm×100cm的栽植大穴。用水浸根8～12h，充分吸水后栽植。沾化冬枣株行距为2m×3m，行向以南北为宜。栽植时，将表土与有机肥混均匀，填入坑内，放入沾化冬枣苗，再填入剩余的土。填满坑后，将苗木向上稍稍提动，使根系舒展与土壤密接。栽后立即灌透水，干旱地区可以用地膜以树干为中心覆盖地面，增强保水能力。

2.1.3授粉树配置

由于沾化冬枣花粉发育不良，栽培时需要配置部分授粉品种，可按8∶1配置花粉发育良好的梨枣、酥脆枣、长红枣等。

2.1.4搭建钢棚

冬枣春季开花时，南方正是雨季，雨水影响授粉，导致冬枣落花现象严重，严重影响产量。为此金新浩在果园内架设钢棚，减少雨水对授粉的影响，保花保果，提高产量。钢棚宽度3m，长度20m，高度2.5m，用钢管搭建，外面覆盖薄膜。钢棚内可以放养鸡群，消灭害虫，鸡粪又可改善土壤，一举两得。

2.2肥水管理

枣园在秋冬深翻土壤，深度20～30cm。冬枣春季萌芽前以N肥为主，每株施尿素0.2kg;幼果发育期施追肥，以K肥为主，P肥为辅，每株施磷酸二氢钾0.3kg。秋季在果实采收后结合深耕施用基肥，一般结果期每株施有机肥10～20kg，掺入尿素0.2～0.4kg，过磷酸钙0.5～1.0kg。每次施肥后都要灌水一次。

2.3整形修剪

2.3.1整形

由于南方采用大棚栽培，为方便游客采摘，因此要对冬枣进行矮化整形。沾化冬枣树形选用小冠疏层形，第一层3个主枝，第二层1～2个，第三层1个，层间距分别为60cm和50cm，各主枝上直接着生结果枝组，不留侧枝。定干高度50～60cm，萌芽后清除距地40cm以下的嫩芽，顶芽长放使其成主干延长头，在整形带内选3个间距分布均匀的强壮枝，留1～2个芽短截。当二次枝长至50～60cm时摘心。

2.3.2修剪

通过修剪调节生长和结果的关系，并逐年转向以结果为主。要培养出各类结果枝组，通过对骨干枝短截，继续扩大树冠直至达到要求。冬季选出第一层的3个主枝，主枝下多余枝从基部疏除，上部二次枝全部保留，培养成结果枝组，中央主干留60cm短截，选留第二层主枝。第二年以同样方法选留第三层主枝。通过修剪使树体结构合理，通风透光，达到树内立体结果效果，增加产量。

2.4花果管理

（1）花期放蜂：蜜蜂是传授枣树花粉的主要昆虫，果园内放养蜜蜂，可明显改善授粉效果，提高座果率，也是发展林下经济的一种有效模式。

（2）开甲：开甲宽度必须依据树势和树龄灵活掌握，3～5年生幼树在3mm以下，5～7年生5mm以下，7年以上不宜超过1cm。小、弱树不宜开甲，可间隔3～5cm在主干或侧枝上环割2～3刀，7d后再环割1刀。开甲深度要彻底切断韧部，做到不留残丝，但不能伤到木质部。开甲时间在枣吊花开4～6朵时（盛花初期），注意天气预报，选择晴天进行，防止开甲后受雨水影响而霉烂。开甲后愈合时间25～35d左右，20d以前过早愈合应回刀，过晚（超过40d）应补救（用湿泥抹平后，用塑料布包紧）。

（3）喷赤霉素、硼肥：开甲后1～2d喷10～15uL/L赤霉素，可加0.3%硼砂和0.3%尿素混合液，提高座果率。在盛花期，座果不理想可再用一次。

2.5病虫害防治

（1）冬季清园。冬枣落叶后刮树皮、剪除病虫死枝、清扫枯枝落叶集中烧毁。结合清园施肥，深翻树盘，捡拾树茧、虫蛹，消灭越冬虫卵。将生石灰1.5kg，波美20度石硫合剂0.5kg，水45kg，拌匀用于树干涂白。

（2）加强枣园肥水管理，增强树势，提高抗病能力。

（3）发现病株及时挖掉清毁。

（4）药剂防治：枣尺蠖可于萌芽后在树上喷药，用20%速灭丁乳油1000倍或10%氯氰菊酯乳油2000～4000倍;4月下旬喷施果树专用型“天达-2116”800-1000倍液、灭幼脲3号2000倍或毒斯蜱1500倍，防治枣步曲、枣瘿蚊、枣粘虫等;枣龟蜡介壳虫可喷波美3～5度石硫合剂防治，杀死越冬虫。枣锈病用1∶2∶200～250倍的波尔多液，于6月底或7月初、7月中旬、8月上旬各喷一次预防该病发生。

3沾化冬枣引种成效

山东冬枣为了保鲜和市场需要，往往会提早采摘，影响品质，而本地冬枣可以到成熟后再采摘。为了提高冬枣的品质，金新浩推广应用无公害生产技术，尽量使用农家肥、有机肥，合理用药，科学防治，使用频振杀虫灯杀虫，用彩旗和小喇叭驱赶鸟类，2014年产量达到15000kg/hm2以上，按照60元/kg的销售价格，每亩产值达到15万元。

由于浙江气温比原产地山东要高，再加上大棚栽培，良好的水温条件让沾化冬枣生长得更好，颗粒饱满，水分足，甜度高，而且成熟期比山东要早一个月左右，此时正好赶上国庆中秋假期，吸引一批游客到枣园进行农家乐采摘，价格一般为60元/kg，效益十分理想。浙江的冬枣基本采摘销售完后，山东的沾化冬枣才大规模地进入南方销售，此时价格也开始下降。由于打了时间差，南方引种的沾化冬枣经济效益显著。

参考文献：

[1]郭俊英.沾化冬枣适栽条件及其优质高效栽培技术[J].中国南方果树，2004（6）.

[2]尧美英.沾化冬枣栽培技术[J].四川农业科技，2007（10）.