上海世博会中国馆改用电子预约券等
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为了增强预约券的防伪功能,有效保障参观者的权益,在上海世博会会期过半之际,上海世博会事务协调局宣布,中国馆将改用电子预约券,取代原先的纸质预约券。
电子预约券的外形和功能类似上海地铁的单程票,薄型塑料材质、内含芯片、可回收循环使用。电子预约券向参观者发放的方式与原纸质预约券相同,在各出入口按照先到先得原则免费发放。上海世博局特别强调,中国馆预约券不允许买卖,观众不要购买,以免上当受骗。
“湘菜中国行”活动在世博园区启动
第五届中国湘菜美食文化节的重头戏――“湘菜中国行”在世博园区美食广场的湘菜馆正式启动。湘菜是我国菜系之一,本次“湘菜中国行”活动拟在国内部分大中城市举办湘菜系列推广活动,上海是活动的首站。活动期间将推出湘菜宴会、“湘菜与世博”论坛,还将组织湘菜大师前来进行湘菜文化交流。
杭州案例馆绿茶与红酒的碰撞
7月26日晚,上海世博会杭州案例馆以绿茶和红酒这两个极具东西方文化特征的元素为主题,在世博园上演了一次国际文化的碰撞与交流。
丝竹声声、琴韵悠悠,配合着具有浓郁江南风味的民乐和越剧,绿茶茶艺表演首先登场。当晚推出的“五水共导,龙井茶道”太极茶艺演示,用取自钱塘江、大运河、西湖、西溪、杭州湾的“江河湖海溪”五种水,冲泡“狮龙云虎梅”五种龙井茶。使用经过安全处理的取自杭州湾的海水冲泡龙井,是饮茶历史上首次亮相的“海水冲泡”。
特许店8月中旬开售世博月饼
今年中秋佳节(9月22日)恰逢上海世博盛会,5款“世博明月”系列中秋月饼从8月中旬起在世博特许商店陆续开卖。
世博月饼共有“世博尚月”“世博心月”“世博炫月”“世博珍月”“世博嘉月”5款组合,整体融合了中国传统中秋文化及现代组合设计手法,充分体现了世博风貌和上海风情。月饼外包装全部为可收藏的铁盒,表面“镌刻”丰富的世博元素,有的是可以“合二为一”的中国馆;有的分开是浦东浦西风貌,合起来是上海全景。世博月饼礼盒产品零售价分别为88元、148元、198元、258元和398元。
法国留尼旺岛 亮相世博会法国馆
法国留尼旺岛双周展于8月15日～8月31日在世博会法国馆展出,面积2500平方公里的留尼旺岛是法国的4大海外省之一,处于马达加斯加和毛里求斯群岛之间的印度洋上,留尼旺岛拥有异常丰富的旅游资源。占留尼旺岛面积的40%的“山峰、冰斗和峭壁”自然遗址已被联合国教科文组织列入世界自然遗产。当地盛产甘蔗、香草、咖啡等作物,朗姆酒是当地最著名的特产。其朗姆酒采用精选甘蔗榨汁酿造,香气浓烈、口味独特,是留尼旺人节庆与生活中不可或缺的饮品。
世博会餐饮营业额3个月达10亿
世博会餐饮自5月1日至7月31日的3个月内,园内餐饮营业额约10亿元。以上数据表明,公共餐饮是园区餐饮服务的主力军,展馆餐饮体现了多元餐饮的特色资源。
大米、纯乳等禁止添加香料香精
卫生部近日公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》中列出了不得添加食用香料、香精的食品名单,包括:纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品(法规有明确规定者除外)、包装饮用水。
六种食用色素可能与儿童多动症有关
今年7月20日起,在欧盟成员国出售的食品中如含有某些人工食用色素,必须加上“可能对儿童的行为及专注力有不良影响”的警告字样。南安普顿研究中心对色素进行研究后,发现六种食用色素可能与儿童多动症有关。这六种色素分别为:柠檬黄(E102)、喹啉黄(E104)、日落黄(E110)、偶氮玉红(E122)、胭脂红(E124)和诱惑红(E129)。
食盐中碘强化量上限减半
卫生组织制订了食品安全国家标准《食用盐碘含量》(征求意见稿)和《食品添加剂碘酸钾》(征求意见稿),此标准与国标《食品营养强化剂使用标准》相比,规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂;将食盐碘强化量20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg;提出了各省、自治区、直辖市根据人群实际碘营养水平,选定适合本地的食盐碘含量平均水平;提出了食盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。
牙买加蓝山咖啡生豆将直销中国
牙买加农渔业部及牙买加咖啡工业局已与杭州咖啡西餐行业协会签署一份牙买加蓝山咖啡生豆中国国内总的合约。世界顶级咖啡牙买加蓝山咖啡生豆未来将直销中国。掌握着90%牙买加咖啡生豆出口配额的日本商在中国市场以往的垄断地位将被打破,中国企业采购蓝山咖啡生豆的成本将大幅下降。
现榨果汁向食品添加剂说“NO”
国家食品药品监督管理局最近针对起草的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》向社会各界征求意见,除了对现榨果汁的食材新鲜程度、种类、质量以及操作人员的卫生防护有所要求外,还全面禁止现榨果汁使用食品添加剂,若餐饮单位违反此规定将被吊销许可证。
有相当部分餐饮店在制作现榨果汁时,往往会加入多种添加剂,如增稠剂、柠檬黄、着色剂、二氧化钛、酸度调节剂等。
手工消毒餐具将受罚
广东省餐饮具消毒协会称,餐饮具消毒行业标准或将于今年10月出台,无证从事餐饮具集中消毒服务的,最高可罚5万元。之前由于餐饮具消毒行业没有专门的标准,相关规范制度也是处于真空状态,该行业基本上是“没有门槛”的,造成了目前餐饮具消毒行业鱼龙混杂的状况。
公用餐饮具集中消毒企业必须有自动化清洗消毒设备,配置流水线型洗碗机和烘干机。餐饮具清洗、消毒必须采用清洗与消毒为一体的机械设备,不得采用手工操作。