昆山市设施蔬菜发展现状及对策
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摘要：通过分析昆山市设施蔬菜发展的现状，剖析了昆山市设施蔬菜生产中存在的主要问题，分析了昆山发展设施蔬菜的优势，探讨了昆山市设施蔬菜的可持续发展对策。
关键词：昆山；设施；蔬菜；发展；现状；对策
设施蔬菜是最具活力的现代农业生产方式之一，在农民增收、农村经济发展中发挥重要的作用，蔬菜设施栽培不但缓解了生产季节性和消费均衡性之间的矛盾，而且利用设施栽培生产高档、名优蔬菜，既增加了蔬菜的花色品种，又满足了社会不同消费水平的需求。近年来，昆山市坚持以科学发展观为指导，立足本地实际，积极推进蔬菜设施化生产，提高蔬菜单产，努力在有限的菜地上增加产出，提高蔬菜自给率，增加种植效益，设施蔬菜的规模、层次和生产水平显著提升，为又好又快推进昆山的现代都市农业建设奠定了坚实基础。
1 昆山市设施蔬菜发展现状
1.1 规模不断扩大
2013年，全市常年菜地面积1646.67 hm2，其中设施蔬菜栽培面积840 hm2，占常年菜地面积的51.0%，设施面积是2003年的1.8倍。在规模不断增长的同时，规模化、特色化的设施栽培基地正在形成，目前全市拥有6.67 hm2以上的设施配套完善的连片蔬菜基地23个，设施栽培面积266.67 hm2。
1.2 设施档次不断提升
随着“菜篮子”工程建设的推进、政府投资力度的加大，目前新建的蔬菜基地全部按照现代农业园区标准，高起点规划，高标准建设[1]，至2013年末，全市连栋大棚、钢管大棚，防虫网室总面积550.67 hm2，占全部设施面积的65.6%。
1.3 茬口模式不断创新
茬口安排从过去塑料大棚春提早和秋延后果菜栽培模式，逐步向叶菜遮阳网、防虫网、防雨棚越夏栽培和现代化连栋大棚长季节生产高档瓜果菜的种植模式多元化方向发展，设施蔬菜的观光农业和都市农业功能不断体现。
1.4 种植效益不断提高
全市蔬菜规模化种植格局的形成大大加快了农业科技成果的推广普及，蔬菜基地普遍推行标准化生产和严格的产品质量控制，大幅提升了产品档次、品牌层次和综合效益，据调查，2013年，菜农设施蔬菜667 m2年均效益普遍在8000元以上。
1.5 设施功能进一步拓展
在满足城市居民消费水平不断提高和消费结构多元化的前提下，不少蔬菜基地顺应城镇居民希望到农村去体验和享受田园生活的新需要，积极开拓设施蔬菜在休闲、观光、科普教育方面的功能，打造集生产、休闲观光和教育为一体的现代都市农业。
2 昆山市设施蔬菜生产存在的问题
2.1 设施结构需要进一步完善
本地区设施栽培尽管是以塑料钢管大中棚为主，但存在棚型结构不合理的问题。大棚的跨度从5 m到8 m不等，高度从1.8 m到3.5 m不等，长度从20 m到80 m不等，大棚的朝向标准也不统一，导致不同的设施内温度、光照、气体等环境条件差异较大，难于进行标准化管理。尤其是钢管大棚的拱间距、管径粗细、镀锌层厚度、卡槽安装、防虫网配备差异大，导致部分大棚抵御自然灾害能力差，虫害防治效果差。另外在防虫网室搭建上，存在水泥立柱间距、整体覆盖、网室面积大的问题，揭盖费工，而且抗台风、雪灾能力差，需要进行改造。
2.2 设施栽培的技术含量有待提高
