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台湾参访拾零

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2009年12月,我随天津市农业交流访问团赴台交流,短短数日台湾休闲农业、社区发展、生态教育农园,以及农会组织让人记忆深刻。特别是上世纪60年代,休闲农业在台湾开始蓬勃发展,从最初的果蔬采摘,发展到观光果园。如今,休闲农业在台湾已是蓬勃发展,遍地开花。现采撷参访中的片段记忆,撰此小文,以飨读者。

台湾休闲农业

2009年12月,我随天津市农业交流访问团到台湾,会见了原台北市市长、农业专家黄大洲先生。他多年从事有关农村、农民组织、农村发展、以及人口问题的研究和教学工作,有重要著作和研究文章30余种。他认为,上世纪50年代台湾的农会改组后,农民有更多参与农村公共事务的机会。有关生产技术的推广、生产资源的供应、产品的运销、资金的融通等业务,因农会的强化而获得更多的协助,把传统文化的精神力量与现代的农业科技知识、经营理念以及有系统的组织领导融合在一起。正确的政策措施和大规模的农田水利投资以及农地的划分。使农业生产的外在环境得到显著改善,进一步提高农业所得,缩短城乡生活差距。他赠送的专著《大地的呼唤――为农业大军作见证》一书中,介绍了9位杰出的农友奋斗成功的故事,成为台湾农业发展过程中弥足珍贵的农村文化遗产。

休闲农业在台湾是从上世纪60年代从采摘开始发展,80年展至观光果园,随后蓬勃发展。它经历了4个发展阶段:观光农园草创期、产业转型发展期、休闲农业提倡期、休闲农业发展期。休闲农业引入农业经济、发展政策和都市农业,目的是发展农业,提高收入。发展休闲农业的基本原则是:以农业经营为主。以自然环境生态保育为重,以农民利益为依归,以满足消费者为导向。休闲农业的意义和功能是多方面的,如经济、游憩、教育、环保、文化、社会、健康、城乡交流等。在实践中,休闲农业的范围越来越广影响越来越大,效益越来越好。人们获得了各种满意的服务。如教育解说、教学体验、风味餐饮、乡村旅游、生态体验、果园采摘、农作体验、农庄民宿、蔬菜采摘、农业展览、民俗记忆体验、林场体验、牧场体验、渔场体验、市民农园等。这种多形态、多层次的思路,在管理制度上的规范化,使其主题突出,形式多样,深化农业,创意非凡,成效显著。体验是当代的思潮,这种体验经济的潮流已经对农业产生重大影响。

台湾屏东科技大学教授、农业经营管理学会理事长、休闲农业学会理事长段兆麟先生在与我们座谈研讨时说,休闲农业是游客大展身手、抒发自我的舞台,田园山林自然景观是布景,游客是主角,经营者是导演,体验设计是剧本,农牧产品是道具,农场期待游客演出一场叫好又叫座的大戏。近几年由当局与民间积极辅导,这种以农业与农村体验为目的的休闲农场,已有1000多家。全年创造的产值将近50亿元新台币。随着社会自然旅游风气的高涨,休闲农业的经济效益持续扩大。

他赠送我最近编著的《休闲农业――体验的观点》一书,对于休闲农业的未来,非常明确地进行规划总结:特色化――善用资源,结合农村文化,塑造农场特色:体验化――重视游客参与,设计体验活动:知识化――知性探索,结合导览解说,提供自然教育的机会:生态化一一维护自然环境,提供生态旅游:健康化――发挥养生功能,促进健康:合法化――遵守法令规章,合法营运:区域化――以地区为范围,发挥集聚经济的优势:精致化一提高服务品质,精致化经营:效率化――导入现代化管理系统,提高经营绩效:度假化――开发长宿休闲市场,提供深沉的农村体验:融台化――秉承农村的主体性,促进城乡交流:国际化――扩大视野,迈向国际旅游市场。

从书中我深悟到,休闲农业含盖了“观光农业”、“城郊型农业”、“生态农业”、“旅游农业”、“现代农业”等诸多重要内容,这样休闲农业就能更贴近民众,更符合实际,更易于民众接受。无疑,休闲农业发展大有可为,不仅能增加农民的收入,对提高民众素质、提高生活品质、提高城乡融合、提高社会和谐、促进经济社会发展具有重要作用。

