老美眼中的中国饭局

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我曾有几个美国朋友在中国过了新年，回来后感慨颇多，尤其对中国人吃饭的盛况感到惊讶。我根据他们讲述的内容，略加裁剪和发挥，来看看这美国人对咱中国人吃饭都有啥感觉。

首先，中国的大小饭局都是肉山酒海――小盘围绕着大盘，小碗环绕着大碗，大碗里层还有大海碗，大海碗旁边还耸立着砂锅、火锅或者鸳鸯锅，里面都装着鸡、鸭、鱼、虾、乌龟、牛百叶、蛤蟆腿什么的，每个锅里都冒着热气，还飘散出各种形容不出来的香味儿。除了热菜还有小盘凉菜，大多认不出来，我能识别的只有一大盘某种飞禽的爪子，虽然肉不多，可是被你们中国人啃完了还嘬，而且嘬得特别干净。

西方人吃完饭，桌上基本是空的；中国人吃完饭，桌上的东西好像比吃之前还多出许多――各种骨头、鱼刺、虾皮、凤爪，加上咬不动的牛筋和坚果皮，等等，统统堆积在桌面上，看上去有一种越吃越多的感觉。

其次，中国人在吃这方面真是创意无穷。比如，你们偏爱带腿的东西，似乎除了桌子以外，其他一律都可以吃掉。就拿鸡和鸭来说吧，落到中国人手里其实都挺不幸的――从脑袋到屁股再到脚丫子，没有一处不被吃的。

还有，就是和中国人吃饭挺危险的。可能是平时缺少言论自由吧，中国人一旦坐在饭桌上，个个都变得特别健谈，一个比一个嗓门儿高，一边说一边用筷子指指点点。其中，中年妇女的嗓门儿尤其高，和她们坐在一起我发现自己开始耳聋。还有，我的一位黑人同事因为躲闪不及，差点儿被邻桌一位边讲边吃的中国人用筷子扎瞎眼睛。

最后来说说喝酒。据说，中国人一年喝掉的茅台酒能把西湖填满；还说，有一天将把西湖改名叫酒湖。中国人一开饭局必须有酒，再谦虚的人，一旦喝了两杯酒，就骄傲地说自己有天大的权力，还说他一个电话，就能让导弹奔向日本和美国。你要是听多了中国人的酒后话，就觉得世界上其他的国家根本没有混下去的必要，要么解散，要么变成汉人，这样也就省心了。

中国人喝的酒，必须是能让一头公牛绝育的那种烈酒。自己喝还不算完，谁一端起酒杯来一转圈，所有的人都得端起来，然后仰起脖子灌下去。

中国人劝酒时爱说：“来，来，来，走一个，走一个。”所有的男人女人就把酒杯端起来一口干下去。

我不解地问：“为什么要说走一个？”一位诚实的中国朋友告诉我，每次喝完酒，等下次聚会时就会少了一位，因为这样那样的原因先走了。大家心照不宣，谁都知道这么喝下去，早晚是有今天没明天的。

所以，为了给自己壮胆，也为了把这好事让给他人，喝酒时必须要说：“来，来，来，走一个，走一个。”