中药饮片的常见掺伪与鉴别方法的探讨
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摘要：目的对几种常见中药饮片掺伪现象进行鉴别。方法：对中药饮片的性状理化进行鉴别。结果：通过对几种常见掺伪现象总结，供同行借鉴参考。
关键词：中药饮片 掺伪 鉴别
Chinese Herbal Medicine to explore common adulteration and identification methods
The purpose of several common phenomenon adulteration of Chinese Herbal Medicine for identification.
Methods： Physical and Chemical Characters of Chinese Herbal Medicine for identification.
Results： By several common phenomenon adulteration summary for peer learning reference.
Keyword：Identification of Chinese Herbal Medicine adulteration
近年来，我们在检查中药采购及销售中，发现部分饮片存在一定的质量问题。中药饮片是中医辨证论治的处方用药，因此质量直接关系到中药的临床疗效，杜绝伪劣药品进入临床就尤为重要。现就常见几种中药饮片掺伪现象提出来，以引起广大同行注意。现将几种常见重要草掺假现象及鉴别方法操作如下简介：
1. 山药：掺假现象多为掺入语气特征相似的伪品的块根、片。鉴别方法：一、观察横切面：山药呈白色粉性，无裂隙；木薯乳白色，中心有放射状裂隙，散有黄色筋脉状维管束小点。二、显微观察：山药淀粉粒为单粒，类原形，卵形；木薯的淀粉粒为2～15复粒
2. 鸡内金：掺入鸭内金与病鸡内金。鉴定方法：检查期表面颜色、之地和断面。正品鸡内金表面呈黄色、黄褐色、质脆，薄而半透明，断面角质样有光泽；病鸡内金多为破碎的片、块，呈黑色、黑绿或紫红色，有明显的溃烂斑点，质地坚硬，不透明。
3. 茯苓：常掺入淀粉块，多在饮片中发现。鉴定方法：一、水煮：茯苓不溶化，而淀粉块溶化。二、显微观察：茯苓菌丝细长，无淀粉粒；而淀粉块有众多淀粉块。
根据中药材所含各种化学成分经水浸泡厚发生的外观、颜色等方面的变化以及水浸液发生的理化反应，可鉴别中药材的真伪优劣。
1. 通草：用水泡后手摸有粘滑感，或干品嚼之亦有粘滑感。
2. 葶苈子、车前子加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。
3. 青黛：取本品0.5g，加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得显深蓝色（检查水溶性色素）
4. 胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数倍且呈絮状团。
5. 金钱草：水浸泡后，叶对光透视可见黑色或褐色条纹。
6. 儿茶：取本品的水浸液，用火柴杆浸入使其轻微着色，带干燥后，再浸入盐酸中立即取出，置火焰附近烘烤（检查儿茶素），杆上显深红色。
7. 牛黄：取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。
8. 红花（菊科植物红花的干燥花）：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
9. 乳香：取本品适量，加水研磨后成白色或黄白色乳状液者为真品。
10. 芦荟：本品水溶液（1：100）2ml，加等量饱和溴水，即有黄色沉淀生（产生四溴芦荟混合苷）
11. 浸入盐酸中立即取出，置火焰附近烘烤（检查儿茶素），杆上显深红色。
12. 牛黄：取本品少量，加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色，习称“挂甲”。
13. 红花（菊科植物红花的干燥花）：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
14 乳香：取本品适量，加水研磨后成白色或黄白色乳状液者为真品。
15. 芦荟：本品水溶液（1：100）2ml，加等量饱和溴水，即有黄色沉淀生（产生四溴芦荟混合苷）。
16. 酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，除去果肉和核壳。而饮片酸枣仁掺入核壳5%以上。
17. .山茱萸为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。山茱萸中掺入果核及果柄3%以上
18. 吴茱萸为芸香科植物吴茱萸或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实，除去枝叶、果梗等杂质。吴茱萸中掺入果梗等杂质7%以上；
19款冬花为菊科植物款冬的干燥花蕾，除去花梗和泥沙使用。款冬花掺入残梗。
20皂角刺为豆科植物皂荚的干燥棘刺，皂角刺中混入茎枝[。
21钩滕为茜草科植物中钩滕、大叶钩滕、毛钩滕、华钩滕或无柄果钩滕的干燥带钩茎枝。钩滕中常混入无钩老茎；
22细辛为马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的干燥根和根茎。而在细辛中掺入茎叶[
6 总结
中药来源复杂，品种繁多，人为掺杂造假依然存在，这就要求药学技术人员熟悉专业知识，用简便易行的方法仔细鉴别，把好药品质量关，保证临床用药准确有效。
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