试论甘蓝育苗技术的应用与推广
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摘要：甘蓝属十字花科芸薹属的一年生或两年生植物。甘蓝的种植具有投入少、省工、省力、高产的特点，在我国很多平原地区广泛栽培。本文就甘蓝育苗技术进行了论述。
一、品种选择
选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。甘蓝栽培所用的品种，按其栽培目的和上市时间的不同而定。根据上市时间要求和所用品种，一般可在9月中旬到10月中旬育苗。苗龄60天左右，8～10片真叶。
二、育苗前的准备
上茬作物收获后，将棚内收拾干净，每667平方米施优质圈肥5000千克，深耕。在播种前20天上好大棚膜，密封10天，以提高地温。10天以后，在大棚内按长6米，宽1.5米，南北方向准备育苗畦。若土壤肥沃，育苗畦内只撒施100克百菌清，不增施有机肥也可。育苗畦整理好后，准备好制作小拱棚育苗用的薄膜、竹片，并在播种前5～6天盖上薄膜，烤畦，提高苗床温度。
三、播种育苗
1．场所及播量
由于各地气候条件不同，有的育苗是在阳畦里，有的则在温室里。在温室育苗时，可与速生菜同室进行，以充分利用温室土地。
亩用种量50克，播种床每平方米用种5～8克，分苗床每平方米可育成苗100株，育苗量应比实际栽用量多15%左右。
2．做亩床播种
挖好苗床，施入充分腐熟过筛的农家肥每平方米20～30千克，充分与土混匀后，表面铺2～3厘米厚过筛肥沃菜园表土，育苗床表面撒施磷酸二氢钾，每平方米50克，而后打足底水，进一步用细土找平苗床。
3．播种方法
将育苗床整平，如土壤润和，可先播种，后浇水。播种最好采用条点播，株距4厘米，行距5厘米。播种量每平方米3～4克，播种后均匀覆土0.5～1厘米。上面再盖稻草或薄膜，保持土壤湿润，以利出苗。
4．播种天气
播种应选晴暖天气。先将播种畦浇足底水，水渗后将种子均匀撒播，每平方米畦面播种3～4克。播后覆细土1～1.5厘米，播后密封大棚，扣严小拱棚，出苗前不通风，白天畦温保持在20～25℃为宜。
5．种子处理
播种前，需用温汤或药剂浸种消毒。温水浸种，先将种子浸湿，然后放入55℃～60℃的温水中，搅拌10～15分钟后用清水浸种10～12小时；药剂浸种，选用75%百菌清800倍液浸种10～12小时。浸种消毒后，保湿催芽20℃～24小时播种。
6．不同品种的甘蓝的播种期以及苗龄
（1）春甘蓝
春甘蓝应选用冬性强、较早熟的品种。秋季阳畦播种，越冬育苗者播种期比较严格，既不能使苗龄偏大，避免通过春化，又不要使苗龄太小，以免越冬期间被冻死或晚熟。如新丰、四月慢等春甘蓝品种在江浙沪一带播种期为8月上、中旬，苗龄35～40天。争春甘蓝品种适宜播种期为10月3日至10月10日前后，苗龄30～40天。大部分春甘蓝中晚熟品种播种期为10～11月。春育苗时，育苗天数为50～65天。如中甘11号，播种期可迟至1月保护设施育苗。
（2）秋甘蓝
秋甘蓝都在夏季高温季节育苗，播种期为6～8月，苗龄35～40天。
（3）夏甘蓝
南方地区一般在4月份开始播种，直到与秋甘蓝播种期相接。如夏光甘蓝，播种期可从4月延长至7月，苗龄30天左右。
四、播种后的管理
1．温度
白天20℃～25℃，夜间不低于10℃，3～5天可齐苗。齐苗后白天温度15℃左右，不超过25℃。吐心叶时温度增至15℃～18℃。
2．分苗
