赞皇县板栗引种试验及优质丰产高效栽培技术
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赞皇县通过优良板栗品种引进试验，选出了适合本地的品种，并推广嫁接换优，建产高标准园。注重地下管理，采用修树盘、深翻土壤等技术措施改善板栗生长条件，采用科学施肥、施硼等措施提高坐果率，降低空蓬率，提高产量。合理的整形修剪、病虫害防治能改善光照、调节营养平衡、确保树体健壮。适时采收，确保果实品质。通过几年的试验、示范和推广，取得了较好的经济效益，初步探索出了一套完善的板栗优质丰产高效配套栽培技术。
1.1 材料与方法
1.1.1 试验地概况。选择在嶂石岩乡三六沟村、上大凡村，黄北坪乡宋家庄村、长沙村4个村建立了4个示范基地。其中三沟村6.67 hm2，上大凡村3.33 hm2，宋家庄村6.67 hm2，长沙村3.33 hm2，共20.00 hm2。该基地为山区，土壤深厚肥沃，适宜板栗优质丰产高效配套栽培。
1.1.2 试验材料。在嶂石岩乡三六沟村、上大凡村，黄北坪乡宋家庄村、长沙村4个村试验了燕魁、早丰、东陵明珠、大板红、替码珍珠、银丰、燕红、大叶青8个品种。接穗均从外地引入，接穗均嫁接在10～15年的大树上。3次重复，完全随机区组排列，每小区3株。
1.1.3 调查统计。对物候期、生物学特性、结果习性、坚果品质进行调查统计，具体方法如下：
（1）物候期观察。定树全株观察，每个品种选择3株生长发育良好的嫁接树，观察1年。从芽体萌动开始，开花前和花期每2 d观测1次，其他时间每5 d观测1次。
（2）生物学调查。每个品种选取3株长势相近，结果正常树作为样本树，调查内容包括树形、冠幅、新梢生长量。
（3）结果习性调查。每小区每品种随机选取3株，随机选取树冠二年生结果母枝30个，测定其粗度、长度、抽生的结果枝数，以及每个结果枝上的球苞数；每个品种选择20个已经转色、出现裂痕或初裂的球果，统计每苞栗实数、出实率、蓬大小、蓬形状、蓬刺密度、蓬刺硬度及开裂形状。
（4）坚果品质。随机抽取不同品种栗果各30粒，观测其单粒质量、形状、色泽、毛茸等方面的外观品质。
1.2 结果与分析
1.2.1 不同品种板栗的物候期。由表1可知，供试品种的萌芽期和展叶期、落叶期基本相同，花期和成熟期差别较大，早丰、大叶青早熟，成熟期在9月上旬，燕魁、东陵明珠、大板红、替码珍珠成熟期在9月中旬，银丰、燕红成熟期在9月中下旬，雌、雄花的盛花期相差不大，无明显的花期不遇现象。
1.2.2 不同品种板栗的树体结构。由表2可知，各品种的粗长比依序为早丰（0.027）>替码珍珠、燕魁（0.024）>东陵明珠（0.022）>大板红（0.021）>大叶青、燕红（0.02）>银丰（0.017）。由此可知，燕魁、银丰、大叶青树形为半圆形，东陵明珠、大板红、早丰、燕红、替码珍珠为圆形，树姿都是开张形。
1.2.3 不同品种的生长结果习性。由表3可知，燕魁、大板红的每蓬粒数量高达2.8粒，而大叶青最少。燕魁、替码珍珠抽生果枝在3个以上，而银丰平均抽生低于2个。母枝结蓬量最高的是燕魁，达到6.93个，具有良好的结实能力；最低的是银丰，为2.73个。在8个品种中，燕魁、替码珍珠稳产性
高，稳产性最低的是银丰。
1.2.4 不同品种板栗栗实和栗蓬的主要经济性状。由表4可知，不同品种栗蓬性状差异大，燕魁、大板红为短圆形，燕红、银丰为圆形，其余为椭圆形。刺束密度各不相同，栗蓬厚度燕魁、大板红为厚，东陵明珠、早丰、大叶青为中等，其余为薄。出实率最高的为早丰，最低的为银丰。
1.3 结论