台湾农业发展的经验在很多方面值得我们学习和借鉴,两岸农业交流与合作的空间很大,互补性强。我们要抓住机遇,加强合作,互利双赢,共同发展。

故乡北华社区

我的故乡在台湾嘉义县义竹乡北华村。此次,随天津市农业交流访问团赴台参访,有幸携夫人回到家乡省亲,受到堂兄蔡子龙、蔡忠信的热情接待。我们先后到蔡氏宗亲祠和我家祖屋,祭拜了先人,进入嘉应宫烧香祈福,参观了村貌和鱼塘,会见了老村长蔡永来,了解了不少故乡的事。

北华村过去称北港子。约200年前,蔡姓与周姓家人,由福建省泉州府晋江县十都东石郡移民到这里开垦,过着以农业为主、渔业为辅的生活。其子孙绵延至今已8代,经过100多年的演变,这里已经发展为以渔业为主。

北港子开垦初期,有个港口,原有一条水道经龙宫溪出海,当时水深,可以停泊大船,漳州、泉州、厦门一带商船往来台湾贸易,嘉南平原的糖米可由此输出,(村内至今仍有糖窟旧名),相当繁荣。直到日据时代,船运受到限制,小商港才开始没落。最值得一提的是一种花跳鱼的捕捉与养殖,是北港子的主要产业,其他地方没有,后来随着花跳渔业的逐渐没落,继之而起的是乌鱼、虱目鱼、白虾的养殖。

北港子村头建有一座嘉应宫,是全村的信仰中心。这个来自晋江县东石乡的“神灵”,世世代代守护着在这里成长的人们。宫中安放着九龙三公与五府千岁。传说,九龙三公是广东省嘉应州人,姓魏名胜贤。他在嘉佑年间中进士,官拜五军督都使,文官兼武职,督五军,巡视天下,伐暴除奸,保护黎民,屡建奇功。某日有奸臣,趁皇上圣诞晋酒祝寿,其酒混毒,九龙三公察知此谋,事在危机,竟代饮毒酒,毒发金銮殿上,圣上嘉其忠勇脱龙袍盖其身上,追封三公,加九乡锡。九龙三公生为忠臣,殁为明神,英灵赫濯,到处弭患消灾,庇佑善男信女。因其诞辰是农历五月初四,故每年诞辰之日,庙前广场演出歌仔戏、布袋戏、电影谢神外,也恭请神圣起驾绕境全村,祈求本社区居民阖家平安、万事顺利。神轿起驾时,鞭炮声此起彼落,欢庆九龙公圣诞千秋。社区居民纷纷进庙烧香祈福,不少离村在外的游子,在端午节前夕也返乡参加一年一度的盛会,

为平静的社区增添不少活力。

北华村现任村长和社区理事长蔡永来,现年74岁。他原是义竹乡村公所财政课长,退休后受到村民拥戴,从2002年8月就任一路走来,奉献心力,造福地区,受到县乡支持,逐步解决解决地层下陷、抗御灾害、建设落后等问题。如建设农路、排水、抽水站,增设抽水机,争取更多的建设项目、资金和社会福利。社区的活动丰富多彩,生活其乐

融融,环境干净幽雅。如建立关怀照顾的据点,开办论语教学、读书会、读经班,举行中秋、重阳、跨年晚会。村里还保留很有趣的“抢大饼”活动。这是明末清初郑成功于中秋节时,为了慰藉士兵思乡情绪所发起,由掷骰子、博大饼、抢冠军环节组成,以鼓舞士气。

我们为家乡的发展变化而高兴,祝愿北华社区能成为和谐而活力充沛的社区,人人安居乐业,幸福长寿。

金勇DIY休闲农场

赴台交流期间,我们参观了位于新竹县关西镇的金勇DIY休闲农场。进入农场,果实琳琅满目,五彩缤纷,很有新鲜感,引人入胜。这是台湾迈向企业化、科技化、自动化、精细化、多元化的智慧型综合农场。

总经理彭金勇亲自接待了我们,他从1991年开始从事番茄的栽培,获得“台湾十大杰出农民神农奖”,“十大杰出经理人”,很有成就感。从金勇名人馆看出,很多领导、知名人士和大批民众都光顾过这里,享受农场的氛围和成果。

农场有经营番茄家族的主题农场,引进来自世界各地30多种番茄,包括祖国大陆和日本、韩国、德国、法国、印度、荷兰、美国、非洲、南美洲等国家和地区。果实不同形状、不同颜色、不同口味、不同营养,十分诱人。而且可以让游人采摘,其乐无穷。可以说这是到了“番茄王国”,采摘期为7月1日至次年10月1日,其时间跨度很长。

