茶禅一味 品茗悟道

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俗话说：开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶已经融入到我们的日常生活中，形成了客来敬茶、以茶会友的饮茶习俗。中国的茶文化源远流长，是中国传统文化当中一颗璀璨的明珠，自春秋战国时代便有专门的饮茶方法和方式。茶文化是茶艺与精神的结合，通过茶艺来表现其精神。对青少年进行茶文化教育，既能提升孩子的内涵修养，陶冶情操，又能使孩子感受中华传统文化的博大精深，提升民族自豪感和自信心。

目前，邢台市桥西区青少年校外活动中心引进的河北省校外教育研究会茶文化分会的“小小茶艺师”茶艺培训课程，是中心最具特色与亮点的新型项目。少儿习茶是一种将礼仪、礼节、礼貌融于一体的艺术活动，可使孩子在高雅有趣的活动中接受茶文化熏陶，提高综合能力。

“小小茶艺师”课程分三大版块：

深入浅出的茶知识介绍。茶叶史与中国人类五千年文明史几乎一样长，茶叶知识量不管是从宽度上还是深度上都非常丰富。“小小茶艺师”课程内容设计深入浅出，穿插许多神话传说、历史典故，与课程紧密结合，能够提高孩子的兴趣，增强注意力。

实践性极强的茶技艺。在课程内容安排上，60%都是实践操作，以泡茶为主，让理论与实践完美结合，从而提高学生的动手能力。

传承和活用茶文化。通过茶文化熏陶，培养孩子知礼仪、懂感恩、尊师重教的美德。普及茶健康，让孩子少喝冷饮多喝茶。通过学习冲泡人生第一杯茶，让孩子注意对父母、对社会、对师长心存感恩。

从品茶到品德

教少儿习茶是弘扬传统文化，传承国粹技艺。2015-2016学年的上学期，邢台市桥西区青少年校外活动中心在金华实验小学开设了一门特色课程――“小小茶艺师”。

“小小茶艺师”特色茶艺课程以“弘扬中华茶文化，培养薪火茶传人”为核心价值观，立足于校外教育，进行茶文化推广。通过对茶类、茶器、茶仪等茶艺文化的系统学习，拓展青少年文化知识，陶冶青少年情操，提高青少年动手能力，丰富青少年课余生活，促进青少年德、智、体全面发展并且秉承“快乐学习”的原则，使青少年在轻松愉快的氛围中了解和学习茶文化。

“小小茶艺师”课程，既能提升孩子们的内涵修养，又能陶冶情操，让同学们感受中华传统文化的博大精深，提升民族自豪感和自信心。金华实验小学充分征求家长学生意愿，选取了在校三、四、五年级对茶艺课程有浓厚兴趣的学生，免费学习茶艺。

在课程开设初期，同学们对各式各样、不同材质的茶具很是好奇。还没有上课就询问老师茶具的名字和功用。看到同学们对茶具充满了好奇，产生浓厚的兴趣，我很是欣慰。在练习各种茶具使用方法和技巧的时候，同学们小心翼翼，对茶具爱护有加，就像我们生活中的为人之道：彼此之间相互尊重。

茶艺课程让孩子们了解了茶叶历史，认识了茶具，懂得了茶道程序和茶道礼仪。学习六大茶类时同学们非常用心。六大茶类中每种茶都有多种名品茶，同学们认真仔细地观察不同名品茶的外形特点进行区分，闻不同名品茶的香气，品尝其口感进行总结和加深记忆。在冲泡过程中不仅对泡茶的程序越来越熟练，还学会了不同种类茶的冲泡技巧。

经过一段时间的认真学习后，学生们渐渐感悟茶中韵味与礼仪。他们不仅在课间请自己的朋友品尝课上所泡的茶汤，还能给听课的老师、班主任讲讲端茶杯要用三龙护鼎的手势，品茶汤分三品：一品其香、二品其味、三品其韵。孩子们更懂得了请师长喝茶要用神掌礼，表示感谢要用叩指礼。很多孩子还在放学后为父母泡茶敬茶。“老师，我回家之后给爸爸妈妈泡茶喝，妈妈还夸我懂事了，有礼貌。”这是三年级孟铄宇同学对我说的。

“小小茶艺师”课程，还从另一方面提升了同学们的专注力和实践能力，对学生们日常的学习和生活也很有助益。现在，每个“小小茶艺师”班的同学脸上都散发着自信的光芒。他们通过对茶艺的学习，不断展现着茶界泰斗庄晚芳教授提出的茶文化的精神“廉、美、和、敬”――廉俭育德，美真康乐，和诚处事，敬爱为人。