崇礼县蔬菜发展现状及对策

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摘要 蔬菜产业成为崇礼农民增收的重要支柱产业，介绍崇礼县蔬菜产业发展现状，对蔬菜产业发展存在的问题进行调查与分析，提出了加大部门支持力度、提高产品附加值、强化产业链条的衔接等建议。

关键词 蔬菜产业；发展现状；对策；河北崇礼

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）10-0315-01

崇礼县位于冀西北坝下平原向坝上高原过渡的深山区，距北京247 km，交通便捷。崇礼气候冷凉不干燥、昼夜温差大、空气清新、土壤肥沃、水质清澈，土质水源无污染。至2015年，蔬菜总面积占全县总播种面积的50%左右，农民人均蔬菜收入占农民人均纯收入的70%以上，蔬菜产业已成为崇礼一项富民主导产业。因此，发展蔬菜产业具有重要意义。

1 崇礼县蔬菜产业发展现状

1.1 蔬菜生产呈规模化发展，品种区域布局日趋合理

2015年，崇礼县蔬菜总面积8 000 hm2，约占全县农作物总播面积的50%，设施蔬菜总面积达到2 673 hm2，占蔬菜总面积的32.87%。蔬菜总产50.6万t，总产值5.8亿元。按照区域化布局，规模化经营的原则，崇礼县进一步优化蔬菜品种、品质结构，形成了大棚彩椒、大棚番茄、甘蓝、大白菜、架豆、菜花、大葱4 667 hm2以上优势品种种植区，形成了2 000 hm2以上的设施蔬菜种植区。

1.2 质量安全水平提高，品牌认证力度加大

崇礼县蔬菜质量标准化体系进一步完善，在农牧局建成定量和定性协调一致的农产品综合质检站，在全县10个乡镇和22个重点蔬菜龙头企业、专业合作社以及批发市场配置了农残速测设备，在27个蔬菜标准化生产园区建立了二维码蔬菜质量溯源平台，形成了政府主导、企业配合的农产品质量追溯系统。崇礼县8 000 hm2蔬菜实现了无公害蔬菜生产全覆盖，认证绿色食品蔬菜基地900 hm2，认证有机蔬菜基地27 hm2。在第12、13届中国（廊坊）农交会上参展的彩椒、番茄等4个产品被认定为“省名优农产品”，在第9、10届中国国际农产品交易会上参展的“崇河”牌绿色食品彩椒和“桦皮岭”牌绿色食品番茄分别被评为“金奖”，2013年“崇河”牌商标被认定为“河北省著名商标”。

1.3 科技服务得到加强，蔬菜标准园创建成效显著

崇礼县一直特别注重与科研单位及全国知名农业技术开发企业加强合作，不断引进新品种、新技术。每年聘请专家及技术人员到生产基地进行培训，县技术人员长期在各生产基地进行巡回技术培训，每年接受各类培训的菜农达4万人次。每个示范村标准园配备1名科技人员，直接为标准园建设提供科技指导与服务。目前，全县菜农已经普遍掌握了蔬菜生产的技能。至2015年，全县已筛选出43家蔬菜种植重点企业或蔬菜专业合作社开展标准园创建活动创建面积达1 813 hm2，创建活动主要围绕蔬菜膜下滴灌、防虫网拒虫、黄板诱杀、生物有机肥应用和无害化防虫等标准化生产集成技术的推广应用开展工作，带动了全县设施蔬菜绿色标准化生产。

2 蔬菜产业存在的问题

2.1 新技术、新品种的普及率不高

近年来，蔬菜标准化生产和新品种、新技术引进试验、示范、推广工作在崇礼县深入开展，但普及率还不是很高，如三膜覆盖、节水技术、生物试剂等新技术应用力度不够。主要制约因素有以下几个方面：一是有部分新技术、新品种不适应当地实际情况。二是以农耕为生的农民接受新事物比较慢。三是资金不足，从而抑制了蔬菜的推广。

2.2 蔬菜附加值低

崇礼县由于特殊的地理和气候条件，蔬菜产品品质优良，但蔬菜包装、保鲜和加工数量小，加工手段少。崇礼蔬菜虽在全国、省农产品交易会上获得了一些荣誉，但没有实质的产品抢占高端市场，知名度低，价格上不去，没有将产品优势转化为品牌效应，导致崇礼县蔬菜品质一流但产品附加值低[1-3]。

2.3 蔬菜产业链条之间衔接不紧密

崇礼蔬菜生产销售已形成一条比较完整的产业链，但还不成熟，产业链条之间衔接不紧密。具体表现为以下几个方面：一是供苗能力弱。崇礼温室育苗能力300万株，只占全县蔬菜大棚种苗需求量的10%，需求缺口主要是依靠山东、北京等地供苗，这就导致了种苗质量没保证、成本高、适应力差等问题。二是信息断流。消费者需求、市场供需状况及价格信息不能及时反馈给农民。三是销售分散。现在只有3家蔬菜专业合作社与北京“家乐福”“超市发”超市实现了对接，蔬菜产品存在马路销售为主、流通规模小、层次低、中介多等问题。

3 壮大蔬菜产业的对策

3.1 加大部门支持力度，提高产业科技支撑

在农民没有完全掌握市场的情况下，需要有关部门提供支持。有关部门除了对蔬菜质量把关外，还要在蔬菜网络信息建设、营销、信贷等方面下功夫，调动蔬菜经销主体的积极性。产业化的实质是用现代科学技术和现代管理来改造传统产业，实现蔬菜产业化必需要依靠科学技术的支持，引进推广适应本地环境的新品种，探索高效栽培新模式，发展有竞争优势的产品，继续加强推广三膜覆盖应用技术，推进蔬菜产业快速稳定地发展。

3.2 增强品牌建设，提高产品附加值

狠抓品牌建设，通过绿色、有机蔬菜认证，使消费者认识崇礼蔬菜质量，提高崇礼蔬菜形象；通过各类农产品交易会、蔬菜节、媒体广告等多种方式展现崇礼优质蔬菜产品，树立崇礼蔬菜形象。从消费者需求出发，对蔬菜产品进行结构性包装、深加工，进而提高产品的附加值。拓展销售渠道，扩大市场的销售份额，进一步放大蔬菜品牌效应。

3.3 加强蔬菜集约化育苗场建设，强化产业链条的衔接

加强蔬菜集约化育苗示范场建设，充分利用自然资源，改善设施条件，规范操作技术，推动蔬菜育苗向专业化、产业化方向发展，提高蔬菜育苗安全性和标准化水平。引导蔬菜批发市场向上下游延伸经营链条，与蔬菜生产基地和零售客户建立直接购销关系，支持大型连锁超市与农民专业合作社等开展“农超对接”，减少流通环节。着力扩大对接规模，并要进一步加强信息流功能，建立信息反馈网络，大力培育蔬菜产销经纪人并能及时将市场需求信息反馈给农户，发挥市场对生产的导向作用[4]。

4 参考文献

[1] 催彦生，蔡淑红，单芳，等.河北省蔬菜产业发展的现状问题及建议：基于对翼中南五县蔬菜生产的调研[J].河北农业科学，2011，15（8）：78-81.

[2] 张伟.商丘市蔬菜产业发展现状与对策[J].上海蔬菜，2011（6）：6-8.

[3] 黄敏.利川市蔬菜产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2011（17）：377-378.

[4] 李崇光，包玉泽.我国蔬菜产业发展面临的新问题与对策[J].中国蔬菜，2010（15）：1-5.