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恋恋蔬果 健康彩虹饮食

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很多孩子喜欢彩虹是因为它五彩斑斓,如今,彩虹饮食也风靡了起来,即多吃多种色彩的食物,不同色彩的食物对人体健康有不同的功效。彩虹原则,简单说,就是把蔬果分成5个种类的颜色:红色、黄色、绿色,紫色和白色,而每一种颜色均代表了不同的植物营养素。妈妈快来学几道彩虹菜,宝贝喜欢,吃得也健康

香梨紫薯泥 8个月以上宝宝

食材:中型紫薯1只,香梨半只

制作:

1.紫薯去皮洗净,切成小块放入锅内蒸熟。

2.把蒸熟的紫薯用汤匙或捣泥棒捣成泥。

3.香梨去皮切丁,与紫薯泥搅匀即可。

清炒双花 12个月以上宝宝

食材:花菜半棵,西兰花半棵,盐、色拉油少许

制作:

1.把花菜和西兰花洗净掰成小朵。

2.锅中烧开水,放入花菜和西兰花在水中汆熟,捞起沥干水分。

3.锅中倒入少许色拉油,烧至7分热,倒入双花,加少许盐炒匀即可。

这道菜,还可以变化一下,用西红柿与花菜一同炒哦。

黄金玉米烩鸡丁 18个月以上宝宝

食材:鸡胸肉100克,胡萝卜半根,玉米粒50克,青豆、色拉油、调味料少许

制作:

1.将鸡胸肉、胡萝卜、玉米、青豆全部洗净切丁备用。

2.加入色拉油,烧热至7分热,将全部食材放入锅内翻炒。

3.加入适量调味料,煮开即可装盘。

浓香南瓜饭 18个月以上宝宝

食材:南瓜400克、大米200克

制作:

1.将南瓜去皮去籽后切成小块,大米清洗干净备用。

2.锅内放入大米和南瓜,大米和水以1:1的比例放入电饭煲里煮熟即可。

彩虹饮食――

蔬果的营养价值遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深其价值愈高。

紫色绿色红色、黄色白色

紫色

紫色食物主要包括洋葱、茄子、紫菜、甘蓝、花椒、芋头等。如紫薯,除了具有普通红薯的营养外,还富含硒元素和花青素。

白色

白色食物里含有多种营养素及蛋白质,主要包括白果、杏仁、茭白、山药、花菜、银耳、冬瓜、豆腐等。

绿色

绿色食物主要包括有绿色叶子的蔬菜和水果以及绿茶等。如芹菜、青椒、猕猴桃、西兰花、黄瓜、芦笋等。

红色

红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。

黄色

黄色食物主要包括玉米、小麦、花生、大豆、柠檬、南瓜、香蕉、橙子、土豆等。