美丽厨娘沈星:一手抓心,一手抓胃
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她以自身行动向全世界宣告：美女不爱进厨房的观念早已落伍，聪明的女人，出得厅堂，更进得厨房。
她说，一盘菜，包含了爱情的种种，出味的未必就是食物的本身，只是在爱的浇灌下，它才充满了灵性与生命。
她搞定男人的方式――一手抓心，一手抓胃。
这个将新美食主义发挥到极至的女人，就是凤凰卫视最具人气的主播沈星。她性格明朗。主持的节目叫《美女私房菜》。
谁说做菜就一定是黄脸婆
在凤凰卫视主持《美女私房菜》之前，沈星已在北京电视台和刘仪伟主持过一档美食节目。饭店领班出身的刘仪伟主持饮食节目，烹饪水准自然不在话下。刘仪伟初见沈星，尽管暗暗喜欢眼前这个明朗、纤弱的女孩，但内心还是不屑的：“除了美丽还是美丽，只不过是个应景的搭档而已。”然而试镜的时候，沈星显然对美食很有研究，她掌勺做出来的菜肴色香味俱全，分外诱人。刘仪伟大跌眼镜，刮目相看。
沈星成长在珠海，父亲是最疼爱她的人。高中时，许多同学利用暑假出去打工，家境并不是太好的沈星也想找份短期工作挣点小钱。沈爸爸说什么也不同意，他觉得女儿太小了，不放心她过早地接触复杂的社会，但是，他又不想打击女儿的积极性，于是灵机一动制定了一套“家庭打工”方案：由沈星负责全家人的一日三餐，付给她一定的工资。
懂事的沈星明白父亲的良苦用心，后来“自家保姆”的工作做长了，沈星逐渐对烹饪产生了兴趣。她把做饭当成一种乐趣，还把父亲付给她的薪水全部买了烹饪书。当同龄女孩子热爱逛街、购物、臭美的时候，沈星却躲在厨房里洗手做羹汤，忙得不亦乐乎。如果是外出吃饭，遇到美味佳肴，她会仔细研究做法，然后回到家做出来。川、豫、粤菜系，沈星都能做出几道像样的小菜。周末的时候，沈星亲自下厨做上一桌好菜，看着朋友们吃得心满意足，她特别开心。
当然，沈星并没有因为烧得一手好菜而进入餐饮业。高中毕业后，沈星考入华中师范大学中文系。选择师范，是因为沈妈妈是老师，她希望“女承母业”。没想到毕业后。沈星意外地被分配到珠海电视台做节目编导，制作和教育有关的谈话节目。有一天，制片人突然说：“主持人生病来不了，今天你试着替班吧。”沈星愣了，简直不敢相信这是真的。结果一试镜，效果出奇的好。误打误撞，沈星成了一名电视主持人。
2004年，香港凤凰卫视向沈星发来邀请，邀请其主持一档节目。当时，沈星已是中国最大的电视节目制作和发行商――光线传媒的四大明星主播之一，积累了足够的地位和名气。凤凰卫视人才辈出，紧张、竞争、高速运作在业内众所周知，并且当时凤凰卫视也没有吐露让她去主持什么节目。沈星很犹豫。她不怕从头开始。也不怕吃苦流汗，她只想主持一档属于自己的节目，只有热爱的事情才能成就自己。
凤凰卫视从来不放过任何一个有潜力的优秀主持人，总裁刘长乐问沈星：“你想主持哪方面的内容呢?”
“美食!”沈星脱口而出。
“好，《美女私房菜》这个节目就是你的了!”
