咖啡,游走在健康两端的浪漫

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咖啡是一种让人难以忘怀的东西，当西雅图的星巴克咖啡风靡世界后，便引起人们对它无法抗拒的迷恋，同时关于咖啡的是是非非也多了起来。它并非只关系生活方式和品位，最重要的是它还与人们的健康有关。所以在你用浪漫的心情喝咖啡之际，不可忽略它对健康正面与负面的影响。

咖啡，不只是提神

许多人常在午后精神有点不济时用咖啡提神。的确，咖啡最迷人的地方就是具有提神的效果及浓醇的香味，因为咖啡中的咖啡因能刺激中枢神经、引起兴奋、缓解疲劳，让人感到清醒，同时也能使全身血管扩张。所以当我们感觉沮丧、疲倦的时候，它的确可以带给我们美好舒服的感受。

“提神”是咖啡给人的普遍印象。全球的“咖啡迷”实在太多了，为此，许多研究和权威资料为人们找出很多喝咖啡的理由：每天喝1杯咖啡，可以促进思考能力、增进记忆力、减少罹患巴金森氏症的概率，并减少忧郁症者自杀比率；适量的咖啡因会加速新陈代谢，促进消化、改善便秘，并可能有助改善皮肤的粗糙现象；在餐后饮用，会促进胃液分泌，所以对消化有所帮助。心理层面上，喝咖啡是一种享受而且可以缓解压力、放松心情。

咖啡，潜在的隐患

在你享受咖啡美味的同时，千万别忽视咖啡对人体健康的种种不利影响。有资料显示，在咖啡饮用量很多的国家，普遍存在“缺铁性贫血”的问题，因为咖啡会影响人体对铁质的吸收；咖啡中所含咖啡因会刺激人的中枢神经系统，引起不安、焦虑、失眠，也会刺激胃酸，增加血中脂肪酸及葡萄糖等现象；咖啡因还会使脐动脉的阻力增加，导致供胎儿成长的血流量减少，使养分和氧气的供应受影响，这可能也是咖啡造成婴儿体重减轻或孕妇流产的原因。还有研究结果表明：多喝咖啡的人还可能增加患肾结石的危险。

除此之外， 咖啡因还会增加钙质的排泄，可能造成骨质疏松。过量饮用咖啡会使血压上升、牙齿变色、易患关节炎、使胆结石症状加重等。

选对喝咖啡的时间

在饭前一小时喝咖啡，不会降低铁质的吸收，但饭后一小时喝咖啡，则会降低人体对铁质的吸收能力。而空腹喝咖啡容易刺激肠胃，因此专家建议最好饭后30分钟再喝咖啡。

另外，咖啡对每个人的影响差异很大，对于喝咖啡失眠的人，应该自己掌握喝咖啡的时间。

不同的冲泡法影响大不同

冲泡咖啡方式很有讲究，不同的冲泡方式不仅使咖啡的香醇程度不同，而且影响人体对铁质的吸收，比如“即溶咖啡”就比“滴泡咖啡”会使人体对铁质的吸收率降低，而且，咖啡浓度越增加，人体对铁质的吸收率就越低。不过，在咖啡里适量加些鲜奶能减少钙的流失。

千万别做“酗咖啡族”

“酗咖啡族”是指对咖啡特别迷恋的人。如果你每天早上起床第一件事就是喝咖啡，那你一定知道咖啡因会令人上瘾，而它所带来的负面影响会引起心悸、胃痛，并有焦虑、不易入睡、头痛等。

如果你每天要喝2杯以上的咖啡才能打起精神，那就开始减少咖啡的饮用量吧，因为过量的咖啡因给你的刺激一过，可能使你精神更加萎靡不振、焦虑不安。所以，最好减到每天一杯，同时别忘了每天要喝一杯牛奶来减小咖啡造成的负面影响。

今天，咖啡的醇香已成为时尚和浪漫的元素，我们完全可以在拥有着浪漫的同时，拥有着健康。