秋高气爽吃果子

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北京的市区，马褂木会早早地落下黄叶，而真正的秋却还在远方。中秋时，海拔2000米的高山上，那儿的草木色彩斑斓，尤其是白桦林，如油画一般带着温暖的颜色，却又显得静谧安详。稍低点能看到龙胆科的扁蕾、肋柱花，也有乌头和翠雀，大多是蓝紫色。此时，田里的高粱已经成熟，一颗颗扎人的板栗也成熟了。九月底，北京市区向阳的白蜡树叶开始变色，香山红叶还没有红。整个九月，我们都能听到蟋蟀等秋虫在草丛中嘶鸣，而闹了一夏的蝉声将从树枝间消失。

秋之风韵，美丽的牵牛花

九月最常见的野花莫过于牵牛，任谁都见过牵牛，有人称它为朝颜，早晨迎着朝阳盛开美丽的容颜。我对牵牛的喜爱源于郁达夫《故都的秋》中对牵牛的描述。北京的牵牛花着实多，八月里，无论是道路旁月季的枝旁枝上，还是小区的铁围栏上，都会缠绕着牵牛花。

北京最常见的有圆叶牵牛、牵牛、裂叶牵牛和大花牵牛这四种属的牵牛花。圆叶牵牛的叶子像标准的心形，花多是粉色或紫色，也有白的，花色偏粉或偏蓝取决于土地的酸碱度。牵牛花也有各种颜色，但牵牛的叶子是三裂的。还有一种牵牛花，花极大，粉红色的花镶着一道白边，也深受人喜欢，叫作大花牵牛。

我爱天蓝色花的裂叶牵牛，它叶子分裂成一个三叉戟状，花萼外翻，上面的毛多且密，这种牵牛较少见。最美的牵牛花盛开在郊区，当你走在郊区的路上，会发现沿途全是盛开的牵牛，紫的、粉的、白的、蓝的……纠缠着开出一大片，特别壮观。

秋天，最爱吃野果

秋天是一个采野果的好时节。虽然，不论是甜度还是口感，市场上卖的水果都要比野果强，可吃野果自有其独特的魅力。梭罗在《野果》中说：“采浆果这活儿，本身的意义远大于吃浆果。”采野果的过程其实更有趣儿。

北京可食用的野果很多，虽然夏天可以摘食桑葚、毛樱桃、牛叠肚、山杏，但最好吃的野果还是产于秋天，譬如山楂。北京野生的山楂树几乎逢山可见，比起人工栽培的，野山楂的酸甜味儿更浓郁些。

我第一次见到野山楂，是秋天在山里挖化石，正当我走得口干舌燥时，突然见脚下有几个小红果，仔细一看，“山楂！”我不由大声叫出来。成熟的山楂能储存很长时间，新落下的山楂直接蹭一蹭皮，就可以吃啦，酸甜适中，生津解渴，捡一袋熬山楂糕，更是美味的小点心。除了山楂，北部山区有一种野生山楂属植物――甘肃山楂。它比山楂矮小，叶子裂的不厉害，果子更小，熟透时口感面面的，不如山楂可口。

野果子中比山楂更常见的是酸枣。大多数时候我们摘的酸枣都是干瘪酸涩的，极偶尔能吃到甜的。摘酸枣如同刺中取宝，一不小心手就被扎了，吃着辛苦摘来的果实，还是酸的，不由想大“呸”一声，愤然走开。你吃多了后也能总结出经验：摘酸枣，切忌摘已红透的，要选向阳处绿中带红或绿里夹黄的，这种可比脆枣更甜哩。

君迁子也是秋天常见的野果，它像一个个挂在枝头的小柿子。我们吃的磨盘柿就是在君迁子上嫁接的。君迁子秋季已经成熟，像柿子一样变成了橙色，外面还裹着一层薄薄的白粉。可此时吃它，初入口是甜的，接着苦涩味儿将牢牢包围你舌尖，舌头还会凝上一层粗颗粒。所以秋天不要动吃它的念头，等到冬天它变成黑色，软软的以后再摘下来吃，保证是甜的。我们常说的黑枣或者软枣其实就是它。

红姑娘酸浆VS茶子

秋天，偶尔在山里还会看到特别漂亮的酸浆，也叫红姑娘。它成熟时像一个个橙红色的小灯笼，剥开那层“灯笼纸”（其实是它储存的萼片），你会看到里面有个球形的浆果，熟透后它是橙色的。

野生的姑娘果没熟透非常苦，但果子颜色好看，经久不变色，国外将其种在花园里当干花欣赏。十一月在山上再看到姑娘果时，会发现其萼片变成了透明的，布满脉络，红色的果实悬在中间，特别好看，这时候再吃就甜了。我不喜欢姑娘果的味道，却爱极了它的形状。

在北京，我最爱的野果是茶子，尤其是刺果茶子。北京野外能见到东北茶子、瘤糖茶子、小叶茶子和刺果茶子。论长相，东北茶子最美。熟透的果实半透明状一串串垂在枝上，每颗果上有地球经线一样的透明条纹。吃起来，酸味大于甜味。

瘤糖茶子和东北茶子很像，叶子略小，熟透的果子口味更好。但味道最好的莫过于刺果茶子，也叫刺梨。这个名字非常形象，它浑身长满了刺，无论是枝条还是果实都有密密麻麻的软刺。果子活脱脱像个胀气的河豚，圆鼓鼓的。第一次见到它都不敢相信这狰狞的果子竟是好吃的野果，也不知要怎么把它放进嘴里而不扎了舌头。当我用牙齿咬破这个紧绷的小果子，果汁迸到舌头上时才发觉它不单单是甜，还带有一种类似果脯的香气，实在美味。

九月是华北进入秋天的第一步，接下来的十月，华北平原将层林浸染，秋意愈发浓烈。