艳林一块未经雕琢的璞玉

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【摘要】艳林这块璞玉,山高林密,江清峡长,景秀食美,风土民纯,拥有无与伦比的自然景观和人文价值。随着道路的开通,这个远在深山无人识的世外桃源,将会以它独特的风采,成为世人慕名争奔的生态乐园。

【关键词】艳林;生态环境;峡江风采;饮食文化;山野奇趣

艳林,位于兴安县漠川乡东南角,是全乡最边远荒僻的村委。它深藏于都庞岭的腹地,一条清流横贯南北,逶迤挺拔的高山密林壁立两岸,形成一个气势恢宏、陡峭幽深的大峡谷。艳林村委的百余户人家,就散居在这条长达二十余公里、海拔高达一千多米的峡谷两岸的崇山峻岭之中。由于山势陡峻,地广人稀,经济不发达,山里山外只有一条崎岖小路沟通,信息十分闭塞。山民们也日出而作,日落而息,世世代代过着刀耕火种、近乎与世隔绝的生活。二十世纪末,脱贫获得温饱的山民在村委会的领导下联合起来,挖山炸石,修起了一条连接外部世界的简易公路。从此,山道上开始有了拉运山货颠簸进出的卡车,奔驰呼啸的摩托。2008年县政府拨专款对公路进行整修,路况有了明显的改善。

随着山道的开通、完善,艳林开始伸头探脑,紧追时代步伐,从古朴、蛮荒走向时尚、文明。与此同时,这块有着独特的生态景观和人文价值、不假修饰而秀色风韵依然迷人的神奇土地,也逐渐变成远在深山有人识,引起了追慕者好奇的眼光,触动着有识者敏感的神经。

笔者与这块土地有缘,四十年前曾在此插队,尔后又利用暑假每年不辞辛劳进山休闲消夏。艳林的山水草木,环境季候,饮食文化,风俗人情,可谓了如指掌。在此,愿借贵刊一隅点拨一二,与读者诸君同享共乐,与有识之士交流切磋。

一、生态环境:养生休闲的天然氧吧

艳林村委总面积两万余亩,群山连绵起伏,几乎全被原始森林所覆盖。沿着新开通的盘山公路进入艳林,仿佛进入了绿色的海洋。苍茫大海中绿浪舒卷,潮起潮落,伴着阵阵林涛,一直推涌到天之涯,海之角。林莽中古树参天耸立,幼树挨挨挤挤,藤萝参差披拂。山道旁,灌木丛丛,芳草萋萋,山花烂漫,鸟语声声。岩隙、山槽处,泉水叮咚,细流涓涓,美妙动听,清纯可人。

峡谷两侧的林地里,自下而上居住着铁山、大冲岭、蔡家凼、方竹箐、车田、杉木洲、小学堂、马头山八个村民小组。他们选择水源丰富、开阔向阳的山坡劈岭填土,开拓出屋场,建起一座座木楼,在房前屋后种植银杏花果。所以,不管是三、五家群居,还是单家独处,都是门对青山,户纳绿水,人居银杏绿荫里,楼建山水怀抱中,家家六畜兴旺,四季花果飘香。

艳林冬暖夏凉,四季宜人。因为山高林密,日照短,植被丰富,所以,即使是夏季,一天中炎热也是稍纵即逝。海拔高,昼夜温差大,晚上更是夜凉如水,睡觉需薄被加身,而且鲜有蚊虫叮咬,实在是避暑消夏的理想去处。冬天,虽时有寒流侵袭,气温通常低于平原地区三、五度,但由于高山阻隔,没有强冷气流侵扰,所以,很难形成雾淞冰冻现象。即使偶然出现,天地间一片银白,也是干冷,不会让人感到透骨风寒。春回大地,万物复苏,满山遍野更是一派生机蓬勃、草木争荣的景象。卸去冬装,换上春衫,万紫千红,蜂飞蝶舞,鸟语花香,沁人心脾。入秋时节,层林尽染,五彩斑烂。听秋风萧萧,看落叶飘飘,黄金甲铺满山地,野果香缀满枝头。长空如洗,更高更蓝;万山红遍,如画如诗。

置身艳林这块净土,仿佛进入如痴如醉的童话世界。呼吸着清新空气,喝着山中泉水,吃着无污染的绿色生态食物,睡着四季都需盖棉被无蚊虫骚扰的舒坦觉,过着鸡犬相闻与世无争的日子。对于饱受尘世纷扰、久居备受污染环境的人来说,实在是清心洗脑、除烦去污的巨大享受,身心、灵魂、情绪、感受都会得到一种从未有过的放松、净化和洗礼。