伴随“菜篮子”工程建设的推进，全市蔬菜基地生产条件得到极大改善，但科技水平的提升并没有与硬件条件的改善同步。调查发现，相当一部分农户设施栽培还是凭自己的经验进行栽培管理，在品种选择、肥料管理、栽培密度、灌溉技术、病虫害防治、设施环境控制等方面还存在很多问题，设施栽培中的秸秆生物反应堆技术、科学化控技术、集约化嫁接育苗技术、病虫害综合控防技术、配方平衡施肥技术、产品分级技术等应用程度还不高，尤其是生产上缺乏有效的抗御冬春低温、高湿、寡照，夏秋高温、暴雨等不利气候的措施。需要不断完善设施栽培配套技术的推广应用。
2.3 设施栽培连作障碍日趋突出
由于价格的驱动，农户进行设施栽培时，多种植经济效益相对较高的茄果类和瓜类蔬菜，生产中偏施化肥尤其是氮肥问题比较严重，有机肥施入不足，加之设施覆盖材料对雨水的阻隔，土壤处理不严格，导致设施内土壤次生盐渍化的问题逐年加重，土传病虫害日趋严重，产量逐年下降，明显降低了设施蔬菜的生产效益。在开展设施栽培比较早的地区，连作障碍表现尤为突出，已成为制约设施蔬菜持续发展的瓶颈问题之一。
2.4 机械化程度偏低
蔬菜产业一直是劳动密集型产业，栽培管理上费工费力，在设施生产中表现尤为突出。目前绝大部分基地设施农机具的应用非常欠缺，少量的农机具主要应用在灌溉、耕翻和运输环节上，播种、育苗、植保等环节应用非常少，而移栽、采收环节基本无机械化，这也大大加剧了用工的紧张。随着从业人员的老龄化程度的提高，他们很难从事耕翻、开沟、植保、搬运等劳动强度大的农事活动，迫切需要加快设施农机的普及。
2.5 设施蔬菜安全生产水平仍需提高
近几年，全市蔬菜质量安全水平整体上有很大提升，但蔬菜设施栽培仍然强调抢季节、抓产量、争效益，通过设施栽培提高蔬菜品质的作用被忽视。生产上各种保花保果生长调节剂的不规范使用，不但影响果形等外观品质，还导致产品营养风味品质下降，预防性农药的频繁使用，严重威胁设施蔬菜的安全质量。
3 昆山市设施蔬菜发展优势
3.1 产业政策优势
昆山作为全国百强县，第二、三产业回报农业的力度非常大，为科技密集型的设施蔬菜发展提供了坚实的经济基础，本地农业政策对基地和农户建设大棚等生产设施有较高幅度的资金补助，且多元化投入设施蔬菜发展的资金充裕。为加快发展设施蔬菜产业，丰富城乡居民：“菜篮子”，保障市场供应，促进农民增收，响应省农委“菜篮子工程蔬菜生产基地规划”，2013年昆山市农委编制了《昆山市“菜篮子”工程蔬菜生产基地规划（2013-2017年）》，积极扎实地发展昆山市设施蔬菜产业。
3.2 市场消费条件
昆山紧靠上海、苏州等大中城市，这些地区居民消费层次和水平较高，为高附加值的设施蔬菜产品提供了有利的消费市场。伴随昆山经济的快速发展，本地居民的消费档次也不断提升，而且外来人口的不断增多，蔬菜保供的压力越来越大，需要发展设施蔬菜提高生产能力，增加本地菜的供给，尤其是不耐贮运的叶菜类的供给。
3.3 发展空间大
虽然昆山设施蔬菜生产起步较晚，面积相对较少，但地方政府十分重视农业、工业、商业的协调发展，努力建设集生产、休闲观光和教育为一体的现代都市农业，而设施高档蔬菜生产正成为都市农业的象征，是都市农业的重要组成部分。同时，本地居民有喜食青菜等叶菜的习惯，即使实现了全国蔬菜大流通，外地菜也无法替代本地不耐贮运的叶菜，但叶菜极易受夏、冬季灾害性气候的影响，生产极不稳定，必须依靠夏季和冬季的设施栽培来保证稳产、高产和市场供应。因此昆山的设施蔬菜发展具有较大的潜力和空间。
