7条原则让孩子养成良好的饮食习惯

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目前儿童中两极分化的现象比较普遍：即肥胖与营养不良。究其原因，不良的饮食习惯是主要原因。有人说过：少成若天性，习惯成自然。因此，学龄前是培养孩子良好习惯的最佳时期，这能让孩子受益终身。对待有不良饮食习惯的孩子，父母一定要认真对待，不可掉以轻心。现将良好饮食习惯归纳为“七要七不要”――

1) 要吃多样化食物，不要挑食、偏食。

世上无任何一种食物可以提供人体所需的全部营养，因此必须吃多样化的食物。任何挑食、偏食都会妨碍孩子获得全面营养。如果孩子仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组中选择其它食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组：粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组及乳制品、大豆制品组，缺一不可。

2) 要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

不同食物具有不同的营养价值，人体对各类营养都有一个量的需求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例地吃各营养性食品组的食物。

3) 要按时用餐，不要在两餐间多吃零食。

一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。学龄前的孩子还会加上午点心、下午点心及临睡前喝奶，全天有6次进餐时间。餐间不宜多吃零食，正餐饭菜不能过于简单，否则会影响热能与营养素的摄取。进餐时间安排也要与合理的作息制度相适应。凡睡得晚、起得迟的孩子，都会影响按时用餐，爸爸妈妈要适时调整孩子的进餐时间或作息时间。

4) 要三餐饥饱适度，早餐不要不吃或少吃，晚餐不要多吃。

孩子一日进餐的热能占总热能的比例应为：早餐25%、午餐35%、晚餐30%，上午点心与下午点心各占5%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐吃得马虎，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。时间久了，孩子会体重超重，变身“小胖墩”。

5) 要饮食清淡，不要过于爱好油炸食品、糖果、冰淇淋及含糖饮料等高能量食品。

孩子一天总热能有55%～60%应来自粮食，约15%来自蛋白质，从油脂中获得的热能应只占25%～30%。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，导致孩子肥胖，成年后发生高血压、高血脂、高血糖、冠心病等现代文明病的危险性也会大大增加。另外，一些食品因过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响孩子的消化功能，从而引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

6) 要选择适合自己体质的食物，不要凭口味挑选食物。

食物既可养人又可伤人。如脾胃虚寒的孩子贪吃生冷食品常会引起肠胃不适或腹泻，内热较重的孩子爱吃油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。因此，家长应熟知食物的温凉属性，为孩子提供与其体质相一致的食物，同时还要根据季节变化调整食物。

7) 要文明用餐，不要在用餐时看电视、看书、玩耍或大声交谈。

孩子用餐时要注意饮食礼仪：在餐桌上要学会谦让；注意用餐的文明用语；不要自顾自吃，或挑自己喜欢的菜肴大吃特吃；用餐时要一心用餐；吃相要文明；要培养孩子细嚼慢咽的习惯。父母可在餐桌上结合菜肴讲些促进孩子食欲的话，或介绍一下相关的营养。注意：在餐桌上尽量采取表扬与鼓励的方法引导孩子文明用餐，不要在就餐时训斥孩子，纠正孩子不良饮食习惯的艰巨任务就放在平时吧。