秋冬时节养生访谈录
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中华养生产生于上古，先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族的瑰宝，养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是我们先民在长期生活实践中认真总结生命经验的结果。
养生一词最早见于道教书籍《庄子》内篇。养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世的意思等。所谓生，就是生命、生存、生长的意思；所谓养，即保养、调养、补养的意思。总之，养生就是根据生命的发展规律，达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命为目的的科学理论和方法。因为身体是我们生活的根本，健康的身体是我们有一个健康人生的基础。
早就听说李文先生(某大型企业领导)博览群书、著书立说，尤其对科学养生颇有研究。在秋高气爽的日子，本刊记者特对李文先生就秋冬季如何养生进行采访。
他刚登山回来，这次他去的是绵山，海拔2440m，年近60岁的他，仅用2小时登上山峰，下午还有人请他去讲太极。李文先生虽近花甲之年，但精神矍铄，思维敏捷，并远离“三高”症，他说这一切源于每天勤于练身练脑和科学养生。
记者：您好，早就听说您对养生非常有研究，请您给我们的读者讲讲中华养生理念有哪些?
李文：中华养生产生于上古先民为抗御严酷的自然环境，调整体力，抗御疾病，防治疾病的需要。养生是中华民族的瑰宝，是中华民族传统文化的一个有机组成部分，是我们的先民在长期生活实践中认真总结生命经验的结果。养生一词最早见于道教书籍《庄子》内篇。养生，又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世的意思等。所谓生，就是生命、生存、生长的意思；所谓养，即保养、调养、补养的意思。总之，养生就是根据生命的发展规律，达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命为目的的科学理论和方法。因为身体是生活的根本，健康的身体是健康人生的基础。
记者：秋冬季为什么要养生?
李文：告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天，而瑟瑟秋风把夏季的热风带走的同时也把空气中的水分吹干了，使天气变得十分干燥，中医把这种气候特点称之为“秋燥”。金秋之时，燥气当令。“燥”是秋季的主气，属阳邪。这时人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰、毛发脱落或大便秘结等状况。当“秋燥”未能及时得到预防和控制时，就会发展成疾病，包括感冒和急性支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。所以，秋季养生主要是针对“秋燥”。
记者：秋冬季如何顺应气候的变化，我们将如何调整适应?
李文：秋冬季是“阳消阴长”的阶段，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化。这个季节养生必须遵循“收养”的原则，必须注意保养内守之阴气，重点是养阴防燥，润肺益胃，还要避免剧烈运动、过度劳累等，以防过度耗散精气。包括起居、饮食、精神等方面调整都离不开“收养”。
记者：有句话叫“秋季养肺勤，冬天不生病”。请您给于解释?
李文：防范秋燥的关键是养肺润肺，这是千真万确的。肺与秋天在五行中同属天金，肺心喜润恶燥，因此，呼吸系统的慢性疾病特别容易调养，冬天就会少生病。养肺的常见方法我以为一是常笑宜肺、二是呼吸清肺、三是运动健肺、四是食物润肺。
常笑宜肺：笑是最便宜、有效的养肺方法。现代医学证明，笑是人机体一种最好的“运动”之一，不同程度的笑对呼吸系统器官、胸腔、内脏、肌肉等部有适当协调作用，尤其对呼吸系统来说，大笑使肺扩张，人在笑时会不自觉地进行深呼吸，清理呼吸道。
呼吸清肺：适度呼吸运动有助于清肺，比较简单的有两种，即：愎式呼吸法，仲开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸。目的是增加肺活量，有利于慢附肺和肺气肿病人病情的恢复。
运动健肺：主要是根据不同的体质和爱好做一些有助于提高抗寒和提高免疫力的有氧运动，如登山、球类、坚持秋冬泳、冷空气浴等。通常用冷水洗脸、浴鼻，身体强壮的人可用冷水擦身、洗脚甚至淋浴。适当的冷水锻炼对预防伤风、感冒、支气管炎等有一定的效果。
食物润肺：水解秋燥，喝水是最好的方法。秋季润肺最重要的是补水，最佳饮料是白开水、淡茶水，也可喝些添加蜂蜜的水果汁和蔬菜汁。如：1，梨肉香甜可口，肥嫩，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。2，葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效，经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。3，大枣能养胃和脾、赫气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。4，柑桔，性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。5，萝卜，能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。更要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量。过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。同时要注意多吃“甘酸”，少食“辛辣”油炸食品也是秋日一大禁忌。
记者：秋冬季要“贴秋膘”，“秋季进补熬一冬”，真是这样吗?
