田七栽培采收与加工

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摘 要：田七作为一种重要的药材，受到人们的广泛喜爱。它是一种多年生的草本植物，且非常适合于人工栽培。文中就广西百色地区的田七栽培、采收与加工进行了探讨，其中主要就其栽培技术展开了详细的分析，为今后其它地区的田七栽培、采收与加工提供了一定的参考价值。

关键词：田七；栽培；采收；加工

中图分类号：R282.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150935019

田七，又称三七，属五加科多年生草本植物，是1种非常重要的药材，在我国具有非常悠久的种植历史。田七主要是以根茎入药，因具有止血化瘀、消肿止痛等功效而广受人们的喜爱，并且非常适合于进行人工栽培。广西省百色地区的田七栽培由来已久，并具有一套科学的栽培、采收和加工技术，促进了其农业结构的调整以及农民的增收。

1 百色地区进行田七栽培的有利条件

百色市位于广西壮族自治区西部，是中国与东盟开放的前沿地区。它的田七栽培历史非常悠久，这与其有利的自然地理以及社会等条件有着非常重要的关系。

1.1 有利的自然地理条件

百色地区属于亚热带季风气候区，雨水、热量等条件非常的充足，冬季气温比较高；百色地区属于典型的山区，山区面积占到全区面积的95%以上，海拔较高，因此夏季气温相比于同纬度的其它地区要低很多；百色地区的森林资源非常的丰富，森林覆盖面积占到总面积的63.9%。

田七是喜温暖、潮湿、阴凉，怕严寒、高温、积水的植物，因此百色地区的自然、地理等条件非常适合于田七的生长与栽培。

1.2 有利的社会条件

百色地区作为中国与东盟开放的前沿城市，公路、铁路、航空等交通设施非常的便利，对于田七的种植、生产与销售提供了良好的社会条件。

2 百色地区的田七栽培技术

百色地区种植的田七有产量高、质量优的特点，这主要得益于其先进的栽培技术。百色地区的田七栽培技术主要包括选地整地、选种播种、苗期管理、移栽定植、田间管理以及病虫害防治等各个方面。

2.1 选地、整地

在进行田七栽培的过程中，一般选择一些地势比较高、土壤深厚肥沃、排水良好以及背风向阳的山地地区，且进行田七栽培的山地的坡度一般在10°左右比较适宜。

在进行田七栽培之前，需要将所选的土地休闲半年以上，并对其进行多次的翻耕，翻耕的土壤深度为20cm左右。在第1次翻耕的时候需要在整个地表撒1层石灰粉，一般撒120kg/667m2即可，用以对土壤进行消毒；在最后1次翻耕的过程中，需要对所选的土地施加一定的基肥，一般施有机肥2000～3000kg/667m2、复合肥50kg/667m2，并将这些基肥与土壤一起整细整平。之后，再将整块地进行做垄，一般垄的宽度为1m、高度为30cm、垄距为1m，且垄的表面多整为圆拱形。

2.2 选种、播种

在每年的10～11月，从已经生长了3～4a的田七植株上选取一些体型饱满、成熟变红的果实作为种子。在播种之前需要对种子进行处理，一般先将果实的表皮进行去除并清洗干净，再将种子进行晾干，之后再使用65%代森锌400倍液对种子进行浸泡用以消毒。另外，需要注意的是田七的种子抗干燥能力非常弱，因此需要做到种子的即摘即种。

在播种的过程中，一般采用点播的形式，主要是在垄面上开一个很浅小口，再将种子放入小口内，之后再用细土对种子进行覆盖，并且在垄面均匀的撒1层有机肥和复合肥的混合肥料；植株之间的距离为5cm×5cm，需要种子数量大概为10kg/667m2左右。待所有种子都已经播种完毕之后，一般在垄面上铺上1层稻草或者覆盖1层地膜，用以保持土壤的湿润以及抑制杂草的生长，从而起到增加田七产量的效果。

2.3 苗期管理

在进行田七栽培的过程中，对于其幼苗的管理主要体现为：在天气比较干旱的时候需要经常对幼苗进行浇水、在雨天需要做好田间积水的排除以及定期对田间的杂草进行去除工作。另外，在田七幼苗管理过程中，还需要定期对其进行追肥，第1次是在3月幼苗出齐之后进行，之后在5月和7月再分别进行1次，其所追加的肥料一般是以磷肥、钾肥为主。

2.4 移栽定植

田七在经过1a的育苗期之后即可进行移栽定植，其移栽一般选择在12月～第2a的1月这段时间进行，并做好起苗、选苗以及移栽工作。

在起苗的过程中，一定要做好防护工作，以保证田七幼苗的根部和芽孢不会受到损害；在选苗的过程中，去除那些弱苗、病苗以及根部和芽孢有损的幼苗。在移栽的过程中，则需要做好分级栽培的工作，一般根据苗根的大小与重量将其分为3级栽培：

