一边风景一美景

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滩外楼，感官的极致享受

滩外楼位于外滩最华丽的位置，往窗外望去是亚洲最繁华的金融要地。而她所在的外滩18号，则更像是一位盛装出席的贵妇人般雍容华贵。

滩外楼粤餐厅由以翻修古老建筑的高超技艺名扬业界的国际著名设计师Fillippo Gabbiani先生主持设计，Gabbiani先生将传统中式风格融入现代建筑材料的应用，为餐厅创造了宁静而优雅的就餐环境，体现了中式风格带来的灵感，其内部整体格局集开发与私密空间于一体，使客人能够同时享受亲切的氛围和不受打扰的用餐环境。

滩外楼粤餐厅秉承为顾客奉献顶级美食的理念，将西式服务方式与创新广东菜肴相结合，其餐厅环境优美，为顾客提供各种感官的极致享受。餐厅从各个方面，包括亲切的氛围和员工熟练周到的服务，为每位客人带来尊贵的用餐体验。餐厅菜肴由主厨陶志海先生主理，其近20年的烹饪经验，练就出他对美食的独到见解，特别是对于料理广式美食，更是得心应手。

滩外楼致力于追求每道菜色、香、味的完美，以为客人奉献健康膳食为己任。陶先生的招牌菜中融合了广东菜的精髓，但不囿于传统的束缚，让客人在每次光临时都能享受不同的中华美食。

乐帕，视觉上的饕餮盛宴

海湾大厦是外滩区域内年龄较老的一幢高楼，她顶部的造型如同一个港口般大气凌然地矗立在黄埔江与外滩交汇处的最北端。这座屹立在东方明珠塔边的璀璨明珠近10年来用她的风华并茂见证了这个城市东西两岸的文化交错。

位于海湾大厦30层的乐帕餐厅是迄今为止外滩区域内最高的全景餐厅，180度无遮挡的落地玻璃将浦江最醉人的美景全览眼底。临江区得天独厚的地理位置使得宾客在用餐时，犹如置身于江面正中，西岸是外滩万国建筑博览群，东岸是象征着上海蓬勃发展的新世纪建筑地标陆家嘴，轻松俯瞰浦江全景，尽情欣赏浦江两岸的绚丽景致。

而餐厅本身也潜移默化地将东西方交融会通的元素融入到了菜式之中。尽管餐厅以法国菜为主打，但其中融入了中国菜的精华之处，像是经典的豆腐、精华火腿等食疗，都被外国食客们叫绝。餐厅内部的装修以朴素浓重的米色和咖啡色为主，包房的台阶上整齐排列着一排老上海时期的旧物品，由窗外的万国建筑作为衬托，像是回到了20世纪30年代的光景。餐厅没有刻意的金碧辉煌的外表，却在餐具上破费心思，让人有一种想要立马舞动它的欲望。

水源，中国式的健康品味

水，是自然之源。水源，代表了生命、纯净和活力。塔入坐落在延安东路1号的水源餐厅，你可以一边俯览外滩迷人的景色，远眺浦东绚丽的天空，尽览黄浦江无限的风光，一边品尝餐厅按当今美食家关注健康、讲究原汁原味的要求，精心为你准备的各款中华佳肴。在这个原木、石砖、青铜构筑的融合现代风格与典型中国元素的氛围中，尽情地放松自己。

餐厅没有特意模仿宫廷气派，而力求展现中国各省的风味特色。餐厅坚持不用浓重的油、盐、酱，而追求在淡雅素净中展现中国各式蔬菜、鱼肉、香料的原汁原味。

蔬菜是水源烹饪的核心，这些稀有新奇并且优质的蔬菜是从中国边远省份和山区以及从事有机肥耕作的专业农场寻觅而来的。由于品种经常更换，餐厅将各类蔬菜展示在餐厅的“Super Market”内，而不是将它们单纯地罗列在菜单上。

为了尽量减少顾客点菜的麻烦，餐厅特意准备了精致的套餐，且菜式多样，足以满足包括素食及关注健康人士在内的不同食客的口味和要求，像无猪肉、无贝壳类原料的套餐，每日特选的白米饭、糙米饭和中式面条等，将健康进行到底。