此外,农场还有彩色甜椒园、温室立体有机草莓园、花卉展售区、葫芦彩绘、客家米食等。由以色列引进的新品小黄瓜,脆又甜、产量高,雌雄同株,自花授粉,采摘期为每年5月至11月:新品种玉米区,有水果玉米、蜜汁玉米、有机糯玉米等,采摘期为6月到10月:温室立体草莓区,可以站着采摘。采摘期为11月至次年6月中旬;彩色甜椒区,采摘期为11月下旬至次年7月1日:准有机蔬菜区,采摘期是全年无休。丰富多样的田园采果乐,将农业生产、生态、生活结合,成为岛内的民众假日携家带子休闲采果的好去处,也吸引了许多大陆的游客。

农场花卉展售区,有农场培植的各种小巧玲珑,造型各异的盆装花卉,供游客观赏和购买。农场小卖部,有许多包装精致的果实,作为拌手礼供游客选购。最让我们欢迎的是搭配精巧的番茄礼盒,导游为我们每人购置一盒。因为我们还要赶往台湾南部和东部访问,没有采购更多的果实,留下了小小的遗憾。

场内设有DIY教学区,可容纳600-700人,也兼作餐厅,我们饶有兴趣的在那里宾主共进午餐。现场的餐饮制作是开放的、透明的,如制作客家菜包、红龟糅、打粑等,增长了不少知识。这顿饭菜别具一格,以番茄为主,色香味俱全,让我们食欲大增。我们边吃,边谈感受,可以说这是第一次吃到生态的、绿色的、田园的、多彩的、温馨的饭菜。

我们为台湾农民的聪明才智而钦佩,为他们取得的巨大成就而高兴,我们也看到农民改变观念,掌握科技,拓展服务,在自己的土地上仍然能大有可为,大有作为。

台一生态教育农园

在南投县埔里镇我们参观了“台一生态教育园”,董事长张国祯热情接待了我们,首先利用影像资料向我们简要介绍了该园的历史发展和建设成就。在随后的参观中,我问董事长,“台一”的名子是否有“唯一”和“第一”的意思?他爽快地点了头。

园内犹如桃花园,四季各有风情,到处是景,成为一个无需对焦即能取得美景的仙境。这里面积不很大,不少是立体、错落安排的,独特设计,很有创意。综合性很强,内容十分丰富,平时工作人员很少,有不少义工前来帮忙。

雨林风情馆内,多种蕨类争展绿意,馆内路径是用飘流木设计配置,得靠点平衡感闯关,馆内处处充满探索神秘的情景。绿雕公园中有数百棵枫树,并与花草配置精美图案,把废铁雕成绿色奇迹。创造出点石成金的风味,让人直为主人的睿智创意而赞叹不已。

绿茵广场四季都是绿意盎然,让游客置身室内花园中,悠闲的品茗、赏花,沐浴兴奋的滋味。清静农场最怡人的是那一大片如诗如画的青青草原,最撼人的是那一大群绵羊奔驰在草原上的壮观情景。花神庙典雅大方,它有精心设计的12星座许愿孔,只要将铜板丢进孔洞,花仙子们就会制造浪漫的云雾效果,伴随悦耳乍起的音乐声,陪你一起许愿,会带给你幸福满满。咖啡花屋有醒目的外观,缤纷的花廊,在最佳视野中沐浴咖啡芳香里,放松紧绷的情绪,洗涤疲惫的心灵,可以享受一个慵懒的午后时光。蝶舞馆内有数百只翩翩起舞的蝴蝶,是让你容易亲近和观察的自然生态教室。泰雅工作室外台湾泰雅人在织布,馆内陈列他们传统的手工艺品,琳琅满目。福兴花卉栽培农场,面积约20公顷,也是生命科学探索体验中心,一眼望去,姹紫嫣红的花卉顺着丘陵的起伏而形成的美好图案,十分壮观,令人难忘。乡情馆内陈列各种农特产品,是伴手礼最佳选择之处。

水上餐厅有景致独特的乡土料理,更有健康养生的“花之飨宴”,我们就在独立的浪漫花房里用餐,伴随着优美的墙面花卉、诗词、绿意,享受了一场视觉和味觉的极致,一道道美味佳肴,让我们吃出幸福和好运。

来这里参观的客人大多要住一晚。住房有3种,一是花卉驿栈,欧式建筑,坐落在银河水道旁,像家一样温馨:二是童话森林,仿佛就到童话世界里“白雪公主与七个矮人”的快乐园地:三是浪漫水上花屋,依山傍水,建筑高雅,四周花草把花屋点缀得雍容华贵,水上还有悠游自在的黑天鹅陪伴。我们就住在花屋,完全放松心情,好好享受美好的时光。

我们深感到主人的独具匠心和热情好客,使我们有宾至如归之感,第二天早晨我们恋恋不舍地赶往新的景点。