李文：这实际上是一些传统的说法，在现代人看来，一定要科学地对待。比如：“贴秋膘”，实际是在食物相对缺乏的时代贪吃人的借口而已，所说清朝民间流行在入伏和立秋称人(主要是小孩)，比较肥瘦。那时候，人们对健康的认识比较简单，只以肥瘦做标准。人在伏天胃口差，不少人秋天会瘦一些。因而苦夏过后需进补，主要是大鱼大肉。实际上从科学着重的角度，秋天适当增加一些营养物质的摄入，如富含蛋白质的鸡、牛、羊肉等是无可厚非的，但是大量摄入肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，会起反作用。还有人更是把人参、鹿茸等重药材当“补”，那就更不对了。其实，人们营养长期缺失是不能快速补回来的，保持营养均衡虽然不要求每天必须摄取均衡全面的营养，但都要求两三天内保持一个相对的营养均衡，突然进补就会导致人体营养元素失衡，损害健康，一定不能刻意去补什么。
记者：秋冬季锻炼时，应注意哪些呢?
李文：秋练即指积极锻炼身体，提高健康水平，增强抗病能力。要多进行体育活动，并让身体多“冻”着点。俗话说：“春捂秋冻”，气温下降但不要急于添加过多的衣服，使身体有抗御风寒的能力。运动要因人而异，如散步、打球、做操、打太极拳、气功、慢跑等。但因人体的生理活动也随自然环境的变化处于“收”的阶段，阳气都处在收敛内养的状态，故运动养生也要顺应这一原则，即不要做运动量太大的项目，以防汗液流失，阳气伤耗。
记者：现在人们都在谈减肥，那秋季减肥我们应该注意些什么?
李文：尽管一年四季皆可减肥，但还是以秋天减肥效果最好。因为现代医学研究证明，肥胖会随着季节的变化而改变。夏季，由于天气炎热，出汗多，能量的消耗较大，脂肪细胞代谢也较快，因而肥胖程度有所减轻。到了秋天，随着天气逐渐转凉，脂肪细胞开始逐渐积聚，以防止热量扩散，加之脂肪细胞的组织结构较好，并具有极强的化学活性，在夏季虽然可以萎缩，但一般不会死亡，到了秋天便又会重新活跃起来，如果这时不加以抑制，人体就开始趋于肥胖，但这时也正是我们减肥的最好时节。
以减肥为目的的体育锻炼，应选择轻松的慢跑、散步、游泳、体操及太极拳等有氧运动项目，每次锻炼持续时间至少在30分钟以上，运动强度(最大摄氧量的百分比)在40～60％之间为宜。根据运动强度和脉搏数成正比的关系，40～50岁的人运动时，其脉搏控制在100～130次／分为宜；年轻人可适当快些。如果以主观感觉评定运动强度时，以运动中不感到气急、跑步时脚步轻捷、身上微汗、呼吸均匀且能边跑边与同伴谈话为宜。
记者：现在，越来越多的人喜欢登山旅游。那么，登山有哪些好处呢?
李文：中国有句老话：“人老腿先衰”，腿脚是否灵活，往往是一个人是否衰老的信号。因为腿部的股骨、胫骨和腓骨，是人体最长的骨头，他们组成人体的重要支柱，当衰老的阴影袭来时，骨髓腔内的红骨髓逐渐为脂肪所代替，失去造血的机能，使骨头得不到良好的营养，骨质变得疏松脆弱，神经调节电渐渐失灵。肌肉变得松弛、干枯、失去光泽和弹性，而夕夕、月月、年年经常登楼梯，正是防止衰老的一种重要运动方式。
记者：“秋风秋雨愁煞人”，秋季易引起人们情绪低落。怎样克服这种情况呢?
李文：有两种方法可以克服，一是要让阳光围绕着你，工作场所，要争取照明充分；二，当情绪不好时，最好的方法是转移一下注意力，去参加体育锻炼，或参加适当的体力劳动，用肌肉的紧张去消除精神的紧张，这是因为运动能改善不良情绪，使人精神愉快。有条件的最好去旅游，去游山玩水，因为临水使人开朗，游山使人幽静，泛舟水中，怡然自得，年轻的攀山登岩，砺炼意志。此外，还可采取琴棋书画易情法，正如昊师机在《理瀹骈文》里说：“七情之病也，看书解闷，听曲消愁，有胜于服药者矣。”因此，当处于“秋风秋雨秋愁时”，可以听一听音乐，欣赏一下戏剧，或观赏一场幽默的相声，这样，苦闷的情绪就会随之而消。