1级栽培的标准为1000棵幼苗的重量达2kg以上，其移栽的行距为18×18cm；

2级栽培的标准为1000棵幼苗的重量在1.5～2kg之间，其移栽的行距为18×15cm；

3级栽培的标准为1000棵幼苗的重量在1.5kg以下，其移栽的行距为15×15cm。

另外，在进行田七幼苗移栽的过程中，还需要对幼苗的根部进行消毒，一般使用65%代森锌400倍液浸泡幼苗根部，待其晾干之后再进行栽种。

2.5 田间管理

由于田七是喜阴凉、潮湿，忌酷热、积水的植物，同时它还是非常脆弱的植物，因此在其田间管理的过程中主要是进行浇水、排水、遮阴、除草以及追肥等工作。

2.5.1 浇水

田七是喜潮湿的植物，因此在气候比较干燥的季节需要定期的对其进行浇水，以保证土壤的湿润。但是，在浇水的过程中，一般采用喷洒的形式以保证幼苗植株的直立生长。

2.5.2 排水

田间积水对于田七的生长有很大的损害，因此在雨季需要及时做好田间的排水工作，以防止出现烂根等现象。

2.5.3 遮阴

田七是喜阴凉的植物，因此在人工栽培的过程中需要给田七搭建遮荫棚，主要采用竹竿、杂草等作为搭建的原料，并且保证其透光度保持在35%左右即可。另外，遮阴棚的透光度还应该根据不同的季节进行相应的调节，例如田七在出苗期和开花结子期的透光度相比于其它阶段要高出很多。

2.5.4 除草

在进行田七栽培的过程中，需要定期对田间的杂草进行清除，以保证所有的养分完全供应幼苗的生长。

2.5.5 施肥

根据田七在不同时期的生长需肥特点，选择不同的肥料配方，根据土壤肥力进行合理施肥。田七的生长需要充足的营养，因此需要对其进行定期的追肥。在对田七进行追肥的过程中主要坚持“少量多次”的原则，在田七的幼苗期主要以施加草木灰为主，按200kg/667m2的量进行施加，且每隔半个月追加1次，一般坚持3～4次即可；5～6月对田七追加1次混合肥料，施加有机肥3000kg/667m2、复合肥50kg/667m2；8月对田七可以再追加1次有机肥，施有机肥1000kg/667m2；10月可以再进行1次有机肥的追加，施有机肥2000kg/667m2。经过“少量多次”的追肥，促进了田七的快速生长。

2.6 防治病虫害

田七在生长的过程中，其主要病虫害包括立枯病和蚜虫害。立枯病多发生于雨季和干旱季节，其预防主要使用70%的克露500倍液进行喷洒，治疗主要使用60%的代森锰锌500倍液进行喷洒；蚜虫是田七最主要的虫害，其防治主要使用15%的灭蚜灵1500倍液进行喷杀。

3 百色地区田七的采收

田七移栽后2a就可以采收，采挖时间应在10月后至萌芽前，但在田七抽苔前收获的春七质量最好。田七的采收还要尤其注意其根部的保护。田七的采挖，可以用自制竹木或小棍撬挖，并且朝1个方向，按顺序采挖。采挖时，防止根部破坏，以保证田七的完好无损。另外，一般生长达3a以上的田七即可进行采收，其采收主要分为3个时期：12月～第2年的1月；7～8月；10月。其中10月待果实成熟之后采收的田七质量上比较差，因此最好是在7～8月开花季节进行采收，以保证其品质的优良。

4 百色地区田七的加工

田七在采收之后，需要将其进行清洗以去除表面的泥土；对其进行修理，主要是将其芦头、根须等进行修剪，只剩下根块；将其进行暴晒，使其变干；再将其放入木箱中进行转动摩擦，以实现其表皮的光亮，从而成为商品进行出售。将剪下的芦头、支根、须根分别晒干，商品称剪品、筋条和田七根，可将其分别烤干，火烤烘的具体方法：在室内建造烘烤架，烘烤架2侧面用砖砌至60cm时，横架上4～5条直径5cm粗木条，作第1层横架，往上每砌砖30cm便架设1层横担，一般设3层，烘烤时，把块根由大到小依次放于1、2、3层摊上，在烤架底层每隔7O～100cm出生一火堆，以35～40℃的温度为宜，并按加工法的第3、4道工序边烘，边搓，直到进入抛光工序。剪下的茎叶、根茎、侧根和须根，摊开在阳光下晒干至足干或用火烘干即加工成商品中的三七叶、剪口、筋条和绒根等不同质量的不同规格的三七产品。

5 总结

百色地区的田七栽培在很大程度上实现了山地资源的有效利用。百色地区在田七的栽培种植上需要注意选地整地、选种播种、苗期管理、移栽定植、田间管理以及病虫害防治等各个方面。在采收和加工方面，要注意采收的季节与最佳时期，加工时注意火烘技巧以及制成品方式等。百色田七种植技术的提升和发展，在很大程度上实现了本地区农业结构的调整，增加了农民的收入。

参考文献

[1] 周正侦.那坡县田七栽培与管理技术探讨[J].吉林农业，2014（03）：71-72.

[2] 徐良，吴杏春等.广西靖西县田七种植业发展的现状与展望[J].广西农业生物科学，2007（01）：71-75.

作者简介：苏厚人（1971-），研究方向：农业技术推广服务工作，那坡县农业局农业技术推广站农艺师；李光伟（1970-），研究方面：农业技术推广服务工作，那坡县农业局经作站农艺师。