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冬三月,是一年中气候最寒冷的季节,也是生机潜伏、万物蛰藏的时令。我国最早的医学典籍《黄帝内经》中就指出,此时人们的起居应该随着季节变化,以早睡晚起为宜。要使神志深藏于内,安静自若,严守而不外泄,又像得到了渴望得到的东西却把它密藏起来一样。要躲避寒冷,求取温暖,不要使皮开泄而令阳气不断地损失。这就是适应冬季气候,保养人体闭藏机能的养藏之道。
第1藏 养精蓄锐
在精神养生方面,总的原则是要保持精神安静自如,含而不露,就像个人隐私“秘而不宣”一样,但同时也有得到久而渴望之珍品一样的满足感。冬季万物凋零,常会使人触景生情,从而会有抑郁寡欢。科学也证明,冬天确实会使人身心处于低落状态。
“调养情志”方法:积极调节心态,保持豁达、乐观的性格,多与人交流,参加各种文体活动。
第2藏 防寒保暖
关于冬季的起居作息,中医以不扰动阳气为主,因此要早睡晚起,以保证充足的睡眠时间。现代研究也证明,早睡可养人体阳气、保持身体的温热松弛。冬季也需节制,养藏保精,这对预防春季温病,具有重要意义。
“防寒保暖”原则:防寒保暖要恰如其分。衣着过少过薄,室温过低则既耗阳气,又易感冒患病;反之,衣着过多过厚,室温过高,则皮肤腠理开泄,阳气不得潜藏,寒邪也易于入侵,也可诱发疾病。
第3藏 饮食藏热量
民间有“冬季进补,开春打虎”的谚语,可见饮食调理的重要。冬季还是饮食补养的最好季节,中医有“秋冬养阴”的说法,具体在饮食上的体现为饮食不宜生冷、燥热,而应以有滋阴潜阳功效的高热量膳食为宜。如团鱼、木耳、藕、芝麻等。此外,由于冬季果蔬不够丰富,为了避免维生素摄入不足,可适当多吃些胡萝卜、油菜、菠莱及绿豆芽等蔬菜。
粥是很多人的偏爱,在古代一些养生家们也有很多都提倡深冬晨起宜喝热粥。如元代养生学专著《饮膳正要》中就曾记载,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点大枣、红小豆可使人觉周身温暖,精力倍增。
“冬季进补”食物:冬季进补,多以羊肉、鹅肉为主,鸡与鸭亦可。
Tips:冬季进补小例——荷叶盐烤鸭
材料:老鸭1000g,鲜荷叶1大片,花椒l/3勺,八角2粒,粗盐1000g,精盐及油适量。
做法:
1.宰鸭剥肚,去內脏,洗净,用花椒,八角及调味料将鸭煮1小时,再吊干30分钟;
2.用荷叶将鸭包扎好,大瓦堡内放入滚热粗盐,将鸭烘烤约30分钟,再加滚热粗盐烘烤30分钟,烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟,再将鸭取出,解开荷叶,将鸭切块上盘。
说明:本品具有增强体质、提高机体免疫力的效果,冬季可适当多吃些。
第4藏 运动摄氧
俗话说:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。” 冬季加强体育锻炼,能够促进血液循环提高自身的免疫能力,抵御寒冷,振奋精神,因此冬日虽寒仍要持之以恒进行锻炼。需要说明的是,冬季锻炼要提高强度和力度,这可增加动作的组数和次数来完成,同时增加有氧锻炼的内容,相应延长锻炼时间,但也要根据自身情况调整,不过度运动。
“运动防寒”有禁忌:
避免在大风、大寒、雾露中锻炼;冬天的早震,由于冷高压的影响,往往会发生逆温现象,即上层气温高,而地表气温低,大气停止上下对流活动,工厂、家庭炉灶等排出废气,不能向大气层扩散使得户外空气相当污浊,能见度大大降低,如果这时在户外锻炼,正好受其害。在有逆温现象的早晨,在室外进行锻炼不如室内为佳了。
此外,在防病保健方面,冬季是流行性感冒、腮腺炎、肺炎等疾病的高发季节,除了注意精神、饮食、运动锻炼外,还可用中草药预防,如大青叶、板蓝根对流感、腮腺炎有预防作用。因此,防寒护阳,是至关重要的,同时也要注意颜面、四肢的保健,防止冻伤。