根据试验与调查结果，对不同品种、早产性、稳产性、栗实的经济性状综合评价，前5位是燕魁、早丰、东陵明珠、大板红、替码珍珠，其特点如下。
（1）燕魁。树势强健，树体高大，树姿开张呈开心形。每结果母枝抽生结果枝2.1条，每结果枝平均着生总苞1.9个，每苞含坚果近3个，空苞率低，出实率41.3%。坚果近圆形，平均重8.6 g，整齐均匀，棕褐色，具光泽，含糖21.1%，质地细糯，味香甜。高产，稳产，抗干旱，耐瘠薄。为优质中熟品种。
（2）早丰。树势中庸，树冠为高圆头形，树高4.0 m。每结果母枝抽生果枝1.9个，每果枝着生总苞2.4个。总苞中厚，每苞含坚果2.8个，出实率40.1%。坚果扁圆形，大小整齐，褐色，茸毛较多，单果重7.6 g，果肉质地细腻，含糖量19.7%，味香甜。该品种适应性、抗逆性较强，早实丰产性强。
（3）大板红。树冠园头形，树势健壮，树姿开张，树冠紧凑，总苞大，皮薄。坚果圆形，红褐色，有光泽。平均单果重8.1 g，果粒较整齐，肉质细腻，味甜，品质优良。果实含糖20.44%，含淀粉61.22%，含蛋白质4.82%。该品种适应性强，抗旱耐瘠薄，丰产稳定，品质优良，9月中旬成熟。
（4）东陵明珠。树冠扁圆形，树姿开张。结果枝中长，枝条疏密中等。坚果椭圆形，红棕色，油亮，大小整齐，单果重8 g，果肉细腻，糯性，香味浓，每100 g果实含总糖22.26 g，淀粉53.16 g，粗蛋白7.02 g。果实耐贮藏。幼树生长势强，发枝量大，结果后长势减缓，树势中庸。结果系数75.30，无空蓬，1 m2投影产量0.86 kg，结实率高，早实丰产。
（5）替码珍珠。该品种树势开张，枝条疏生，节间长3 cm，叶片长椭圆形，叶姿平展，丰产性和抗逆性强。单果重 7.2～8.8 g。颗粒整齐，有光泽，茸毛少，果肉黄白色，内种皮易剥离。肉质细腻，糯性强，香味浓，含糖量18.07%，含淀粉53.41%，含蛋白质7.83%，含脂肪7.21%。每100 g含VC 16.7 mg。
2 栽培技术
2.1 园地选择
选择了嶂石岩乡三六沟村、上大凡村，黄北坪乡宋家庄村、长沙村4个村树龄在10～15年、效益低、结果能力差的园。
2.2 接穗采集
选择品质优良、生长健壮、无病虫害的母树采集接穗，主要选择品种是燕魁、早丰、东陵明珠、大板红、替码珍珠。在雨水节令期间开始采集，选取采穗母树树冠生长健壮、无病虫害的一年生结果枝，有3个以上的饱满芽（不采内膛从主枝生长的营养枝条），接穗长度25 cm左右。
2.3 接穗处理和储藏
将接穗按50根/捆绑好。将矿蜡与水按1∶3的比例加热至90 ℃左右，接穗两端迅速在蜡液中一浸，进行全蜡封。然后在通风凉爽的储藏室内沙藏，河沙的湿度以手抓成团，手松能散开为宜，先在地面均匀铺一层3～4 cm的沙，把接穗芽朝上排放成行，每行接穗周围堆放湿沙，厚度在接穗的一半以上。定时检查，防止早期萌芽和霉烂[1]。
2.4 嫁接
2.4.1 嫁接时间。在4月中下旬选择晴天进行嫁接，不在雨天嫁接。标准主要是看砧木是否离皮。
2.4.2 砧木选择与截干。嫁接高度都控制在1.5 m以下，改接的树形都为纺锤形，接4～6个主枝，改接方法为插皮接。选择光滑、无分枝、无疤痕距地面1.2 m处进行改接。注意不提前过早截干，当时截干当时嫁接。将砧木面、接穗削平，将接穗插好、缠紧，以不漏风、不漏气为宜。
