柑橘储藏病害的科学防治

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柑橘储藏病害主要包括侵染性病害和非侵染性病害，这两类病害都是柑橘果实采后储藏的大敌，应科学进行防治。

一、侵染性病害的防治

对于此类病害，关键防治措施有：一是做好田间防治。如蒂腐病、褐腐病、黑腐病等，如在果实采收前已感染或潜伏感染，果实室内储藏期间，就容易出现生理变衰，病菌于是乘虚而入，引起发病，可见田间的防治质量对控制储藏病害有直接影响，因此，适时做好田间防治非常重要。二是提高果实采收质量，减少机械损伤，这是控制青、绿霉病等弱寄生病害的关键措施。三是用防腐剂浸果或洗果。如用25%戴冠唑1500倍液或50%万利得2000～3000倍液。四是创造良好的储藏条件。储藏室和盛放柑橘的容器等在储藏果实前要进行清洗、消毒，调节好室内温、湿度，一般保持5～9℃的温度和90%左右的相对湿度；果实用聚乙烯薄膜袋包装，能抑制果实呼吸，还能减少水分的散失；要加强储藏室（库）的通风，及时排除二氧化碳及其他有害气体。以下分别介绍几种侵染性病害其他的防治措施。

1. 青、绿霉病的防治

在高温高湿条件下易发生，是储藏运输中最重要的病害，占储藏期总腐果的70%～80%，占运输过程中总腐果的90%以上。发病的最主要原因是果实采收中产生的新伤。青、绿霉病发病温度分别为20℃、28℃。

对青、绿霉病的防治，可采取对储藏库熏蒸、紫外线照射或药剂消毒；同时保持储藏库适宜的温、湿度条件；必须精细采收，采用薄膜单果包装，可防止果间传染。

2. 黑腐病的防治

黑腐病，又称黑心病。病菌在田间即侵染，潜伏于果蒂部及果面，入库后因果实生活力下降而引起发病。黑心病是宽皮柑橘在储藏中后期的主要病害，症状有两种：一种为黑心型，果实外观症状不明显，而中心柱及周围组织长出大量墨绿色绒毛状霉；另一种为蒂腐型，在果蒂部呈圆形、褐色软腐斑，且易与蒂腐病混淆，果心也长有墨绿色霉层。

防治该病，可在蒂部使用保鲜剂。

3. 褐腐病的防治

又称疫菌褐腐病，俗称“汽水果”。发病初期果皮上出现淡褐色褪色斑，几天后可导致全果褐变腐烂。成熟度高的果实越容易感病，高温高湿的环境条件下也易发病。

对该病的防治，还应加强果园管理：开沟排水，栽植密度要适宜，加强修剪和保持树冠通风良好。

4. 蒂腐病的防治

蒂腐病由果实蒂部开始发病，果实中心柱发生腐烂，故又叫“穿心烂”。有黑色蒂腐病和褐色蒂腐病两类，前者病菌由果实伤口或表皮侵入，发病最适温度为27～28℃，在20℃以下或35℃以上腐烂较慢；后者是柑橘树脂病侵入果实后的表现。

防治该病，要采用保鲜剂处理，使果蒂保持新鲜，避免病菌侵染。

5. 炭疽病的防治

该病是柑橘储藏保鲜后期出现较多的病害，常见症状：在干燥的储藏条件下，病斑发展缓慢，限于果面，不侵入果肉；在湿度较大的情况下，产生软腐型病斑，病斑发展快，且危及果肉；在气温较高时，病斑上还可产生粉红色黏着状的炭疽孢子。病果有酒味或腐烂味。树体生长弱，高温、高湿时易发病。

防治该病，还应做好果园的冬季清园，清除病枝、病叶烧毁，发病重的果园在抽梢后加喷杀菌剂。

6. 酸腐病的防治

病原菌由伤口侵入，在储藏期能重复传病。被害果枯黄色软腐，表面水渍状，轻擦果皮，其外表皮很容易脱落，当果实高度软腐时溃不成形，有酸败味。此病在温度20～30℃和密闭条件下发病率较高。

防治上要进行薄膜单果包装，并且在储藏期勤检查，及时取出病果。

二、非侵染性病害的防治

对于非侵染性病害，关键防治措施有四点：一是注意果实的采收质量，防止果实出现新伤；二是果实采后进行预贮，让果皮上的水分蒸发掉；三是适当早采；四是保持适宜的储藏温度和湿度。以下分别介绍几种非侵染性病害其他的防治措施。

1. 虎斑病的防治

虎斑病，也称“油斑病”，是指果皮表面呈类似虎皮斑症状的生理性病害。柑橘的晚熟品种发生较多，且多发生在成熟或接近成熟的果实上，发生的原因尚不明，但往往由害虫刺伤油胞而引起。从品种来看，蕉柑发病重且普遍，甜橙类较抗病，赤砂土的柑橘园发病率最高，水稻土的柑橘园发病轻。

防治此病时尤其应注意防治叶蝉、椿象，特别是红头叶蝉；避免雨天或露水未干时采收果实；晚熟品种柑橘适当早采。

2. 褐斑病的防治

该病又称干疤，是果皮褐色革质病斑的总称，系柑橘果实储藏中主要的生理病害，特别是甜橙长期储藏中发生普遍，通常发病率在35%左右，严重时达50%以上；宽皮柑橘则很少发生。此病发生与果实采前降雨量多及储藏环境低湿，高二氧化碳浓度（超过4%），氧气浓度低于17%等因子有关。

防治上除抓住非侵染性病害的关键防治措施外，尤其应注意采用薄膜单果包装。

3. 枯水的防治

柑橘果实枯水症状：果实外观正常，甚至很新鲜，富有光泽，但汁胞萎缩或粒化，果肉肉质纤维化，食味淡，无水分如败絮，完全失去食用价值。枯水主要发生在宽皮柑橘上。

防治枯水尤其应注意：对易发生枯水的崭獭⒔陡痰绕分郑提早20天左右采收，并剔除粗皮大果、过熟果和浮皮果后储藏；果实最好经过预贮，减少表皮上的水分。

4. 水肿的防治

柑橘水肿，是储藏期间温度过低，通风换气不良，二氧化碳过多积累引起代谢失调的一种生理性病害。宽皮柑橘在湿度过高的环境中储藏也易发生，甜橙更甚。水肿发病初期果实会发出异味，严重时整个果实呈半透明水渍状（如开水烫过），表面饱胀，有浓浓的酒精味，最后因别的杂菌侵入而使果实腐烂。

防治水肿：加强储藏库房通风换气，保持适宜的储藏环境；根据品种不同采用不同的储藏温度，如崭9～12℃，蕉柑7～9℃，甜橙5～7℃，温州蜜柑6～7℃。

（作者联系地址：重庆市北碚区歇马镇中国农业科学院柑橘研究所 邮编：400712）