粮食质量检验机构实验室的建设

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇粮食质量检验机构实验室的建设范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：众所周知，我国是一个人口大国也是一个农业大国。人口多，对于粮食的需求也就越多，那么粮食的安全以及质量安全就尤为重要。和粮食质量息息相关的粮食检验监测部门责任重大。粮食检验机构中最为核心的就是实验室。一个井然有序、组织严密的实验室是对实验分析工作顺利进行的必要保证。无论其规模的大与小都要进行严格的科学管理，下面就粮食质量检验机构实验室的建设与管理提出几点建议。

关键词：粮食检验；实验室管理

中图分类号：TS21 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-04-0222-1

1 实验室的建筑要求

1.1 位置、面积要求 实验室的位置最好是在离闹区稍远一些的地方，这样不会受到来往车辆灰尘的干扰，精密仪器也不会受震动而影响结果。实验室一般要位于较高的楼层或楼顶，这有利于有害气体的排出。不影响更多人的身体健康。

粮油检验实验室是完成粮油质量检验任务的工作场所，实验室的面积必须满足工作需要。按照国家粮食检测机构考核要求，评分标准中都有检测面积要求，至少是200平方米，面积越大得的分数也越高。这也说明只有相应的场所才能开展相应的工作。

1.2 建筑结构 房屋结构要尽量能防震、防光、防热、空气流通、光线充足。

1.3 上、下水管 实验室内应在相应的位置应该多安几个水龙头，除一般洗涤外，大量蒸馏冷凝实验也需要占用专用水龙头。有条件的单位可以设置热水管，洗刷仪器用热水比冷水效果好。

1.4 室内光线 实验室内应光线充足，窗子要大些，一般除装有共用灯光外，操作台上方应有工作用灯，利于夜班操作方便。

1.5 操作台的保护 实验操作台面最好涂以防酸、防碱的大漆，或铺上塑料板或橡胶板。橡胶板比较适用一些，既防腐蚀，玻璃仪器倒了又不易打破。

2 检测室的内部科室设置

一般可设为物检室、化检室、卫检室、色谱室、原子吸收室、电子天平室等。

3 实验室的管理

3.1 药品试剂的管理

3.1.1 药品的贮藏 化验室都需贮存备用一定量的化学药品。这些化学药品应该指定专人负责，保管化学药品的人员必须具备一定的专业知识和高度的责任心。化学药品应贮藏在一个专门的药品贮藏室或药品柜内。

3.1.2 试剂的管理 这里所说的试剂指的是自己制备的、直接用于实验的各种浓度的试剂。

有剧毒性的试剂，不管浓度大小，使用多少就制备多少，利余少量也要送到毒麻药品柜内保管。

废旧试剂处理时，不要直接倒入下水道（尤其是强酸等腐蚀性强的物质），应倒在专用废液缸中。如倒在下水道里时，要用大量的水冲掉。

防光的试剂，如KI溶液，要用红或黑纸将瓶子包好，并放在防光的暗橱里。

3.2 仪器的管理

3.2.1 玻璃仪器的管理 常用的玻璃仪器要按仪器的种类整齐地摆放在仪器橱中的固定位置上，并应保持洁净和干燥。

3.2.2 分析仪器的管理 分析仪器是比较精密的电热、光电、机械等仪器。精密的电热与光电仪器需防震，要与机械传动、跳动等震动大的仪器分开，避免互相干扰；有的仪器应该作专用箱、置套加以保护。它们的保养和维护要有记录。分析仪器的拆卸、维修要建立请示报告制度。未经批准，不准任意拆卸。

仪器设备的管理应由专人负责，我单位是由质量负责人负责，每年都要对仪器设备进行定期检定，同时单位内部也要对个别的仪器进行自校准。仪器设备的保养、维修、报停都要填写相应的记录并由同一个人管理，年终时存档备案。

3.3 标准信息资料的管理 检验室应该经常搜集本行业和有关的专业技术性的书刊和技术资料，经常浏览国家粮食局网站、国家质量技术监督局网站以及食品科技术网查看或下载一些有用的法律、法规、最新标准等资料。标准文件应当用专人负责管理，包括标准的更新、作废。都要有相应的记载并存档。在实际工作中我们通常需要熟悉产品的质量标准和检验的方法标准。

产品的质量标准如下：

稻谷GB 1350-2009；小麦GB 1351-2008；大豆GB 1352-2009；玉米GB 1353-2009；高粱GB/T 8231-2007；粟GB/T 8232-2008。

3.4 化验室的污染及防治 在化验工作中经常会产生某些有毒的气体，液体，都需要排出去。

少量的有毒气体应在通风橱中操作，通过排风设备，排到外面以免污染室内空气，对化验人员造成直接的危害。如果所产生的毒气量大，必须经过处理后排出，如氮、硫等酸性氧化物气体可用导管通入碱液中使其被吸收后排出；对于某些高浓度的可然性有机毒物可于燃烧炉中给予充分的氧化，使其完全燃烧成二氧化碳和水。对某些高浓度的有机溶剂可通过蒸馏回收。对某些较浓的废酸，废碱液要经中和后排出，以免腐蚀管道。

4 实验室应建立规章制度

4.1 检验人员资格管理制度 所有从事物检的检测人员必须是具有中专以上文化，做事认真并积极主动的人；从事化检的检测人员必须具有大专以上文凭，最好是理化专业的，具有一定化学知识的人员。

4.2 定期对检验员进行培训的制度 粮食检验机构的领导应当对粮食检验工作有充足的了解，应当制定每年的学习计划，提供有利条件使检验人员参加全国粮食行业各种专业培训。大大提高她们的专业技术水平。

4.3 检验过程的管理制度 检验室接过业务室给的检验任务单来明确自己的检验任务，从业务室手中接过原始样品、样品的登记记录，从而进行样品的分样以及其他的检验项目。一边做一边填写原始记录。每份样品要做双实验，误差必须在规定的误差范围内，否则重做。检验结果无误后交给业务室出具检验报告。

粮食质量检验机构只有具备相应的实验室资质认证能力，才能和相关部门依照有关法律、行政法规的规定负责有关粮食质量管理工作。

参考文献

[1] 孙守田.化验员员基本知识,化学工业出版社.

作者简介：寇玉兰（1978-），女，汉族，本科学历，吉林梨树人，公主岭市粮油卫生检验监测站工程师，研究方向：粮油检验。