春天饮食?少酸增甘

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祖国医学认为“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，故春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩。

春天又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。所以，在饮食上应适当增加果蔬比重，摄取足够的维生素，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病

能力。

整个春季又可分为三个阶段，饮食也有所不同，早春时期为冬春交接之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜进食偏于温热的、热量较高的主食。春季中期，为天气变化较大，气温骤冷骤热，在气温逐渐变暖时可多吃蔬菜，同时减少肉类的食用。在春季晚期，春夏交接之时，气温偏热，饮食宜选择清淡的食物，并注意补充足够维生素。

多食甜补益脾胃

在春天里要多吃些甜味食物，少吃酸味食物。因为带有甜味的食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣，以及糯米、黑米、黍米、燕麦、南瓜、胡萝卜、菜花、莴笋、白菜等。一般认为，番茄、石榴、葡萄、山楂等为酸味食物（但不是酸性食物）。

饮食清淡降肝火

春季肝火过旺、肝胃不和，比如会出现一些舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮、牙龈肿痛等症状。饮食上要保持清淡，不吃那些高温油炸的食物以及一些生冷、刺激性食物。

在日常的饮食中可适当增加些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，如梨、薏苡仁、荠菜、芹菜、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉等。

味辛之品助春阳

要多吃些像葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物，能很好地起到生发人体阳气的作用。类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散风寒的同时，有些还能抑制潮湿环境下孳生的病菌。

黄绿蔬菜防春困

春困是因季节交换给我们身体带来生理变化的一种反应。随着天气变暖，我们身体的新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断地加大，大脑的供氧量就会不足；加上暖气温的良性刺激，使大脑功能受到某种抑制，因而人们就会感到困倦思睡，总觉得睡不够。多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、玉米、西红柿、菠菜、芹菜、莴笋、花菜、青椒、嫩藕、油菜、绿豆芽等，以补充维生素、无机盐的不足，这对恢复精力，消除春困很有好处。

春天最好饮花茶，春天万物复苏，人容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。