播种30天左右，幼苗具有二叶一心时，就应及时分苗。分苗和分苗后的管理是培育壮苗的关键。分苗应选晴暖天气进行。起苗前先浇起苗水，将幼苗掘起，掰成单株，在分苗畦内按10厘米行距开浅沟，浇暗水，按10厘米株距放苗，水渗下后覆土。栽完一行后再开浅沟栽第二行。在缓苗期内不通风，白天畦温25℃左右为宜。午间温度若过高，可适当遮荫。
五、苗期管理
1．温度管理
甘蓝喜温和气候，也能抗严霜和耐高温。2℃～3℃时能缓慢发芽，但以18℃～25℃出苗最快。出苗后的子叶期应降温至15℃～20℃，真叶时期应升温至18℃～22℃，分苗后的缓苗期间温度应提高2℃～3℃。冬春育苗3～4片真叶以后，不应长期生长在日平均温度6℃以下，防止通过春化。定植前5～7天又要逐渐与露地温度一致。特别是冬春育苗的秧苗，必须给以足够低温锻炼。
幼苗顶土时，揭开薄膜均匀撒施0.5厘米厚的潮土。在幼苗出齐、子叶展平时间苗和通风降温。间苗主要间去小苗、弱苗、丛生苗。白天温度控制在18℃～20℃，夜间8℃～10℃。当幼苗第一片真叶长出以后，进行第二次间苗，间苗时间在晴暖天气的上午10时至下午3时，留苗距2.5～3厘米。这次间苗主要留大小整齐的苗，有助于培育壮苗。要间去有病斑或子叶不健全的苗。间苗后要撒施0.2厘米厚的潮土，以利保墒和促进生根。
2．水肥管理
夏秋高温多雨季节育苗，应选择深沟高畦、排水良好的地块。播种前浇足底水，出苗后应在苗床地表干燥时浇透水，次少透浇，保持苗床湿润。夏秋高温育苗要防雨淋和防涝；即使干旱浇水，也宜在早晨和傍晚轻喷水。
3．光照管理
冬春保护设施内育苗应充分见光。夏秋高温季节育苗，应用遮阳网覆盖避免强光照，但阴天或晴天下午4时以后仍应揭去遮阳网见光。当出苗整齐后，应立即除去上面的覆盖物，不要过长时间覆盖，防止出现高脚苗影响苗的质量。当苗龄达5～6片真叶时，就可进行移栽。
4．防治病虫害
夏秋高温季节主要应以防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾为主，冬、春季育苗应以防猝倒病和立枯病为主。
5．分苗及壮苗
甘蓝是耐移植蔬菜，可分苗1～2次。分苗1次，在两片真叶期间进行完毕；若分苗两次，第一次在破心或一叶一心时，第二次在3～4片真叶时进行。6～8片真叶时定植。
6．育苗期需要注意以下几个技术环节
（1）土地处理
整地做畦，水肥充足。随即对地面喷洒防晒抗旱、防土层板结，隔离病虫源。
（2）种子处理
先用温水浸种，播种前用 拌种，驱避地下病虫，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
（3）适期播种
应根据当地气候适时播种，播种前先应在苗畦上浇透水，后将种子均匀撒播，播种后必须在地面喷洒 保墒防水分蒸发，提高出苗率。
（4）苗期管理
根据土壤墒情及时追肥、浇水，出苗后及时揭去薄膜或遮阳网，适时喷洒 防治气传性病菌的侵入，起苗前一天晚上将苗床浇透水，有利带土拔苗。缓苗后，应注意通风，白天畦温控制在20℃左右，夜间不低于10℃为宜。幼苗长到5片真叶时，夜间温度不能低于8℃以下，以减少适于春化的低温影响，避免定植后发生先期抽薹。若遇特别冷的连阴天或雨雪天，棚内温度升不上来，可以用火盆临时加热升温，防止秧苗发生冻害。
参考文献：
[1]司凤举，司越．甘蓝类蔬菜黑根病的发生与防治．农村百事通，2009，（12）．
[2]严双红．吃甘蓝菜的几个理由．长寿，2009，（4）．