原来，凤凰卫视准备推出的一档节目跟美食有关，没想到双方的想法不谋而合。
“以美食会友，用视觉和味觉分享生活的感动，美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学……”这句开场白，是沈星撰写的。节目中，出现频率最高的口头禅是：“谁说做菜就一定是黄脸婆?”她宣布，美女不爱进厨房的观念早已落伍。因为节目的创新、特别，因为主持人的美丽、智慧，大批年轻的、小资的、未婚的女性纷纷看着电视走进厨房。
这档节目迅速火遍香港、内地，后来还被20多个国家引进。不到一年时间。沈星成为凤凰卫视的一线主播，并一举获得香港最具明星气质主播大奖。
沈星很早就结婚了，虽然她从不在公众面前过多透露夫君的情况，但是，关于他们之间的点点滴滴可以从节目中窥视一二。
沈星第一次提到爱情，是在她刚刚主持了几期节目后，她手捧一只憨态可掬的南瓜说：“在我的哲学里，睿智的女人享受生活，完全可以玩转柴米油盐，而不是回避它。吃不仅仅是吃，爱情也不仅仅是你爱我、我爱你那样简单，厨房里是常胜将军的女人，在爱情的棋盘里肯定也是智者。”
相对于千家万户“浪漫的晚餐”而言，沈星和先生之间则是“丰盛的早餐”。因为两个人都忙，回到家时往往都是半夜，再有食欲也没有精力去烹饪和享受美食了。所以，每天清晨。沈星会早早起床，他们的早餐不是牛奶、油条、豆包，而是实实在在的饭菜：肉骨茶、薄荷派、南乳猪手、墨鱼刺身、粉丝炒蟹煲……无比丰富，无比美味。如果时间允许，他们甚至还会斟上两杯红酒，慢慢小饮。
看到先生吃得满嘴是油，满眼含笑，沈星也是满心欢喜。用完餐，先生照例会对她说一句情话，沈星用心地记在心上。做节目的时候，甜蜜的感觉还荡漾在心头，她会情不自禁地脱口而出：“昨天他跟我说，直到遇见了我，他才知往日的一切不过是浮云，不过是为了铺陈我的出现；今天他跟我说：亲爱，亲爱，这个名字一生仅献一人；明天早上，我打算为他做几款新学来的美食……”
在沈星的眼里，最不可多得的食材不是海参鲍鱼，也不是峭壁上的金丝燕窝，而是再平常不过的柴米油盐酱醋茶。沈星说，口腹之乐少了这七样，再好的食物也如同嚼蜡，而爱情少了这七样，同样索然无味。说到柴，沈星讲：“一个流浪汉攀折了十几棵海棠树，只为深夜露宿时避寒。树木来年春天可以重生，身体和心底的寒冷却从不死去。柴生火，卖火柴的小女孩擦亮了火柴，看到的是希望，火柴灭了，希望散了。爱情，有时也是相互取暖。”说这番话的时候，先生的事业刚刚遭受打击，沈星的美食和美言，使他立刻重获信心和力量。
有一回，两人不知为何吵了起来，彼此冷战，谁也不肯先低头。沈星没有心情烹饪食物，那天，先生围起厨袍手乱脚笨地烧饭。所有的菜都咸。沈星却吃得很开心，因为先生主动向她低头认错了。饭毕，沈星深有感触：“盐是个奇妙的东西，把它放进锅里就能刺激出菜的味道，用盐的关键是适当。适当的关键是合口味，合口味的关键是心里有宽容，宽容的关键是有爱，爱是盐的精华。”
两人都喜欢吃酱，红红的辣酱，只要一点就能把汗逼出来。彼此出差不在家的日子，想起那灯光下，想起对方脸上略带疼爱的笑，就像红红的辣椒酱抹在心上，虽然只是一点点，也足以疼出爱怜的泪光；醋是调味剂也是试金石，浅尝即止，多吃饺子少沾醋，长相知不相疑……
有一天，沈星和台里几个朋友聊天。一个即将结婚的女友抱怨，她和男友交往多年，婚礼前夕她明显感到对方在退却，她承认她不会做饭、见不得油污。一日三餐不是吃大排档就是下馆子。
沈星看着这个精致的女人，笑着讲了一个故事：“一个病入膏肓的女子，躺在床上奄奄一息时，只是吃了一碗荞麦叶熬的粥，脸
上就盈出粉红色的一片，然后生命因此鲜艳欲滴。那碗粥，是情人从千里之外匆匆赶回来为她熬的……一杯茶，一盘菜，一杯水果，包含了爱情的种种，有时候，出味的未必就是食物的本身，只是在爱的浇灌下，它就充满了灵性与生命。”
女友听了沈星的话，若有所思地陷入沉默。据说，凤凰卫视里大凡认识沈星的女人，不仅都成了《美女私房菜》的铁杆观众，还像热爱光鲜的镜头一样热爱厨房生活。沈星常说：“搞定男人，一手抓心一手抓胃。”没错的!
