“为群众把好农产品质量安全关”

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“民以食为天，食以安为先。老百姓吃不上放心食品，我们的政府就是不合格的政府，就是不负责任的政府！”

深圳市无公害农产品质量监督检验站（以下简称农检站）黄昭瑜站长说：“深圳市农检站是全市市民的‘菜篮子’和部分供港蔬菜水果的监控关口，必须担当起严把质量安全关的重任。”作为忙碌在第一线的农检站，回顾这些年所取得的成就，无不凝聚着市委市政府的重视，各部门的尽心尽职，以及全社会广泛参与。农检站创新了从基地到餐桌的具有科学性的可追溯性的农产品质量安全控制体系，对农产品质量的监管提供了可资借鉴的经验。

农检站采用高科技手段EAN条码，让食品安全惠及千家万户，广大市民一目了然农产品安全信息。目前，深圳是广东省内唯一建立这种蔬菜条码追溯系统的城市。在华润万家彩田店的蔬菜专柜上，“旺泰佳”品牌的小白菜、上海青、菜心等系列品种的袋装蔬菜整整齐齐地摆在柜台上，每个袋子上都贴着一张方形条码，很受市民的青睐。

市农检站长黄昭瑜表示，主管部门如何准确掌握蔬菜在种植过程中有没有存在滥用农药、化肥的情况；如何掌控蔬菜加工、流通的各个环节，有效控制蔬菜中农药残留超标的问题以确保广大群众身体健康和人身安全；万一蔬菜质量出现问题又如何迅速查找，准确召回，将影响降到最低，这些都需要对蔬菜类初级农产品进行有效跟踪和追溯，是一个急待解决的难题。

为了解决这个难题，农检站与深圳市标准技术研究院联合开展了“农产品质量安全保证体系EAN系统的应用”研究，尝试将EAN条码系统应用到蔬菜的质量安全管理中来，并与凌宇网络公司合作开发建立了蔬菜质量安全追溯管理系统。他们选择旺泰佳农业开发公司作为试点企业，尝试通过全球唯一且通用代码，利用信息的条码化，更加准确及时地记录每一个作业环节的信息，如蔬菜的来源、质量、生产、流通等各阶段的信息作为流程中追溯的依据。这种EAN条码也就成了蔬菜的“身份证”。市民买到条码蔬菜后，可以登录市农检站网站，点击“条码蔬菜查询”专栏，输入条码下面的数字，就能明白消费、放心吃菜。

记者了解到，如何让劳务工吃上“放心饭”是农检站落实市委市政府关注民生的重大课题。农检站开辟了绿色通道，工业区食堂整顿与建设工程筑起了生命的绿色长城。餐桌安全，需要有长效机制作为保险栓。食品安全保障水平，从根本上说，取决于食品产业化发展水平。利用市场化手段，促进食品产业的发展，是解决食品安全问题的有效途径。

在罗湖区莲塘工业区，上下两层窗明几净的建辉大食堂不仅成了周边工厂劳务工的就餐好去处，连周边居民也纷纷到这就餐。在附近工厂工作的小李告诉记者，在这吃丰俭由人，素菜一元，荤菜两元起，花上三四元就能吃得又饱又好，而且非常干净卫生。“以前为吃饭贵、不卫生而发愁的日子终于过去了，政府时刻在为我们打工者着想，让我们过上幸福的生活！”

由黄昭瑜站长倡导组建了全国首支“深圳市食品安全义工队”。义工队成为农检站的有生力量，在保证农产品安全中扮演重要角色。

“食品安全义工队”自成立以来，得到了社会各界的强烈反响和积极响应，各界人士纷纷加入。义工队始终围绕“宣传、服务、监督”的宗旨，在市农检站的组织下，向社会推出一系列具体活动，向市民宣传有关食品安全的法律法规，以提高其风险识别与防范能力；随时为市民免费提供食品的农药残留、重金属污染等有毒有害物质的咨询与检测服务；并义务对超市、商场等销售的食品进行监督，对其不良行为进行举报并向市民公告，增强商家的服务与自律意识。市农检站领导和专业技术人员以广大市民的生活质量和生命财产安全为重，经常放弃节假日休息，与义工队一起开展农产品质量、安全的检测咨询服务和宣传活动。

市农检站还结合实际，大胆改进监管思路和工作方法，在有条件的各区设立食品安全义工蔬菜检测点。无偿为市民蔬菜食用安全服务把关。为了提高义工队员的整体素质和专业素养，市农检站提供农药残留速测仪，由站内专家亲自为准备做检测工作的义工进行现场培训，只有当场通过考核的义工才有资格从事检测工作。如果市民对食用的蔬菜质量不放心或有疑虑的，可以到就近的检测点寻求帮助，那里的义工随时提供无偿的咨询与检测服务；为了尽可能的服务广大市民，义工队还经常主动走进社区、走到市民家中提供上门咨询与检测服务，真正做到想民之所想，急民之所急，急民之所需。

食品安全工作没有句号，永不言胜。如今，农检站齐心协力，继续为市民的餐桌安全做好监管、服务工作，以人民是否放心、是否满意作为衡量食品安全工作效果的最高标准，让老百姓切实享受到食品安全建设的成果，吃得放心、吃得安心。