2.4.3 插皮嫁接法。①削接穗：在接穗生芽的下方削一长约3 cm的削面（光滑面作与砧皮相接应面），再在长削面的背面尖端削长约0.5 cm左右的短削面，并将短面（长削面的背面）边沿的表皮层削少许，长度与长削面接近，约短于0.8 cm，勿伤木质部。②插接穗：在已截断、削平的砧木面下边选皮层均匀、光滑部位，将砧树皮切一刀（长度3 cm）向下垂直切口深达木质部，切后左右轻拨切口上沿，再将接穗长削面向内插入切口。插入接穗时，左手拇指和食指分别压住砧木切口的两边，用力均匀，不宜过猛，避免撕裂切口皮层或插入过深，接穗削面与砧木切口要结合紧密。③用塑料条包扎，绑紧砧木伤口要全部绑严，防止水分流失和蒸发，也防止雨水浸入[2]。
2.5 嫁接后管理
2.5.1 检查成活及除萌蘖。嫁接10 d后，检查接穗是否成活。接穗上的芽包开始分裂，穗条充实饱满、表皮呈绿色，说明已成活；若穗条已无光泽，表皮灰色、芽呈萎缩状或没有变化，说明未成活。未成活的芽及时从基部截去。
嫁接后砧木上的隐芽会萌发出许多萌蘖，要及时抹除，以减少养分竞争，促接穗成活，供接穗上的芽萌发生长。时间在5―8月。
2.5.2 摘心去叶。摘心的目的是促分枝，增加枝量，使树体早成形，早进入结果期。嫁接新梢生长至40～50 cm进行第1次摘心，并摘掉顶端2个幼叶，有雄花的新梢从雄花以上4～5片叶处摘心去叶；到8月上旬，对摘心后停长但枝条细长、芽体瘪瘦和未停长新梢进行二次摘心（不去叶）。
由表5可知，摘心去叶后平均抽生5.12个新梢，是对照的4.34倍，对照成花率虽然明显提高，但枝条数量少，产量低，而且新梢较长，下部光秃带增多，后期控冠难度大，夏季去叶摘心可以增加枝条数量，但秋稍营养积累较少，成花率低。秋季（8月）二次摘心，此时昼夜温差大，叶片光合效率高，枝条和芽体内有机养分积累多，顶端芽体饱满，翌年68%的枝条能形成雌花。
2.5.3 松绑、绑支架。嫁接后40～50 d，对嫁接口进行松绑，同时绑好支架，以防被风刮折。绑支架时，做好“三固定”，即支架基部固定于树体上，接穗固定于支架上，新梢固定于支架上。时间在5月底至6月上旬[3]。
2.6 嫁接后控量修剪技术
2.6.1 嫁接第1年修剪。嫁接后第1年经过摘心，枝条就比较多，可以确定主侧枝。嫁接后第1年的树生长都比较旺盛，修剪时采取多分散少集中的修剪方法。首先根据纺锤形确定主枝，主枝进行轻短截，经过实践观察主枝头一般当年都结果，这样就留2～3个尾芽进行轻短截。其次，确定侧枝，经过摘心后长出比较好的二次枝，可根据生长位置从饱满芽处进行中截确定侧枝。对于出现的交叉枝、重叠枝、过密枝、细弱枝无空间的全部疏除，有空间的留1～2个强壮枝重短截，打出预备枝，培养结果枝组。
2.6.2 嫁接第2年的修剪。嫁接后第2年就有产量，达到1.5 t/hm2，采用集中与分散的方法进行修剪。
（1）结果母枝的修剪。第1年修剪后的强壮营养枝，第2年都长出了3～4个结果枝，有的可达到10个结果枝，这样当年修剪时，一个二年生枝留1～2个结果母枝甩放，若尾芽超过4个也可轻截一下，留2～3个尾芽即可，下面生长较弱的结果枝进行重短截，培养预备枝，无空间的疏除，这样就控制了树冠的外移，为第2年高产也打下了基础。
（2）雄花枝的修剪。雄花枝的中部为盲节，枝条基部2～3个芽也比较饱满。如果树势较强，雄花枝顶部有饱满芽，甩放能抽生结果枝，或短截留2～3个芽培养成预备枝，根据空间而定，细弱的雄花枝全部疏除。
（3）内膛徒长枝的修剪。徒长枝一般分2种，即“果娃枝”和“水娃枝”。“果娃枝”节间短、粗壮、顶芽饱满，2～3年可结果。“水娃枝”下粗上细，顶芽不充实，只生长不结果，修剪时疏除。“果娃枝”修剪在有空间处选主枝两侧斜生枝留10～20 cm短截，培养成结果枝组。徒长枝留成“八”字形两边生长，以不影响骨干枝生长、内膛通风透光为原则。