烟火气息与现代情调从来就不矛盾
“买团西兰花，便是买个花瓶回了家，中餐西餐盘子里都摆它，滚水里翻一翻，便可以花团锦簇地摆出去，体面也风光。可除了绿还是绿，除了笑还是笑，淡如白水，味如嚼蜡，杯盘狼藉也没人会碰它。想想还不如她的姐姐菜花，姿色真的不如她，炖个排骨，炒个肉片，荆衣布裙，挽手下厨，最家常贴心的，滋味绝对胜过它……”这段活灵活现的文字出自沈星的博客。的确，在沈星的眼里，养胃重于养眼，内涵大于外在。
所以，当沈星出名后，有人问她是否介意是只花瓶时，她勇敢而坦荡地回答：“做花瓶没什么不好啊，不是每个人都能做得了花瓶的，我很享受我的现在，像西兰花一样青翠诱人，像菜花一样美味可口。”
许多人看到精美绝伦的美食图片，垂涎欲滴的同时心里也会打退堂鼓：“看上去工艺那么复杂，食具还要那么精美，有些食材甚至不知道是什么，不知哪儿有卖?”沈星笑了，她已经在节目中解释一百遍了，那些食材其实都是最普通的东西，制作工艺也并不复杂。她干脆把每期节目写进博客，细致到告诉观众去什么地方挑选食材。越来越多的人开始相信，那些看上去美轮美奂极具现代情调的食物，其实也是烟火气息的产物。是的，在沈星看来，烟火气息与现代情调从来就不矛盾，只是人们容易被表象迷惑。
为了不断更新“美女菜谱”，沈星经常翻阅新菜谱，凡是书上、杂志上有关美食的部分会“一个也不放过”，一旦发现能为己所用的就剪辑下来做成独家的美食剪贴本。此外，她还会不断地品尝新菜式，也总能从中得到启发。即使在忙得不可开交的日子里，她也会见缝插针地潜心钻研厨艺。无论是粤菜、川菜，墨西哥菜、澳洲菜乃至日本菜，她都能说得头头是道，更能现场演绎出令人味蕾跳动、食指大动的美味。
两年下来，沈星陷入新的困惑：“可学的厨艺越来越窄了，可用的时间越来越少了，难道坐以待毙吗?”既然烟火气息与现代情调不矛盾，那么，向别处求经跟自我翻新没有太大的冲突吧?沈星尝试着将所学的厨艺像老牛吃草一样反刍出来，再度回味，结果发现，很多菜万变不离其宗，做着做着就变得随意了，也不用再照着菜谱死搬硬套。
沈星开创了一种现代都市生活中全新的烟火情调与潮流，她自己也感同身受，领悟颇多。她的生活更是随着“美食煮意”而改变。听她说食，是一种享受和学习的过程。做饭的时候，敬业的她会“肆无忌惮”地不断品尝味道把握火候。她还经常要求别人按照自己设计的程序品尝。在她看来，吃饭是件隆重的事，沟通感情的同时又能在美食里体现温暖，自然要认真地对待。
沈星的养颜秘诀是，早上起来先空腹喝一杯柠檬蜂蜜水，帮助身体新陈代谢。白粥是她最擅煮的，米要熬到开花，粘稠度恰当，新米熬咸淡淡的绿色，要花上二三小时的功夫。她向女性推荐雪梨海带排骨汤，因为雪梨有很好的养颜作用，海带能为身体添加必要的微量元素，这是一道很不错的滋补靓汤：先炖雪梨和海带，等到汤味浓郁，放一小块排骨添点肉味，如果觉得口味淡，可以放颗蜜枣。
在沈星的身上，大家总能感受到新鲜可口的美食美色主义――看如玉般素手轻起，看如扇般贝齿轻咬，看笑靥如花，闻吹气如兰，听靡靡之音，当真仪态万千，秀色可餐。