湖北省8月菜事安排

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8月份正值立秋、处暑。湖北多持续高温，日照强烈，伏秋连旱，间有暴雨。处暑后白天热，早、晚渐凉，降雨渐少。

此期菜事操作的主要茬口有：越夏茬口、大秋播、返秋茬口、秋延后茬口。越夏茬口主要利用耐热性品种对抗6～8月高温，实现产品上市，如热萝卜、大白菜、早甘蓝、花椰菜、叶菜、辣椒、茄子等；大秋播是在处暑前后播种的蔬菜，如十字花科、叶菜、根菜、葱蒜类等；返秋茬口是把本来春季种植的作物放到秋季来种，如豆类、瓜类、茄果类等；秋延后茬口主要通过设施和品种，实现产品霜降（10月24日）后继续上市，如茄果类、豆类、瓜类、绿叶菜类的芹菜等。

8月是多种蔬菜茬口播种、育苗、定植和田间管理交汇的大忙季节。菜事操作上既要注意暴雨毁苗、高温干旱妨碍出苗、活棵，还要搞好防涝、抗旱、中耕除草、追肥、保花保果、病虫害防治工作。

1.播种育苗

（1）十字花科类蔬菜。秋大白菜在8月中旬～9月上旬播种，多为中晚熟品种，如改良青杂3号、山东4号、鲁白8号、豫园1号等；秋冬萝卜在8月采用条播或点播，也多为中晚熟品种，如南畔洲、美浓、浙大长、武青1号等；红菜薹一般在8月中旬～9月上旬播种育苗为佳（多采用遮阳网），主要有十月红、九月鲜、鄂红1号、鄂红2号、湘红等。秋甘蓝、秋花椰菜、芥菜也可在8月播种或育苗，多采用中熟或早熟品种，越冬甘蓝、越冬花椰菜现已是湖北蔬菜的一个特色，在7月下旬～8月中下旬育苗，甘蓝如B9、寒春4号等，花椰菜如圣学108、旺心种、龙峰220天、龙峰240天等。

（2）瓜类。秋延黄瓜和瓠子可在7月下旬～8月初采用直播方式播种，10月中下旬时扣棚，黄瓜如兼抗鄂黄3号、津春5号、津研4号、津杂2号等，瓠子如清秀、青丰等。秋西葫芦在8月上旬直播，多选择早熟、抗病性强的品种，如早青、阿太等。

（3）绿叶菜类。秋莴笋在8上中旬播种育苗，多选择耐热、对高温长日照反应不敏感的中晚熟品种。如白尖叶、夏抗王系列、夏胖青、耐热二白皮等。播种前必须对种子进行低温处理，并最好用阴棚或遮阳网等育苗，并注意肥水管理。另外8月也可播种小白菜、菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等绿叶蔬菜。

（4）薯芋类。秋马铃薯在8月上中旬催芽，8月中旬～9月上旬播种。可选用早中熟、休眠期短的品种。

（5）水生蔬菜类。水芹菜在8月中下旬选择种茎，并通过扎捆、堆放、覆盖、水分管理等措施使腋芽萌动，然后将萌动的种茎排放到大田。

（6）葱蒜类。青蒜在8月下旬开沟条播，把蒜瓣分级别播种，也可进行催芽后播种。大葱在8月下旬播种育苗，可选择章丘大葱、鸡腿葱、和一些进口品种如元藏、天光一本等。

2.定植

（1）秋或秋延后茄果类。主要有辣椒和番茄。前茬收获及时翻耕、炕晒，并结合整地施足基肥。秋辣椒和番茄在8月上中旬定植，秋延后辣椒和番茄在8月中旬～9月上旬定植，10月中下旬扣棚。

（2）秋十字花科类蔬菜。6月下旬～7月下旬遮阴育苗的早秋甘蓝或秋甘蓝，8月中旬开始定植；育苗移栽的早秋大白菜和秋大白菜，在8月上旬～9月上旬定植；早秋花菜、秋花菜多根据熟性确定定植时间，早熟品种8月上中旬定植，70天品种8月中旬～9月上旬定植，80天品种8月下旬定植，90天品种8月上中旬定植，100天品种8月上旬定植。另外越冬甘蓝在8月中旬～10月上旬定植；越冬花椰菜在8月下旬～10月上旬定植。

（3）绿叶菜类。6月中下旬露地育苗的芹菜，苗龄55天，在8月上中旬定植，定植时应注意上不埋心，下不露根，栽后浇水，返苗后喷除草剂。

（4）葱蒜类。韭菜在8月份分株定植，每穴丛20株左右；蒜黄在8月上中旬露地避光栽植，注意水分和光照的管理。

3．田间管理

（1）茄果类。5月下旬定植的夏番茄，果实转红时及时采收；8月上中旬定植的秋番茄或中下旬定植的秋延后番茄，前期适当控制肥水，防止徒长，灌水时以沟灌为主，宜在早、晚进行，灌后及时排水，坐果后应追肥2～3次，注意病虫害防治。

