酒为媒 情为线 把心桥拉到零距离

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇酒为媒 情为线 把心桥拉到零距离范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

在宴席上，与亲朋碰杯敬酒，是主宾双方谋面的黄金时刻。酒为媒，情为线，碰杯是形式。通过碰杯这根纽带表达心情，突出宴席的主题，加厚主宾的情谊，尽可能把心桥拉到零的距离。

敬酒也是一门艺术，重在诚心，礼貌。沟通。若敬酒敬得好，话说到经典上，将为双方思想的沟通和情感的发展打下基础。

宴席有单位宴和家庭宴两种。单位宴有节日聚会，公益事业开工、竣工、欢迎及欢送宴等。例如，新楼竣工宴，领导者应事先准备好祝酒词，主动提议大家一起举杯，一对“竣工大吉”表示热烈庆贺；二向上级的大力支持表示衷心感谢：三向有功之臣、捐资出力、默默配合者表示亲切问候。领导主动与众宾客干上几杯，既能体现凝聚力，亲和力，又能展不掌控大局的魄力，提升了领导者的威望，使众心仰慕，众口皆碑。接受领导敬酒的人在公众面前被领导肯定，荣誉得到宣扬，精神受到激励，在以后的工作中会竭力发挥主观能动性，挖掘潜力。这样，通过酒宴又进一步促进了单位的和谐。

家庭宴有婚嫁宴、祝寿宴、新居落成宴等。为了让宾客吃好、喝好、谈好，徽州的习俗是主人、厨师、服务队、总房先生分四轮敬酒。

如结婚宴，新郎新娘在媒婆伴郎的带领下率先为宾客敬酒。新郎先敬宾客双根喜烟，新娘随之递上一包喜糖，双方一齐向全桌八人敬红酒，谓之“团团圆圆，日子红火幸福”。这时，新郎新娘要喝“交杯酒”，即双方左手相握，右手曲臂相挽举杯，意蕴“夫妻恩爱，白头偕老”。

厨师敬酒除了祝福新人以外，还要向宾客客气一番：情意无限，厨艺有限，敬请包涵。意在自荐手艺，希望众宾客吃出滋味，品出门道；听取褒贬，改进烹饪，为今后邀请自己下厨做好铺垫。

服务队即“走杂者”，是忠实主人的左右臂，能敏锐感觉众宾客的一举一动，及时弥补服务不周，让宾客玩得开心，喝得称心，谈得如意。服务队敬酒重点是协助主人，迎合众宾客，温暖人心。

总房先生即“总管”，出面向众宾客敬酒，意在结识宾客。重在赞美宾客，强调机遇难得，相聚时光美好，热情挽留大家多坐坐，多谈谈，为宴席增添热闹气氛，为喜庆延伸欢乐时光。

当然，家庭宴的主人，厨师、服务队及总房先生的配合是十分重要的，均要有预谋、顾大局、能奉献，体现宾至上的理念，才能把宴席办得喜气洋洋，圆满和谐。