2.6.3 嫁接第3年的修剪。第3年修剪主要包括以下内容。
（1）结果母枝的处理。第2年修剪的结果母枝、预备枝、短截枝到现在都成了结果母枝，要依据品种和管理水平决定合理的留枝量。果枝留的过多，第3年果蓬结的较多，由于树体营养跟不上，造成空蓬较多，而且栗实变小，树势较弱，造成品质下降，下一年还减产。每个二年生枝上保留1～2个结果母枝，结果母枝留中壮的尾芽2～3个进行轻截，二年生枝上，下部的结果母枝还进行短截作为预备枝，顶端极强的结果母枝疏除[4]。
（2）结果枝的处理。树形完成后，重要的任务是结果枝组的培养和处理，对于上一年短截的壮枝，第3年已经成为结果母枝，留一个截一个，为下一年培养结果母枝，使之交替结果。把辅养枝缩剪培养结果枝组，改造密挤重叠的枝组，经回缩或疏除的枝组，剪口隐芽再次萌发，可将其培养成结果枝组。
（3）疏除密挤枝。有些品种顶端有3～4个强梢并列生长，除在上述整形时进行处理外，对多年生的三叉枝、内生枝、交叉枝、过弱枝要疏除，以防树冠郁闭导致结果部位外移。
（4）多年生枝回缩。对二年生以上密挤枝进行重回缩，促其抽生预备枝，短截一年生壮枝，利用中庸枝结果，短截后抽生的枝条作为预备枝，来年结果，结果枝翌年回缩，再抽生预备枝，如此反复，可控制树冠外移速度和过早郁闭。
（5）树冠内膛“娃枝”的利用。第2年短截的“果娃枝”长出的枝条，第3年甩放可结果，结果2～3年后则应去掉，否则生长过大扰乱树形，影响内膛光照，当年长出的“果娃枝”还按第2年那样处理，进行短截处理培养成结果枝组。
2.7 土肥管理
2.7.1 土壤管理。土壤管理主要是做好修树盘和深翻工作。
（1） 修树盘。修树盘主要目的是尽量减少雨季雨水径流，集蓄雨水，提高树下土壤墒情。树盘样式：坡地开放式树盘、雁翅形整地，平地修畦或树盘。平地：修建成畦或圆形树盘，以树为中心修建。方法：畦和盘的大小依据地势和树冠大小而定，多年生树要大于或等于树冠投影，坡度过大的可小些，但树盘直径不能小于树冠直径的2/3[5]。由表6可知，修树盘比对照土壤含水量增加1.36个百分点。
（2）深翻。深翻可以增加土壤的透气性，熟化土壤，提高土壤的保水保肥能力，促进土壤微生物活动，有利于土壤有机质和难溶矿质元素的转化，培肥地力，改善根系生长环境；深翻过程中断根伤口可以发生大量新根，促进根系的更新，扩大吸收根分布范围；深翻还可以杀死部分举肢蛾等越冬害虫。板栗深翻应该在板栗采收后至落叶前进行，最好是在10月下旬以前完成，翻土深度20～30 cm。为了减少伤根，每年隔行进行。
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2.7.2 肥料管理。包括施基肥、追肥、和硼肥：
（1）基肥。每年秋季采果后施基肥，以充分腐熟的鸡粪、牛粪、羊粪等有机肥为主，要求土杂肥没有化学污染，幼树、初果期树、盛果期大树分别施10、30、60 kg/株；施肥方法用环状、条状、穴状均可，本文采用环状沟深施，在树冠垂直投影处挖宽、深分别为30、50～60 cm的沟。表土、底土分别放置，将有机肥与表土混合后回填，最后再回填底土。第2年在前一年沟的边缘向外再挖同样的沟，方法同前一年。
（2）追肥。追肥一般结合浇水进行。第1次追肥，在板栗萌芽前（3月下旬至4月初），追肥量占全年施肥总量的30%～40%，以速效氮肥和磷肥为主，氮磷比例1∶0.6。这次追肥的目的是补充树体贮存营养不足，促进树体正常萌芽以及萌芽后新梢的健壮生长。第2次追肥，在板栗开花后的6月上旬，施入氮、磷、钾3种元素，施肥量占全年施肥量的30%～40%，3种元素的比例N∶P∶K=1∶0.6∶0.9。第2次施肥目的是促进开花坐果。第3次施肥，在果实膨大期（8月上旬）施入氮、磷、钾3种元素，施肥量占全年施肥量的20%～30%%，3种元素的比例N∶P∶K=1∶0.6∶0.9。这时供给果实发育所需要营养[6]。