越夏茬口耐热辣椒，注意田间肥水措施与产品上市目标紧密协调，并防治病虫害；8月中下旬定植的秋辣椒、秋延后辣椒，如定植在塑料棚里，应注意棚上加盖遮阳网或草帘，并昼夜通风，注意定植后10天和坐果初期的两次追肥，667平方米5～10千克复合肥，浓度宜稀，既要保证正常生长，又要控制植株徒长，水分管理上苗期不能缺水，坐果期保持畦面土壤湿润。

5月下旬～6月上旬播种育苗的夏秋茄子，如遇天旱，应带肥灌水，灌透，雨后要排水，预防烂果。

（2）瓜类。秋季田间生长的瓜类蔬菜比较多，主要有西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、苦瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等。

7月上中旬直播的西瓜、甜瓜及时做好破膜放苗、田间覆草、追肥提苗、整枝压蔓、病虫防治等管理工作。

8月初直播的秋延后黄瓜，出苗后及时防治病虫害，一般每7～10天防治1次，3～4片真叶时每2天喷1次40%乙烯利100毫克/千克，连喷2次，注意保持土壤湿润。

6月中旬～7月上中旬露地直播的瓠子，始收后应追肥1～2次，增加产量。生长后期喷洒0.5%的尿素1次，防早衰。注意雨后清沟排渍。天热还可浇凉水驱散余热，利于生长。

秋南瓜和冬瓜，生长中期一般追肥2～3次，并经常保持地表微湿。在8月下旬收瓜后可剪除老蔓，留基部2条健壮芽蔓，然后翻耕并追肥1次，实现秋南瓜和冬瓜的第二次结瓜。

（3）豆类。豇豆在3月上旬～7月30日都可露地直播。7月播种的豇豆在坐果前以中耕蹲苗为主，结荚后注意保持土壤湿润，盛收期每收2次，应追肥1次并加入适当磷钾肥，主蔓上架顶后适时打顶，促侧枝结荚，及时摘除下部枯黄叶，注意病虫防治。

（4）十字花科类蔬菜。田间管理上8月份主要有7月播种育苗的夏大白菜、早秋大白菜，7月下旬至8月中下旬直播的秋大白菜；6月中下旬～7月上中旬遮阳网播种育苗的早秋甘蓝、秋甘蓝；少数地方有为实现早上市，7月下旬遮阳网播种育苗的红菜薹；6月中旬～7月上旬播种的早秋花椰菜，7月中下旬播种的秋花椰菜等。

根据本月气候特点，在水分、肥料、病虫防治方面的管理一定要细心及时，特别是在产品器官形成前后或产品器官形成期。

（5）绿叶菜类。4月下旬，采用“泥浆育苗法”育苗，5月中下旬定植的夏莴苣，8月可采取抽行分批采收或收大留小方式及时采收。

6月中下旬遮阳网播种育苗的芹菜，8月中下旬定植后，要在整个生育期覆盖遮阳网或草帘。

（6）葱蒜类。7月下旬播种的凉棚蒜，在3～4叶开始追施腐熟清水粪（不宜太早），5～6叶每667平方米施尿素8千克（如果苗黄，可补氮肥，叶绿而尖黄，可连浇大水，防止形成僵苗。畦面出现白霉，应少遮阴或不遮阴），并注意灌水。8月中下旬播种的青蒜，出苗后应浅锄，每667平方米施尿素15千克，并浇水，注意对蒜蛆防治。

2月下旬至3月露地播种育苗的大葱，炎夏过后，要开始追肥，要施腐熟人畜粪尿促进生长，注意对葱蛆（可用辛硫磷灌根）等防治，为定植壮苗作好准备。

秋季韭菜应加强肥水供应，每隔7天灌水1次，追施3～4次。天气凉爽时保持地表不干，应少灌水。

（7）水生蔬菜。双熟茭白在孕茭期（处暑～白露），应施孕茭肥，并保持水层27厘米，但水深不能超过叶枕部位，孕茭现形时，追施碳酸氢铵或氨水，注意防治红蜘蛛。

3～4月播种育苗的荸荠，7月下旬～8月初定植后，应灌3.3厘米的浅水，缓苗后，应及时追肥促进分蘖，注意防治蚜虫、稻飞虱和荸荠螟。

水芋在7、8月的高温灌深水（13～17厘米），天气转凉后（处暑）灌浅水。并注意防治芋软腐病、疫病、斜纹夜蛾、朱砂叶螨、单线天蛾等病虫。

（8）其他蔬菜。黄花菜秋季收完花，应及时拔薹割叶，并在行间深翻。

生姜6～8个分枝时，应及时追肥，并在主沟施入草木灰，中后期每10天喷1次0.3%磷酸二氢钾，处暑后经常保持土壤湿润，注意防治姜螟、姜瘟。

4.采收

8月应注意及时采收的蔬菜：西瓜、甜瓜、黄瓜、瓠子、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜、辣椒、番茄、茄子、小白菜、萝卜、苋菜、菠菜、芹菜、莴笋、茼蒿、扁豆、豇豆、韭菜、藕等。