二、峡江风采:迂徊曲折的山水画廊

在峡谷最高处的马头山脚下,一股涓涓细流从浓密的竹山里涌流而出,冲击成一条不足一米宽的水道,这就是艳林江的源头。沿着这条水道向下游流去,山泉溪流不断交汇补充,水势也渐显壮观。流经车田,达到三、四米宽,半米深的规模,这就是艳林江了。艳林江冲波裂谷,一路高歌,经蔡家凼、界背、铁山流向山外,与其它溪流汇聚成漠川河。

从车田到铁山,有十余公里水程,荟萃了艳林江的风姿精彩。水道曲径通幽,青山叠翠瑰丽。江水随山势七弯八拐,千h百折;江面贴峡谷时宽时窄,波翻浪涌,屡有水流山前疑无路,绕峰过坳又一程的神妙境界。称奇的是一路行来,山势虽然陡峭,但河床坡度并不大,江流急缓适度,有惊无险,可尽情尽兴观赏两岸景色风光。横卧江畔的嶙峋巨石,奇形怪状,兀自扑来,让人目不暇接。沿江两岸的修竹茂林,奇花异草,千姿百态,让人美不胜收。更有掠江而过的水鸟,受惊扰从丛莽、石隙里蹦跳入水的山蛙,此起彼伏不绝于耳的虫鸣,银亮亮不时闪现的流泉飞瀑,令人油然而生惊喜,唏嘘叫绝。设想乘一叶扁舟沿江而下,江面时开时合,江水时急时缓,转弯抹角,一幅幅靓景扑来,一片片秀色闪过。碧波荡漾中,观山光水色,听泉声虫鸣,看流水翻波,任水珠抚面,那是何等浪漫、刺激,惬意、满足!

漂流之余,跳进湾凼水深处,头倚石壁,脚踩沙石,任清流在颈项间冲洗抚摸,小鱼在脚丫处游弋叮啄,更是一种身心与大自然亲密接触的畅快与轻松。感受着不含杂质和污染的清冽与纯净,带着地热体温的凉爽,你会顿觉神清气顺,疲累全消。

要是喜好垂钓,更可以一试身手,过足一把瘾。江里生活着一种石黄鱼(仅此一种,别无另类!),这种鱼个不大,成年的也就一、二两的样子,但花纹美丽,肉多刺少,鲜嫩细滑。喜群居,常在湾凼和水流湍急处觅食。吃食极老实,大多吞钩不放,起竿率极高。执竿抛钓,笃定手到擒来,收获不菲。钓得之鱼,活蹦乱跳,煞是可爱。观赏之余,以葱姜泉水氽汤,或油煎酸笋黄焖,都是地道、绝佳的口味。

艳林江个性突出,风光无限。资江不及它幽深,义江不及它丰富,大境河不及它娴雅,青狮潭库区不及它集中。它陡峻的山、幽深的谷、清纯的水、丰腴的岸,构成了无与伦比的独特风韵。把这些素材用好,水文章必定妙笔生花,寻幽探胜、休闲游乐的无穷魅力一定会倾倒天下的好奇者。

三、饮食文化:绿色环保的瑶家美食

俗话说靠山吃山,靠水吃水。艳林的山山水水,给艳林人提供了丰富的食物来源。除了食盐等调味品需花钱购买,其余都是自给自足。

主食类的大米,梯田所产;小米、苞谷、红薯等,耕种熟地和生地所得。熟地是指在住地附近开垦种植不再荒弃的山地。主要用来种植蔬菜瓜果,也兼种苞谷、红薯。种植多年以后,土壤肥力下降,耕种时需适当补充农家肥促其生长。生地是指刀耕火种的山地。选择年久息耕、坡度较平缓的野生山地,用柴刀将杂草野树砍倒,斩断枝叉平铺于地表。日晒干枯后过火焚烧,在陡峭处种苞谷、小米,在平缓、泥脚深处种红薯。过火留下的灰烬,丰富的腐殖质,提供了肥源,所以,只要稍加管护,无需施肥,也有可观收成。这种地块一般离家较远,费工费力,往往采取种粮植林的循环方式。几年以后肥力不足,便息耕改种杉树或毛竹等经济林木。

蔬菜瓜果有两大来源。一方面是野生采摘。绿色植被提供了丰富的食物链,春天的蕨菜、野葱、竹笋、食用菇;夏天的黄花菜、菌类、杨梅、山桃;秋天的锥栗、猕猴桃;冬天的山薯、香菇、木耳。另一方面是熟地种植。春夏时节的南瓜、冬瓜、茄瓜、苦瓜、丝瓜、豆角、辣椒等;秋冬时节的生姜、淮山、萝卜、白菜、柑桔、梨等。野生、种植互补,四季时鲜,应有尽有。除新鲜食用,也适当加工储存备用,如干笋、干辣椒、干香菇、干木耳等。