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黄澄澄的南瓜,看起来是不是很可口?妈咪在选择制作辅食的食材时,不妨多多考虑南瓜,南瓜含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族、C及糖,不仅营养丰富,鲜艳的色泽也可给宝宝足够的视觉享受。
南瓜稀饭
1人份,适用于满5个月以上的宝宝食用。
材料南瓜50克,白米20克,水适量。
做法
1.南瓜去皮去籽,切片。
2.米洗净与南瓜加水同煮至熟烂即可。
营养成分热量约368千焦耳,蛋白质2.O克,脂肪0.1克,糖类18.5克。
南瓜豆腐
1人份,适用于满6个月以上的宝宝食用。
材料:南瓜50克,豆腐40克,水10毫升,大黄瓜30克,可爱模型。
做法
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。
2.将豆腐与南瓜泥加水混匀。
3.大黄瓜去皮切方块,利用模型印出形状。
4.将料放入大黄瓜中压平,蒸到大黄瓜熟烂即可。
营养成分:热量约274千焦耳,蛋白质4.6克,脂肪1.5克,糖类9.1克。
南瓜卷
1人份,适用于满1岁以上的宝宝食用。
材料:南瓜50克,小黄瓜50克,蛋半个,油3克,盐少许。
做法:
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟,待凉。
2.起油锅将蛋煎咸蛋皮,备用。
3.小黄瓜切细条,泡热盐水5分钟后取出沥干。
4.将南瓜泥及小黄瓜细条平铺于蛋皮上,蒸5分钟即可,放凉。
5.斜切成片状,大小以宝宝刚好可以一口吃完为准。
营养成分热量约296千焦耳,蛋白质4.8克,脂肪2.9克,糖类7.3克。
南瓜锅巴
1人份,适用于满1岁以上的宝宝食用。
材料南瓜50克,猪肉馅20克,油3克,葱5克,锅巴30克。
做法:
1.先把锅巴放在碗里。
2.南瓜去皮去籽,切片。
3.热锅加油,油葱爆香,放入南瓜拌炒后平铺于锅巴上。
4.用中火蒸5~8分钟即可(或置入电锅蒸熟)。
小叮咛-可将猪肉用鸡肉、鱼肉来替代,锅巴本身即为熟食,故蒸至南瓜熟即可。
营养成分:热量约248千焦耳,蛋白质3.4克,脂肪0.2克,糖类11.9克。
优格南瓜球
1人份,适用于满1岁以上的宝宝食用。
材料:南瓜30克,洋芋30克,原味优格50克。
做法:
1.南瓜去皮去籽,用挖球器将南瓜挖成小球。
2.洋芋去皮,用挖球器将洋芋挖成小球泡水。
3.置碗中蒸熟,放凉。
4.待食用时再淋上优格即可。
小叮咛:洋芋要蒸到用手一压即碎的程度。
营养成分热量约389千焦耳,蛋白质3.3克,脂肪1.6克,糖类16.4克。
黄金翡翠
1人份,适用于满9个月以上的宝宝食用。
材料:南瓜50克,青豆仁20克,油少量,可爱模型。
做法:
1.南瓜去皮去籽,切片,蒸熟。
2.青豆仁去皮并蒸熟。
3.将模型内侧涂一层油。
4.将南瓜与青豆仁分别装入袋中,挤入模型中,形成可爱的图案。
营养成分:热量约248千焦耳,蛋白质3.4克,脂肪0.2克,糖类11克。