鲁菜:山东蒸丸

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主厨拜年

新年的春风拂面而来。衷心祝愿所有关心浪潮的朋友身体健康，事业兴旺，合家团圆，万事如意！

――浪潮集团高级副总裁 王恩东

品味

山东蒸丸又叫招远丸子――招徕远方来客，尽显山东人的朴实好客。用料十分丰富，且不说一般调料，单主料就有猪瘦肉、猪肥肉、鸡蛋、海米、鹿角菜、白菜心、香菜、木耳、葱等近10种，有米好做炊，加上细烹慢制，佳肴自然是拭目以待的事情，就如同浪潮以技术为基础，专注于商用计算的市场运作策略。

主料 主推产品

源于山东的浪潮集团，自成立以来，潜移默化地形成了务实、严谨的企业文化特征。这与鲁菜不依靠过多调料，注重突出菜肴原味的手法不谋而合。创新和专业化的理念，使其长期专注于商用计算，春耕秋实，硕果累累。2005年主推产品浪潮英信NF190服务器，将高端服务器技术理念与工作组级服务器完美地衔接，在日益同质化的PC市场走出了一条差异化的成功之路。

辅料 成就回顾

漫道雄关，披荆斩棘――对于浪潮电脑而言，已经过去的2005年可谓是硕果累累。在PC产业同质化竞争日趋激烈的大背景下，专注于商用PC领域的浪潮电脑2005年取得了高达35%的增长率，远远超过了业界预期。取得如此令人瞩目的业绩并非偶然，在教育、政府以及网吧等细分市场的纵深拓展、“扁平+增值”复合型渠道网络的建设、差异化的区域渗透策略以及不断追求卓越的专业品质保障等都是成就浪潮电脑快速成长的直接动力。通过差异化营销策略实现先“专”后“异”，使浪潮电脑在行业内可持续发展能力不断加强，进而在日益同质化的PC市场走出了一条差异化生存的成功之路。

佐料 企业文化

浪潮在企业内部建立创新文化与机制，从而推动企业的创新机制进入良性循环。浪潮建立了专利管理的申报、奖励等刺激专利技术新生的方法。对小到服务器外观专利设计都会实行奖励的这种“千金买马骨”的做法，增强了全员创新意识，营造整个企业的创新文化。

烹饪 新年战略

新的一年，千帆竞发，万壑争流。展望未来，前景美好而又任重道远。2006年，浪潮依然会坚持走创新道路，以应用为导向，继续差异化市场细分策略，专业化与产业化相结合，为用户创造更高价值。

游食八方

甘肃与天水杂烩

甘肃天水被誉为“陇上小江南”。范长江在其《中国西北角》中写道：“甘肃人说到天水，就等于江浙人说道苏杭一样，是风景优美、物产富裕、人物秀美的地方。”在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍等小吃之外，还有特别受欢迎的天水杂烩。把蛋清和蛋黄搅匀摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入粉面、盐、花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。