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每天少吃一口,每天远离肿瘤一步

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在面对癌症的时候,国家需要不断改善自然环境、完善食品卫生管理体系,我们国民更要把控住自己的“口腹之欲”,建立起科学的饮食结构。右下图是最新版的膳食宝塔,大家只要按照这个饮食结构来吃,健康就不会出现太大的问题。但是对于比较随性的国人来说,除非已经有人配好了定量营养餐,否则几乎不会每天按照营养来吃饭。那么对于随性的人来说,如何能够在日常饮食中,保证健康呢?

每天的食物种类要保持在30种以上

种类越多,涉及的食材范围就越广,肌体就可以吸收到更多种类的营养素,而且尽量采用当地当季的食材为佳。

比自己想象的少吃30%

比如,如果你觉得自己饿得可以吃下1整盘涮羊肉,那么不妨先放半盘,在吃的过程中,肠胃不断被塞入各种食物,你的食欲逐渐降低,很多时候都不会再想要吃剩下的那半盘。事实上,按照现代的生活水准,如果在1个月内都减少自己副食平日量的一半,也不会有什么生命危险,还可以达到很好的减重效果。在日常点餐的时候,可以比平时少点一两道菜,在烹饪的时候,食材下料适当减少,容器使用小号,这些措施,都可以帮助你摄入比平时更少的热量,但是绝对可以从欲望上满足人们的心理需求。

增加杂粮、蔬菜的比例

通过多年的统计、研究发现,摄入膳食纤维多的人,比摄入膳食纤维少的人,肿瘤的发病率要低47%。同时发现,即便摄入膳食纤维不够多,但是如果控制摄入总脂肪以及胆固醇的量,对于降低结肠癌的发病率也有积极的意义。例如,南非白人大肠癌的发病率比黑人高17倍,虽然黑人主要食用的玉米经过了非常精细的加工,膳食纤维极其有限,但是白人每天摄入的总脂肪是115克,黑人是71克,白人摄入的胆固醇是408毫克,而黑人摄入的胆固醇则为211毫克。杂粮和蔬菜这两类食材都富含膳食纤维,尤其是杂粮,很多人都说长寿的老年人其实并非不喜欢肉,甚至很多人都非常爱吃红烧肉,但是他们也同样喜欢吃各种杂粮,勤于劳作,这些综合在一起才是长寿之道。

主食是万万不可省略的

从热量的角度来说,主食主要提供碳水化合物,副食主要提供脂肪和蛋白质,但是1克的碳水化合物可以产生4千卡热量,1克的脂肪就可以产生9千卡热量。所以减少副食中脂肪的量,比减少主食的量更加划算。而且碳水化合物是我们大脑最爱的食材,吃够主食,可以有效提高工作效率。