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云南小镇,茶味别样

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云南寻茶,第一感觉就是想到六大茶山、茶马古道和那些生长着千年古茶树的原始森林。这一次,有点不一样。

其实,云南处处有茶,就算古镇里一间不起眼的茶庄,小路上一家不知名的茶馆,都能飘出茶香。此次云南茶旅,约上几个兴致勃勃的茶友,走一条特别的寻茶路线,试着从古城丽江、大理的蜿蜒小道上去寻一缕别样的云南茶香。

丽江

最诗意

这是一个诗一样的地方,到处弥漫着神奇、浪漫、慵懒的气息,甚至都让人忘记了这里曾经是茶马古道滇藏道的一段。现在,茶马古道的痕迹在古城中甚至已经再难觅踪迹,只是古城中人们喝茶的传统依然没有改变。

在丽江,大大小小的街巷里有着各式各样的茶馆,它们或大或小,装修清一色有着少数民族的风格,随意中流露着闲散的舒适。

我不知道诗意和文艺是不是一种概指,也不太清楚是不是所有诗意的地方都是文艺的。不过,诗意的丽江也是文艺的,寻了好多家中意的茶馆,且不说那些从头文艺到脚的店主,那些店主淘回来的茶、茶具和摆件,甚至是一块随意放置的桌布都深深地吸引我的眼球,以致我不得不怀疑:难道全国最有文艺气质的茶客都聚到丽江了吗?

古城的白天和夜晚有着完全不同的品性。古城的白天是蕴在茶香中的,整个古城有着若普洱茶一样的淳朴真挚,到了夜晚就会妖娆起来,沿河一路的酒吧次第欢歌,形形的人们在这里释放缠绕内心的纠结和郁闷。

有人说,丽江是适合慢生活的地方,一个适合发呆的城,每天睡到自然醒,泡上一壶茶,懒懒地晒着太阳,只要你愿意可以什么都不做,就那么呆呆地看着阳光怎样从斑驳的雕花窗台走到院外的长满青苔的老石板。就让丽江,慢慢定格成为一种怀念,或者,其他什么……

像少女的情怀

昆明是我们寻茶的中转站,时间虽短,但不妨碍我们追寻这座城市里的茶香。

不同于丽江、大理,昆明更具有都市的味道,而这里一年四季开不完的花和从早到晚喝不完的茶却让这都市之味变得像少女的情怀,柔软幽香。

昆明大大小小的茶城很多,不过卖的大多是普洱茶,听说就算外地人来这里开茶店买卖外地的茶,不久之后这茶店里的茶也会慢慢被当地的普洱茶替代。据那些人说,来到昆明,喝普洱茶会变成一种习惯。我们只有在机场附近的康乐茶城稍作停歇,寻一家普通的茶庄和茶庄主人聊聊普洱茶。这是一位女主人,讲话的声音温婉轻微,她说,喝普洱茶的生活很慢,让她的性子也变得慢而轻,一个人的时候似乎都能听到普洱茶在醒茶罐里发酵的声音,她的声音动作也就一轻再轻,不忍打扰它们。

路边一家类似工艺美术馆的特色商店吸引了我们的视线,那是用紫陶烧制成的各式各样的器具,这被称为“滇南琼玉”的紫陶产自昆明的建水县,制作出的茶具不仅有着和紫砂壶同样的泡茶、保存茶叶的功能,而且有着更繁复精良的形制。

除了那些占据城市每个角落的茶庄,昆明这个城市还有着云南最好的茶文化教育资源,这里有出名的茶艺师、茶道师,她们的茶艺表演美妙动人,为茶客们冲泡一手好茶,每个出色的茶艺师几乎都桃李满天下,那些从这里走出去的茶艺师也是中国茶道的生力军。

大理

行至大理,我以为,与商业气息浓重的丽江古城相比,大理更多的有属于自己的从容与淡定。穿行在大理,你可以随意地走着,逛着,不必被周遭商业的空气挑动起你的不安,你可随意用脚丈量着古老的街巷,也可在街头一角的小摊上,拿一块饵巴,或独有的乳扇片,边走边吃;你可以靠在一家书店旁随意地翻看一本闲书,或者干脆无所事事,就做一闲人,在秋日的阳光下,无思无想无梦。

在大理品茶,是件酣畅的事情。走进大理人的家中,能喝到具有当地民族风味的白族“三道茶”和烤茶,这“三道茶”和烤茶,都是白族人民待客的一种方式,表示欢迎远道而来的尊贵的客人。在他们眼里,泡出来的茶要大口品饮,还要高声唱和,才够痛快。

最畅快淋漓的事莫过于游船品茶于辽阔无边的洱海上了,一边欣赏着金花与阿鹏哥精彩的白族“三道茶”表演,一边亲身体会着与白族朋友一起烤出一罐浓香四溢的当地土茶。泡出的茶装在黑陶罐里,然后由美丽的金花分倒到客人手中的杯里,三道茶“一苦二甘三回味”,烤茶醇香,就像当地人的性子,淳朴热情。打开船舱的窗户,看窗外的洱海,外面是湛蓝的天空,奔腾的云,玄妙不断地变幻着图形,层叠的群山笼罩在一片云雾之中,岸边白色的白族建筑影影绰绰,倒影在碧绿的湖水中……

在大理,一切都显得从容自在,有茶有海有热情的浪漫。