（3）施硼肥防空蓬。在春季萌芽前深翻土壤和雨季时穴施2次硼肥，初果期每株150 g，在树冠边缘吸收根集中区挖深40 cm的穴4～6个，将硼砂均匀施入，浇适量水，使硼砂溶解后覆土。板栗空蓬率由68.1%下降到21.6%（表7）。
2.8 病虫害防治
2.8.1 物理防治。性诱剂诱杀：性引诱剂是一种雌性激素，可诱杀栗翅蛾、金龟子等。设置诱盆30～45个/hm2，把性引诱剂用铁丝扎好，置于加有少许洗衣粉的水盆上，挂在树冠上，在田间安放一定数量的、比雌蛾释放的性激素浓度高的性诱剂诱芯及诱捕器，引诱雄蛾前来并直接杀死。此方法省工、省本、简便、安全、无污染，针对性强，适宜大面积推广应用，可大幅度降低虫口基数，保护生态环境。
杀虫灯诱杀：利用害虫的趋光性，果园安装光控频振式杀虫灯，多使用佳多牌光控杀虫灯。每3.33 hm2挂一盏杀虫灯，示范园及推广基地一共用了60盏杀虫灯，来诱杀桃蛀螟、金龟子、枯叶蛾、毒蛾、卷叶蛾、木蠹蛾、地老虎、天牛等害虫。
涂粘虫胶：在树干距地面50～100 cm处涂抹3 cm宽的粘虫胶环，粘住并杀死上树的草履介壳虫小若虫。
2.8.2 化学防治。防治害虫：萌芽期（4月上旬至4月下旬），喷3°Bé石硫合剂，防治蚜虫、蚧壳类虫及树皮表面的各种病菌；展叶期，喷菊酯类药液除治金龟子、舞毒蛾、尺蠖等害虫；果实膨大期，防治成虫板栗象鼻虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶虫脒可湿性粉剂2 500～3 000倍液喷洒树冠，树干、蛀果率减退95%。
防治病害：主要有炭疽病、溃疡病、褐斑病、黑斑病、枝枯病等。在6月上旬喷倍量式200倍波尔多液、甲基托布津1 000倍液或50%退菌灵600～800倍液。
2.8.3 农业措施。采用合理的控量整形修剪技术，保持通风透光，能减少病虫害的发生，同时能调节树体营养生长和生殖生长的矛盾，增强树势，提高果树的抗病虫能力。
在秋冬季结合施基肥，提高土壤有机质的含量，合理灌溉，增强树势，提高果树的抗病虫能力。同时结合修剪，剪除带病虫枝叶，彻底清除枯枝落叶、病果、杂草等，清理树干、树枝和树梢上的越冬卵块，集中烧毁或深埋；早春地面解冻后翻树盘，消灭在土壤中越冬的害虫，从而减轻病虫害的发生。
2.9 适时采收坚果，确保果实品质
板栗近成熟期单果重变化幅度很大，采收应在果实充分成熟后进行，此时栗子皮色鲜艳、营养成分高、品质好、耐贮运。通过对果实成熟期间单果重和体积调查表明（表8）：9月15日左右坚果的体积和重量基本趋于平稳，在此期间采收对坚果品质和产量影响较小。
3 参考文献
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[3] 马玉敏.泰山板栗良种选育及高效栽培技术研究[D].泰安：山东农业大学，2004.
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[5] 赵师成.信阳市板栗标准化栽培技术要点[J].湖北农业科学，2012（16）：3496-3500.
[6] 马海泉，江锡兵，龚榜初，等.我国锥栗研究进展及发展对策[J].浙江林业科技，2013（1）：62-67.