4 昆山市设施蔬菜可持续发展对策
4.1 提高设施档次，优化设施结构
根据本地区的气候条件、经济基础，今后应重点发展组装式标准化镀锌钢管塑料大棚，尤其是8 m宽的大棚，以节约土地和方便农机操作；大力发展遮阳网、防雨棚和防虫网等设施进行夏季蔬菜生产，实现节能高效集约栽培；适当发展连栋塑料大棚和现代化智能温室，生产高档瓜果蔬菜[2]。要完善设施标准体系，加强蔬菜设施工程技术培训，指导企业、合作社、农户等经营主体按照标准设计、制造和施工，切实提高设施建造的标准化水平。
4.2 采用设施栽培专用品种，推广集约化育苗技术
育苗是蔬菜生产的关键环节，集约化育苗对快速推广优良品种，提高蔬菜种苗质量，保障设施蔬菜产量和收益，以及抗灾减灾等方面都具有重要作用。昆山蔬菜规模化种植格局的形成为种苗的集约化生产提供了条件，可依托市级玉叶工厂化育苗中心和在部分区镇成立新的育苗中心，集中培育壮苗供应农户，育苗采用设施栽培专用品种，加快品种更新步伐。
4.3 推广可持续发展的设施蔬菜栽培技术，生产绿色安全农产品
针对目前设施栽培中病虫害发生严重、连作障碍日益突出，产品安全难以保障的问题，要加大设施蔬菜生产可持续发展技术的探索和应用，重点是设施蔬菜病虫害综合防治技术（种子处理、嫁接、生物防治、防虫网、黏虫色板、杀虫灯、性诱剂等），设施蔬菜土壤连作障碍克服与生态修复技术，设施水旱轮作技术，设施环境调控技术，改革授粉和生长调节剂处理技术等，提高设施综合生产能力和蔬菜质量安全水平。
4.4 推行产后商品化处理，提高产品采后产值
加强蔬菜采后分级、包装等商品化处理以及贮运设备和技术的研发和推广，新建的蔬菜基地应配套相应的商品化处理车间和冷藏库，同时对从业人员要加强蔬菜采收、清洗、修整、预冷、分级、包装、保鲜、贮藏、运输和货架管理等产后技术的培训，使广大生产单位能够系统掌握和应用蔬菜产后商品化处理技术，做到操作规范化和质量标准化，以提高商品化处理率和处理水平，防止产品二次污染和品质降低，减少蔬菜产后损耗和提高商品性。
4.5 加强农机农艺融合，推进设施蔬菜生产机械化
加大设施蔬菜生产农机购置补贴政策，在大型、规模化蔬菜基地先行推广小型耕作、播种、育苗、植保、采收等蔬菜生产机械，并进行配套应用技术的跟进，以缓解蔬菜生产劳动力日趋紧张的困境，通过宣传、示范展示，培训观摩，逐步向全市推广。同时蔬菜生产部门与农机部门紧密、深入合作，积极引进新型设施机械，检验设施机械的适用程度，结合本地实际情况消化和利用。对于高端设施机械，可成立农机服务组织，生产者通过“购买服务”的方式完成作业，这样既节省成本，又节约资源。
4.6 实行现代化经营管理，增强产业竞争力
发展设施蔬菜生产不但要有现代化的园艺设施和配套的栽培管理技术，更要有现代化的经营管理技术，这样才能充分体现设施蔬菜的优势和效益。在新的形势下，要积极开展设施蔬菜标准园创建活动，建设设施蔬菜规模示范小区，通过集成技术、集约项目、集中力量，推动发展方式转变和经营方式创新，逐步实现规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售和产业化经营，稳定提高蔬菜质量安全水平，提升产业发展和质量效益，增强产业竞争力。
参考文献
[1] 冯均科，谢正荣，翟超群.昆山市建设现代都市农业的实践与思考[J].安徽农学通报，2008，14（20）： 8-9，45.